Hühnchen-Curry mit Reis und Apfel

Vorbereitung

Schritt 1: Reis kochen

Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Abgießen und mit geschlossenem Deckel warm halten, damit die Körner locker bleiben.

Schritt 2: Zwiebel anbraten

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig anschwitzen. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht braun wird.

Schritt 3: Hähnchen braten

Schneide das Hähnchenfilet in Würfel und gib sie in die Pfanne. Brate sie von allen Seiten goldbraun an, aber lass sie nicht austrocknen.

Schritt 4: Zubereitung der Sauce

Das Currypulver hinzufügen und kurz unterrühren, damit sich das Aroma entfaltet. Die Kokosmilch hinzugießen und die Apfelwürfel untermischen. Das Ganze bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Soße etwas eindickt.

Schritt 5: Servieren

Probieren Sie das Gericht und schmecken Sie es mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie das Hähnchen-Curry mit warmem Reis und nach Belieben mit einigen frischen Apfelwürfeln als Garnitur.