Zalm met romige dille saus en aardappelen

Romig, fris en zacht: deze zalm met dillesaus en aardappelen ruikt naar zomer en comfort tegelijk. De saus is vol maar niet zwaar, de aardappelen zijn lekker kruimig en de dille geeft dat frisse tikje dat alles bij elkaar brengt. Een gerecht dat eruitziet alsof je er veel tijd in hebt gestoken, terwijl het eigenlijk gewoon in een half uurtje op tafel staat.

Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis, blijft dit gerecht zonder gewone melk en dus handig als je koemelk wilt vermijden. De smaak blijft vol en romig, zonder dat je iets mist. Let bij het kiezen van je room even op het etiket als je ook lactose wilt vermijden. Zo weet je zeker dat je saus net zo zacht blijft als je planning.

Küche Hollands

Zeit 30 Min.

Schwierigkeitsgrad Einfach

Ausrüstung Kochtopf & Bratpfanne

Portionen

Personen

Vorbereitung

Stap 1: Aardappelen koken

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in licht gezouten water tot ze gaar zijn, ongeveer 15 tot 20 minuten. Giet af en laat even uitdampen zodat ze mooi droog worden.

Stap 2: Zalm bakken

Verwarm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de zalm met de huidkant naar beneden en bak tot de huid krokant is. Draai om en bak de andere kant kort tot de zalm net gaar is. Niet te lang, dan blijft hij sappig.

Stap 3: Romige dillesaus maken

Giet de plantaardige room op haverbasis in de pan bij de zalm of in een apart pannetje. Roer de dille erdoor en laat de saus kort indikken tot hij licht romig wordt. Breng op smaak met zout, peper en eventueel een kneepje citroensap.

Schritt 4: Servieren

Verdeel de aardappelen over de borden, leg de zalm erop en schep de dillesaus erover. Serveer direct terwijl alles nog warm en romig is.

Nährwertangaben pro Person

🥦 Gemüse: 90 g
🍞 Kohlenhydrate: 45 g
🍗 Eiweiß: 24 g
🥑 Fett: 15 g
🌾 Fasern: 3 g
🧂 Salz: 1.1 g
🔥 Energie: 560 kcal

Tipps & Etikett

Voeg een snufje citroenrasp toe aan de saus voor extra frisheid.

Serveer met citroenpartjes en eventueel wat gestoomde groenten ernaast.

Controleer of de dille en plantaardige room geen melkbestanddelen bevatten.

Bewaar restjes maximaal één dag in de koelkast en warm zachtjes op in een pannetje.

Gebruik een antiaanbakpan zodat de zalm niet blijft plakken en mooi heel blijft.

Ihr Lesetipp für heute

Schale mit vegetarischem Ramen mit Miso, Nudeln und Gemüse

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte

Vegetarische Ramen mit Miso und Gemüse

Herzhaftes vegetarisches Ramen mit Miso, Nudeln und Gemüse. Voller Geschmack, einfach zuzubereiten und völlig...

21
Mai

Vegetarische Wraps, gefüllt mit Bohnen, Mais und Avocado auf einem Teller

Vegetarische Wraps mit Bohnen und Avocado

Schnelle Wraps mit Bohnen, Mais und cremiger Avocado. Frisch, würzig und ganz ohne Kuhmilch.

04
Juni

Eine Person mit leichten Bauchbeschwerden sitzt am Tisch neben einem Glas Milch

Blog Laktose

Durchfall oder weicher Stuhl und Laktoseintoleranz: Erkennen und was hilft

Leidest du unter Durchfall oder weichem Stuhl und hast du den Verdacht, an einer Laktoseintoleranz zu leiden? Entdecke mögliche Ursachen, sanfte...

30
Mai

Teller mit Lachs, Kartoffeln und grünem Gemüse

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte

Inhaltsstoffe