Hähnchen mit cremiger Pilzsauce und Reis

Vorbereitung

Schritt 1: Reis kochen

Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan even staan zodat de korrels mooi droog worden.

Schritt 2: Hähnchen braten

Snijd de kipfilet in stukjes en verhit de olie in een hapjespan. Bak de kip op middelhoog vuur tot de stukjes goudbruin zijn. Roer af en toe zodat ze gelijkmatig garen en niet uitdrogen.

Stap 3: Champignons toevoegen

Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Voeg ze toe aan de kip en bak mee tot ze slinken en hun vocht grotendeels verdampt is. De geur wordt dan lekker nootachtig.

Schritt 4: Zubereitung der Sauce

Schenk de plantaardige room op haverbasis erbij en roer rustig door. Laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt. Breng op smaak met zout en peper.

Schritt 5: Servieren

Schep de rijst op borden en verdeel de kip met champignonsaus erover. Serveer direct terwijl het nog warm en romig is.