De geur van zoete teriyakisaus die zich mengt met de damp van vers gebakken kip en knapperige groenten – dat is het moment waarop je weet dat het goed komt. De noedels nemen de saus mooi op, alles glanst en ruikt uitnodigend. Het is een gerecht dat snel klaar is, maar voelt alsof je er echt even voor hebt gekookt.
Omdat je werkt met gewone supermarktproducten en geen room of kaas nodig hebt, past dit gerecht makkelijk in een koemelkvrije dag. Gebruik gewoon een teriyakisaus zonder melkbestanddelen en je zit goed. Ook handig als je lactose wilt vermijden, zolang je even het etiket checkt.
Vorbereitung
Schritt 1: Nudeln kochen
Breng een pan water aan de kook en kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort met koud water zodat ze niet aan elkaar plakken.
Schritt 2: Hähnchen braten
Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg de kipfilet toe en bak tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat ze niet te hard bakken.
Schritt 3: Gemüse hinzufügen
Doe de roerbakgroenten bij de kip en bak 3 tot 5 minuten mee tot ze beetgaar zijn. Houd het vuur hoog genoeg zodat ze knapperig blijven, maar niet verbranden.
Stap 4: Teriyakisaus erbij
Giet de teriyakisaus over kip en groenten. Roer goed door en laat het geheel een paar minuten pruttelen tot de saus iets indikt en alles glanst.
Stap 5: Noedels mengen en serveren
Voeg de noedels toe aan de wok en schep alles rustig om tot de saus goed verdeeld is. Proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer direct, lekker warm.
Nährwertangaben pro Person
- 🥦 Gemüse: 90 g
- 🍚 Kohlenhydrate: 48 g
- 🍗 Eiweiß: 27 g
- 🥑 Fett: 12 g
- 🌾 Fasern: 4 g
- 🧂 Salz: 1.2 g
- 🔥 Energie: 540 kcal
Tipps & Etikett
Bestrooi met geroosterd sesamzaad of lente-ui voor extra smaak.
Serveer in een kom met stokjes of een vork, wat jij prettig vindt.
Gebruik een teriyakisaus zonder melksporen – sommige merken voegen karamel met melkbestanddelen toe.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de wok met een scheutje water.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus beter verdeelt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Blog Kuhmilch
Koemelk-intolerantie in het dagelijks leven: zo begin je
Praktische tips om bij koemelk-intolerantie je dag koemelkvrij(er) te maken, met ideeën voor snacks, koken,...
Aug.
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Hähnchen-Satay-Schale mit Erdnusssauce und Reis
Zartes Hähnchen, cremige Erdnusssauce und knackiges Gemüse in einer Schüssel. Kuhmilchfreies Wohlfühlessen, das Sie in...
Mai
Blog Laktose
Woher weiß ich, ob ich eine Laktoseintoleranz habe?
Hast du Zweifel, ob du an einer Laktoseintoleranz leidest? Mit einer Eliminationsdiät, der schrittweisen Wiedereinführung und einem Symptomtagebuch gewinnst du mehr Klarheit. Die...
Juni
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Lachs mit gerösteten Möhren und Couscous
Leichter Lachs mit gerösteten Möhren und frischem Couscous. Einfach, schnell und ohne Kuhmilch.
Juli
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Lachs mit Kräuterreis und Brokkoli
Leichter Lachs mit gewürztem Reis und Brokkoli. Zart, frisch und ohne Kuhmilch, in 20 Minuten fertig.
Juli
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte
Cremige Pasta mit Brokkoli und Edelhefe
Eine cremige Pasta mit Brokkoli und Edelhefe. Voller Geschmack, ganz ohne Käse oder Sahne. Innerhalb von 20...
Juli