De geur van zoete teriyakisaus die zich mengt met de damp van vers gebakken kip en knapperige groenten – dat is het moment waarop je weet dat het goed komt. De noedels nemen de saus mooi op, alles glanst en ruikt uitnodigend. Het is een gerecht dat snel klaar is, maar voelt alsof je er echt even voor hebt gekookt.
Omdat je werkt met gewone supermarktproducten en geen room of kaas nodig hebt, past dit gerecht makkelijk in een koemelkvrije dag. Gebruik gewoon een teriyakisaus zonder melkbestanddelen en je zit goed. Ook handig als je lactose wilt vermijden, zolang je even het etiket checkt.
Vorbereitung
Schritt 1: Nudeln kochen
Breng een pan water aan de kook en kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort met koud water zodat ze niet aan elkaar plakken.
Schritt 2: Hähnchen braten
Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg de kipfilet toe en bak tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat ze niet te hard bakken.
Schritt 3: Gemüse hinzufügen
Doe de roerbakgroenten bij de kip en bak 3 tot 5 minuten mee tot ze beetgaar zijn. Houd het vuur hoog genoeg zodat ze knapperig blijven, maar niet verbranden.
Stap 4: Teriyakisaus erbij
Giet de teriyakisaus over kip en groenten. Roer goed door en laat het geheel een paar minuten pruttelen tot de saus iets indikt en alles glanst.
Stap 5: Noedels mengen en serveren
Voeg de noedels toe aan de wok en schep alles rustig om tot de saus goed verdeeld is. Proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer direct, lekker warm.
Nährwertangaben pro Person
- 🥦 Gemüse: 90 g
- 🍚 Kohlenhydrate: 48 g
- 🍗 Eiweiß: 27 g
- 🥑 Fett: 12 g
- 🌾 Fasern: 4 g
- 🧂 Salz: 1.2 g
- 🔥 Energie: 540 kcal
Tipps & Etikett
Bestrooi met geroosterd sesamzaad of lente-ui voor extra smaak.
Serveer in een kom met stokjes of een vork, wat jij prettig vindt.
Gebruik een teriyakisaus zonder melksporen – sommige merken voegen karamel met melkbestanddelen toe.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de wok met een scheutje water.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus beter verdeelt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Blog Kuhmilch
Kuhmilchunverträglichkeit bei Gästen und zu Besuch: So klappt es gemeinsam
Kuhmilchunverträglichkeit am Arbeitsplatz oder bei Besuchen? Mit kuhmilchfreien Menüideen, Tipps zum Lesen von Etiketten und Alternativen könnt ihr gemeinsam….
Juli
Blog Laktose
Darf man bei einer Laktoseintoleranz Mayonnaise essen? So triffst du die richtige Wahl
Darf man bei Laktoseintoleranz Mayonnaise essen? Erfahren Sie, wie man das Etikett liest und welche Sorten Milch enthalten...
Juli
Blog Kuhmilch
Kopfschmerzen nach dem Essen und Kuhmilchunverträglichkeit: Wie man sie erkennt und was hilft
Kopfschmerzen nach dem Essen und Zweifel hinsichtlich einer Kuhmilchunverträglichkeit? Erfahren Sie, wie Sie Muster erkennen und in aller Ruhe testen können...
Juli
Blog Laktose
Lactose-intolerantie en relaxed en voorbereid: zo kies je zeker
Lactose-intolerantie rond Sinterklaas? Met wat voorbereiding, slimme vragen en een mini-set kun je vaak gewoon...
Sep.
Blog Kuhmilch
Koemelk-intolerantie bij bakker en lunchroom: zo kies je zeker
Koemelk-intolerantie en uit eten? Praktische tips voor koemelkvrije keuzes bij bakker, lunchroom, koffiebar en hotelontbijt,...
Aug.
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte
Gnocchi mit cremiger Zucchini und Basilikum
Zarte Gnocchi mit cremiger Zucchini und Basilikum – ganz ohne Kuhmilch, aber voller Geschmack. Einfach, schnell und….
Juni