Kip pindabowl met noedels en komkommer

Romig, hartig en fris tegelijk: deze kip pindabowl met noedels en komkommer is een kom vol comfort. De pindasaus is zacht en nootachtig, de kip goudbruin gebakken en de komkommer zorgt voor knapperige frisheid. Alles mengt zich tot een smeuïge hap die je zo weer wilt maken. Geen ingewikkelde stappen, gewoon lekker eten uit één kom.

Omdat je werkt met pindakaas, sojasaus en verse ingrediënten, blijft dit gerecht vanzelf zonder gewone melk. Handig als je koemelk vermijdt of liever plantaardig kookt. Let bij kant-en-klare sauzen even op het etiket, want sommige merken voegen melkbestanddelen toe. Zo houd je het recept eenvoudig én passend bij een lactosevrije dag.

Küche Asiatisch

Zeit 20 min

Schwierigkeitsgrad Einfach

Ausrüstung Bratpfanne

Portionen

Personen

Inhaltsstoffe

300 g Hähnchenbrustfilet
200 g noedels
1 stuk komkommer
2 el pindakaas (puur)
1 el sojasaus
1 Stück Limette
Salz und Pfeffer

Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.

Vorbereitung

Stap 1: Kook de noedels

Breng een pan met water aan de kook en bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort koud om plakken te voorkomen. Laat uitlekken terwijl je de kip bakt.

Schritt 2: Braten Sie das Huhn

Snijd de kipfilet in reepjes en bak ze in een koekenpan met een beetje olie goudbruin en gaar. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken. Zet het vuur laag zodra de kip gaar is.

Schritt 3: Erdnusssauce zubereiten

Meng in een kommetje de pindakaas met sojasaus, het sap van een halve limoen en een scheutje warm water. Roer tot een gladde saus ontstaat. Proef en voeg eventueel wat extra limoen of sojasaus toe.

Stap 4: Voeg de komkommer toe

Snijd de komkommer in dunne halve plakjes. Meng ze kort door de warme noedels voor een frisse beet. De warmte maakt ze net iets zachter maar nog steeds knapperig.

Stap 5: Serveer alles samen

Schep de noedels in kommen, verdeel de kip erover en giet de pindasaus er royaal bij. Hussel licht zodat alles bedekt is met saus. Garneer eventueel met wat extra limoensap of sesamzaad.

Nährwertangaben pro Person

🥒 Gemüse: 70 g
🍜 Kohlenhydrate: 48 g
🍗 Eiweiß: 25 g
🥜 Fett: 11 g
🌾 Fasern: 4 g
🧂 Salz: 1.1 g
🔥 Energie: 520 kcal

Tipps & Etikett

Top met sesamzaad of gehakte pinda's voor extra crunch.

Serveer met een partje limoen of wat verse koriander voor een frisse toets.

Check bij sojasaus of pindasaus of er geen melkbestanddelen zijn toegevoegd.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de magnetron of pan.

Gebruik een tang of twee vorken om de noedels goed door de saus te mengen zonder dat ze breken.

Ihr Lesetipp für heute

Wig gerijpte geitenkaas op een houten plank op een lichte keukentafel

Blog Kuhmilch

Kan geitenkaas met koemelk-intolerantie? Zo kies je zeker

Geitenkaas en koemelk-intolerantie: zo lees je etiketten, wat rijping doet met lactose en hoe je...

07
Juli

Blog Kuhmilch Laktose

Was ist der Unterschied zwischen Laktoseintoleranz und Kuhmilchintoleranz?

Zwei völlig unterschiedliche Dinge, die oft verwechselt werden...

11
März

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte

Pasta mit cremiger Spinatsoße und Zitrone

Zarte Nudeln mit cremiger Spinatsauce und frischer Zitrone. In 20 Minuten fertig, ganz ohne normale Milch...

30
Mai

Cremige Gnocchi mit Champignons und Thymian

Schnelle cremige Gnocchi mit Champignons und Thymian, ohne Sahne, aber mit pflanzlicher Hafersahne. Innerhalb von 15...

23
Mai

9 Was macht Laktase und wie funktioniert sie?

Blog Laktose

Was ist und wie funktioniert Laktase?

Und warum sich Ihr Darm nicht freut, wenn er fehlt Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben (oder...

08
Aug.

Ist im Ei Laktose enthalten?

Die kurze Antwort lautet: Nein. Sie stehen in der Küche und schlagen ein Ei über dem...

10
Aug.

Inhaltsstoffe