Romig, hartig en fris tegelijk: deze kip pindabowl met noedels en komkommer is een kom vol comfort. De pindasaus is zacht en nootachtig, de kip goudbruin gebakken en de komkommer zorgt voor knapperige frisheid. Alles mengt zich tot een smeuïge hap die je zo weer wilt maken. Geen ingewikkelde stappen, gewoon lekker eten uit één kom.
Omdat je werkt met pindakaas, sojasaus en verse ingrediënten, blijft dit gerecht vanzelf zonder gewone melk. Handig als je koemelk vermijdt of liever plantaardig kookt. Let bij kant-en-klare sauzen even op het etiket, want sommige merken voegen melkbestanddelen toe. Zo houd je het recept eenvoudig én passend bij een lactosevrije dag.
Vorbereitung
Stap 1: Kook de noedels
Breng een pan met water aan de kook en bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort koud om plakken te voorkomen. Laat uitlekken terwijl je de kip bakt.
Schritt 2: Braten Sie das Huhn
Snijd de kipfilet in reepjes en bak ze in een koekenpan met een beetje olie goudbruin en gaar. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken. Zet het vuur laag zodra de kip gaar is.
Schritt 3: Erdnusssauce zubereiten
Meng in een kommetje de pindakaas met sojasaus, het sap van een halve limoen en een scheutje warm water. Roer tot een gladde saus ontstaat. Proef en voeg eventueel wat extra limoen of sojasaus toe.
Stap 4: Voeg de komkommer toe
Snijd de komkommer in dunne halve plakjes. Meng ze kort door de warme noedels voor een frisse beet. De warmte maakt ze net iets zachter maar nog steeds knapperig.
Stap 5: Serveer alles samen
Schep de noedels in kommen, verdeel de kip erover en giet de pindasaus er royaal bij. Hussel licht zodat alles bedekt is met saus. Garneer eventueel met wat extra limoensap of sesamzaad.
Nährwertangaben pro Person
- 🥒 Gemüse: 70 g
- 🍜 Kohlenhydrate: 48 g
- 🍗 Eiweiß: 25 g
- 🥜 Fett: 11 g
- 🌾 Fasern: 4 g
- 🧂 Salz: 1.1 g
- 🔥 Energie: 520 kcal
Tipps & Etikett
Top met sesamzaad of gehakte pinda's voor extra crunch.
Servieren Sie das Gericht mit einer Limettenscheibe oder etwas frischem Koriander für eine frische Note.
Check bij sojasaus of pindasaus of er geen melkbestanddelen zijn toegevoegd.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de magnetron of pan.
Gebruik een tang of twee vorken om de noedels goed door de saus te mengen zonder dat ze breken.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte
Vegetarisches Chili mit Bohnen und Mais
Herzhaftes, würziges Chili mit Bohnen und Mais. Vollkommen pflanzlich, einfach zuzubereiten und ideal für...
Juni
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Hähnchen mit cremiger Pilzsauce und Reis
Cremiges Hähnchen mit Champignons und Reis, zubereitet mit pflanzlicher Sahne auf Haferbasis. Einfach, schnell und...
Juni
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Hühnchen-Teriyaki mit Gemüse und Nudeln
Schnelles Hähnchen-Teriyaki mit Nudeln und Gemüse. Süß, herzhaft und ganz ohne Kuhmilch. In nur 20 Minuten...
Mai
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte
Vegetarische Taco-Bowl mit Bohnen und Avocado
Bunte Taco-Bowl mit Bohnen, Mais und cremiger Avocado. Einfach, sättigend und völlig kuhmilchfrei.
Juni
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Hähnchen mit Gemüse und cremiger Kokossoße
Cremiges Hähnchen mit Gemüse in Kokossoße, würzig und zart. Einfach, ohne Kuhmilch und fertig in...
Juli
Blog Kuhmilch
Kuhmilchunverträglichkeit erkennen: So findest du es heraus
Leiden Sie nach dem Verzehr von Milchprodukten unter Bauchbeschwerden? Erfahren Sie, wie Sie eine Kuhmilchunverträglichkeit Schritt für Schritt mithilfe einer Eliminationsdiät feststellen können,...
Aug.