Romig, hartig en fris tegelijk: deze kip pindabowl met noedels en komkommer is een kom vol comfort. De pindasaus is zacht en nootachtig, de kip goudbruin gebakken en de komkommer zorgt voor knapperige frisheid. Alles mengt zich tot een smeuïge hap die je zo weer wilt maken. Geen ingewikkelde stappen, gewoon lekker eten uit één kom.
Omdat je werkt met pindakaas, sojasaus en verse ingrediënten, blijft dit gerecht vanzelf zonder gewone melk. Handig als je koemelk vermijdt of liever plantaardig kookt. Let bij kant-en-klare sauzen even op het etiket, want sommige merken voegen melkbestanddelen toe. Zo houd je het recept eenvoudig én passend bij een lactosevrije dag.
Vorbereitung
Stap 1: Kook de noedels
Breng een pan met water aan de kook en bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort koud om plakken te voorkomen. Laat uitlekken terwijl je de kip bakt.
Schritt 2: Braten Sie das Huhn
Snijd de kipfilet in reepjes en bak ze in een koekenpan met een beetje olie goudbruin en gaar. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken. Zet het vuur laag zodra de kip gaar is.
Schritt 3: Erdnusssauce zubereiten
Meng in een kommetje de pindakaas met sojasaus, het sap van een halve limoen en een scheutje warm water. Roer tot een gladde saus ontstaat. Proef en voeg eventueel wat extra limoen of sojasaus toe.
Stap 4: Voeg de komkommer toe
Snijd de komkommer in dunne halve plakjes. Meng ze kort door de warme noedels voor een frisse beet. De warmte maakt ze net iets zachter maar nog steeds knapperig.
Stap 5: Serveer alles samen
Schep de noedels in kommen, verdeel de kip erover en giet de pindasaus er royaal bij. Hussel licht zodat alles bedekt is met saus. Garneer eventueel met wat extra limoensap of sesamzaad.
Nährwertangaben pro Person
- 🥒 Gemüse: 70 g
- 🍜 Kohlenhydrate: 48 g
- 🍗 Eiweiß: 25 g
- 🥜 Fett: 11 g
- 🌾 Fasern: 4 g
- 🧂 Salz: 1.1 g
- 🔥 Energie: 520 kcal
Tipps & Etikett
Top met sesamzaad of gehakte pinda's voor extra crunch.
Servieren Sie das Gericht mit einer Limettenscheibe oder etwas frischem Koriander für eine frische Note.
Check bij sojasaus of pindasaus of er geen melkbestanddelen zijn toegevoegd.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de magnetron of pan.
Gebruik een tang of twee vorken om de noedels goed door de saus te mengen zonder dat ze breken.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Blog Kuhmilch
Boeren en oprispingen bij koemelk-intolerantie: zo pak je het aan
Last van boeren en oprispingen na melk of kaas? Ontdek welke rol koemelk kan spelen...
Mai
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Lachs mit Süßkartoffeln und grünem Gemüse
Zarter Lachs mit Süßkartoffeln und frischem grünem Gemüse. Leicht, nahrhaft und ohne Kuhmilch, fertig in...
Mai
Blog Kuhmilch
Griechischer Joghurt bei Kuhmilchunverträglichkeit: Ist das noch erlaubt?
Hast du Bedenken wegen griechischem Joghurt, wenn du eine Kuhmilchunverträglichkeit hast? Erläuterungen zu Laktose, Milcheiweiß, dem Lesen von Etiketten und kuhmilchfreien...
Juni
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte
Gnocchi mit cremigem Spinat und Champignons
Cremige Gnocchi mit Spinat und Champignons – voller Geschmack und ganz ohne Sahne. Fertig in 20...
Juni
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte
Vegetarische Burrito-Bowl mit Bohnen und Reis
Farbenfrohe vegetarische Burrito-Bowl mit Bohnen, Reis und Avocado. Einfach, sättigend und ohne Kuhmilch.
Juni
Blog Kuhmilch Bewertungen
Kuhmilchfrei einkaufen bei HEMA: So gehen Sie auf Nummer sicher
HEMA ist der richtige Ort für die schnelle Besorgung oder einen Kuchen für morgen. Die Entscheidung für Kuhmilch frei...
Sep.