Kip met honing-sojaglaze en sesamrijst

De geur van gebakken kip met een glanzende honing-sojaglaze vult de keuken in minuten. De kip krijgt een licht plakkerig laagje dat precies goed karamelliseert, terwijl de rijst zacht en nootachtig meekookt. Een schep sesamzaad erover en je hebt een dampende bowl vol smaak, zonder ingewikkelde stappen of lange wachttijd.

Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De glaze maak je gewoon met sojasaus en honing, en de rest komt uit de supermarkt. Handig als je koemelk vermijdt of een lactosevrije dag wilt houden. Controleer alleen even de sojasaus op toevoegingen als aroma's of melkbestanddelen.

Keuken Aziatisch

Tijd 20 min

Moeilijkheid Makkelijk

Apparatuur Koekenpan

Porties

personen

Ingrediënten

300 g kipfilet
250 g rijst
2 el sojasaus
1 el honing
1 el sesamzaad
1 stuk knoflook
1 el olie
zout en peper

Pas het aantal porties aan. De hoeveelheden schalen automatisch mee.

Bereiding

Stap 1: Kook de rijst

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij zacht is maar niet plakkerig. Giet af en laat met de deksel op de pan even rusten zodat de korrels luchtig worden.

Stap 2: Bak de kip

Snijd de kipfilet in hapklare stukken. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip samen met de fijngehakte knoflook tot de kip goudbruin en gaar is. Niet te hard bakken, anders wordt de knoflook bitter.

Stap 3: Maak de glaze

Voeg de honing en sojasaus toe aan de pan en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip een glanzend laagje krijgt.

Stap 4: Serveer met sesamrijst

Schep de rijst in kommen, verdeel de kip erover en bestrooi met het sesamzaad. Serveer direct, eventueel met wat extra sojasaus of een kneepje limoen voor frisheid.

Voedingswaarden per persoon

🍚 Koolhydraten: 48 g
🍗 Eiwit: 26 g
🥑 Vet: 12 g
🌾 Vezels: 3 g
🧂 Zout: 1.2 g
🔥 Energie: 540 kcal

Tips & etiket

Gebruik sesamolie in plaats van gewone olie voor een diepere, nootachtige smaak.

Serveer met gestoomde broccoli of paksoi voor extra kleur en bite.

Controleer de sojasaus op aroma's of melkbestanddelen, want sommige varianten bevatten toevoegingen.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze rustig op in een pan met een scheutje water.

Rooster het sesamzaad kort in een droge pan tot het licht kleurt; dat haalt de smaak mooi op.

Je leestip voor nu

Koemelkvrije recepten Lactosevrije recepten Recepten Vegan recepten

Vegetarische chili met bonen en paprika

Kruidige vegetarische chili met bonen en paprika. Makkelijk, vullend en volledig zonder koemelk.

05
jun

Romige curry pasta met spinazie

Milde curry pasta met spinazie en romige saus op haverbasis. Snel, plantaardig en vol smaak.

27
mei

Persoon aan een lichte keukentafel die rustig de achterkant van een zuivelverpakking bekijkt naast een glas melk

Blog Koemelk

Koemelk-intolerantie en onderzoek: wat betekent het voor jou?

Wat zegt onderzoek over koemelk-intolerantie en wat kun jij ermee in het dagelijks leven? Een...

31
jul

Kip met citroen en krieltjes in een pan met groente

Koemelkvrije recepten Lactosevrije recepten Recepten

Ingrediënten