Kip met honing-sojaglaze en sesamrijst

De geur van gebakken kip met een glanzende honing-sojaglaze vult de keuken in minuten. De kip krijgt een licht plakkerig laagje dat precies goed karamelliseert, terwijl de rijst zacht en nootachtig meekookt. Een schep sesamzaad erover en je hebt een dampende bowl vol smaak, zonder ingewikkelde stappen of lange wachttijd.

Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De glaze maak je gewoon met sojasaus en honing, en de rest komt uit de supermarkt. Handig als je koemelk vermijdt of een lactosevrije dag wilt houden. Controleer alleen even de sojasaus op toevoegingen als aroma's of melkbestanddelen.

Keuken Aziatisch

Tijd 20 min

Moeilijkheid Makkelijk

Apparatuur Koekenpan

Porties

personen

Ingrediënten

300 g kipfilet
250 g rijst
2 el sojasaus
1 el honing
1 el sesamzaad
1 stuk knoflook
1 el olie
zout en peper

Pas het aantal porties aan. De hoeveelheden schalen automatisch mee.

Bereiding

Stap 1: Kook de rijst

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij zacht is maar niet plakkerig. Giet af en laat met de deksel op de pan even rusten zodat de korrels luchtig worden.

Stap 2: Bak de kip

Snijd de kipfilet in hapklare stukken. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip samen met de fijngehakte knoflook tot de kip goudbruin en gaar is. Niet te hard bakken, anders wordt de knoflook bitter.

Stap 3: Maak de glaze

Voeg de honing en sojasaus toe aan de pan en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip een glanzend laagje krijgt.

Stap 4: Serveer met sesamrijst

Schep de rijst in kommen, verdeel de kip erover en bestrooi met het sesamzaad. Serveer direct, eventueel met wat extra sojasaus of een kneepje limoen voor frisheid.

Voedingswaarden per persoon

🍚 Koolhydraten: 48 g
🍗 Eiwit: 26 g
🥑 Vet: 12 g
🌾 Vezels: 3 g
🧂 Zout: 1.2 g
🔥 Energie: 540 kcal

Tips & etiket

Gebruik sesamolie in plaats van gewone olie voor een diepere, nootachtige smaak.

Serveer met gestoomde broccoli of paksoi voor extra kleur en bite.

Controleer de sojasaus op aroma's of melkbestanddelen, want sommige varianten bevatten toevoegingen.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze rustig op in een pan met een scheutje water.

Rooster het sesamzaad kort in een droge pan tot het licht kleurt; dat haalt de smaak mooi op.

Je leestip voor nu

Blog Koemelk Lactose

Kan ik met koemelkintolerantie nog wel tegen buffelmozzarella?

Slim kiezen en gericht testen zonder buikgedoe Buffelmozzarella is zacht, romig en geliefd op pizza...

11
aug

Koemelkvrije recepten Lactosevrije recepten Recepten

Kip curry met kokosmelk en zoete aardappel

Romige kip curry met kokosmelk en zoete aardappel: zacht, kruidig en koemelkvrij comfortfood.

04
jul

Romige pasta met aubergine en tomaat op een bord met zachte saus

Koemelkvrije recepten Lactosevrije recepten Recepten Vegan recepten

Ingrediënten