De geur van gebakken kip met een glanzende honing-sojaglaze vult de keuken in minuten. De kip krijgt een licht plakkerig laagje dat precies goed karamelliseert, terwijl de rijst zacht en nootachtig meekookt. Een schep sesamzaad erover en je hebt een dampende bowl vol smaak, zonder ingewikkelde stappen of lange wachttijd.
Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De glaze maak je gewoon met sojasaus en honing, en de rest komt uit de supermarkt. Handig als je koemelk vermijdt of een lactosevrije dag wilt houden. Controleer alleen even de sojasaus op toevoegingen als aroma's of melkbestanddelen.
Préparation
Étape 1 : Faites cuire le riz
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij zacht is maar niet plakkerig. Giet af en laat met de deksel op de pan even rusten zodat de korrels luchtig worden.
Étape 2 : Faites cuire le poulet
Snijd de kipfilet in hapklare stukken. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip samen met de fijngehakte knoflook tot de kip goudbruin en gaar is. Niet te hard bakken, anders wordt de knoflook bitter.
Stap 3: Maak de glaze
Voeg de honing en sojasaus toe aan de pan en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip een glanzend laagje krijgt.
Stap 4: Serveer met sesamrijst
Schep de rijst in kommen, verdeel de kip erover en bestrooi met het sesamzaad. Serveer direct, eventueel met wat extra sojasaus of een kneepje limoen voor frisheid.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🍚 Glucides : 48 g
- 🍗 Protéines : 26 g
- 🥑 La graisse : 12 g
- 🌾 Fibres : 3 g
- 🧂 Le sel : 1.2 g
- 🔥 L'énergie : 540 kcal
Conseils et étiquette
Gebruik sesamolie in plaats van gewone olie voor een diepere, nootachtige smaak.
Serveer met gestoomde broccoli of paksoi voor extra kleur en bite.
Controleer de sojasaus op aroma's of melkbestanddelen, want sommige varianten bevatten toevoegingen.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze rustig op in een pan met een scheutje water.
Rooster het sesamzaad kort in een droge pan tot het licht kleurt; dat haalt de smaak mooi op.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Blog Lactose
Peut-on manger du fromage de chèvre quand on est intolérant au lactose ? Voici comment faire le bon choix
Vous vous posez des questions sur le fromage de chèvre si vous êtes intolérant au lactose ? Découvrez ce que signifient « affinage », « étiquette » et « portion », et quels...
Juil
Blog Lait de vache
Intolérance au lait de vache et recherche : qu'est-ce que cela signifie pour vous ?
Wat zegt onderzoek over koemelk-intolerantie, bubble tea en melkpoeders? Uitleg in gewone taal, met praktische...
Août
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Saumon au four avec patates douces et brocolis
Un plat facile à préparer au four avec du saumon, de la patate douce et du brocoli. Tout cuit en même temps au four, sans lait de vache.
Juil
Blog Lactose
L'intolérance au lactose et votre entourage : privilégiez la simplicité et la convivialité
Praktische tips voor kinderfeestjes met lactose-intolerantie: rustig afstemmen, etiketten lezen en simpele lactosevriendelijke traktaties.
Août
Blog Lactose
Comment savoir si je suis intolérant au lactose ? (2)
Explications étape par étape sur l'élimination, la réintroduction, le journal des symptômes et le test respiratoire au lactose afin d'évaluer objectivement d'éventuels troubles liés au lactose.
Juin
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Pâtes aux poivrons grillés et à la viande de poulet hachée
Des pâtes à la crème aux poivrons grillés et à la viande de poulet hachée, sans crème fraîche. Facile, relevé et plein de...
Juil