Kip met honing-sojaglaze en sesamrijst

De geur van gebakken kip met een glanzende honing-sojaglaze vult de keuken in minuten. De kip krijgt een licht plakkerig laagje dat precies goed karamelliseert, terwijl de rijst zacht en nootachtig meekookt. Een schep sesamzaad erover en je hebt een dampende bowl vol smaak, zonder ingewikkelde stappen of lange wachttijd.

Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De glaze maak je gewoon met sojasaus en honing, en de rest komt uit de supermarkt. Handig als je koemelk vermijdt of een lactosevrije dag wilt houden. Controleer alleen even de sojasaus op toevoegingen als aroma's of melkbestanddelen.

Cucina Asiatico

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Attrezzatura Padella

Porzioni

persone

Ingredienti

300 g di petto di pollo
250 g di riso
2 cucchiai di salsa di soia
1 el honing
1 el sesamzaad
1 pezzo di aglio
1 cucchiaio di olio
sale e pepe

Regolare il numero di porzioni. Le quantità vengono scalate automaticamente.

Preparazione

Fase 1: Cuocere il riso

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij zacht is maar niet plakkerig. Giet af en laat met de deksel op de pan even rusten zodat de korrels luchtig worden.

Fase 2: Friggere il pollo

Snijd de kipfilet in hapklare stukken. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip samen met de fijngehakte knoflook tot de kip goudbruin en gaar is. Niet te hard bakken, anders wordt de knoflook bitter.

Stap 3: Maak de glaze

Voeg de honing en sojasaus toe aan de pan en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip een glanzend laagje krijgt.

Stap 4: Serveer met sesamrijst

Schep de rijst in kommen, verdeel de kip erover en bestrooi met het sesamzaad. Serveer direct, eventueel met wat extra sojasaus of een kneepje limoen voor frisheid.

Valori nutrizionali per persona

🍚 Carboidrati: 48 g
🍗 Proteine: 26 g
🥑 Grasso: 12 g
🌾 Fibre: 3 g
🧂 Sale: 1.2 g
🔥 Energia: 540 kcal

Suggerimenti ed etichette

Gebruik sesamolie in plaats van gewone olie voor een diepere, nootachtige smaak.

Serveer met gestoomde broccoli of paksoi voor extra kleur en bite.

Controleer de sojasaus op aroma's of melkbestanddelen, want sommige varianten bevatten toevoegingen.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze rustig op in een pan met een scheutje water.

Rooster het sesamzaad kort in een droge pan tot het licht kleurt; dat haalt de smaak mooi op.

Per saperne di più sulla cucina senza latte vaccino

Rijstgerechten zoals deze zijn ideaal om te variëren met sauzen en groenten. Je kunt makkelijk wisselen tussen kip, tofu of tempeh zonder dat het ingewikkeld wordt.

Koemelkvrij koken draait vaak om kleine aanpassingen: plantaardige olie in plaats van boter, en smaakmakers zoals sojasaus of sesamolie voor diepte. Zo blijft het eten vertrouwd én lekker.

Il vostro consiglio di lettura per ora

Primo piano di un rotolo di formaggio di capra a pasta morbida, in parte affettato su un tagliere di legno

Blog Lattosio

Formaggio di capra e intolleranza al lattosio: cosa si può mangiare?

Hai dei dubbi sul consumo di formaggio di capra a pasta molle se sei intollerante al lattosio? Scopri tutto su lattosio, stagionatura, porzioni...

01
Giu

Pasta al pesto con pomodorini in una ciotola con rucola

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane

Ingredienti