Kip met honing-sojaglaze en sesamrijst

De geur van gebakken kip met een glanzende honing-sojaglaze vult de keuken in minuten. De kip krijgt een licht plakkerig laagje dat precies goed karamelliseert, terwijl de rijst zacht en nootachtig meekookt. Een schep sesamzaad erover en je hebt een dampende bowl vol smaak, zonder ingewikkelde stappen of lange wachttijd.

Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De glaze maak je gewoon met sojasaus en honing, en de rest komt uit de supermarkt. Handig als je koemelk vermijdt of een lactosevrije dag wilt houden. Controleer alleen even de sojasaus op toevoegingen als aroma's of melkbestanddelen.

Kitchen Asian

Time 20 min

Difficulty Easy

Equipment Frying pan

Portions

persons

Ingredients

300 g chicken breast
250 g rice
2 tbsp soy sauce
1 tbsp honey
1 tbsp sesame seeds
1 piece of garlic
1 tbsp oil
salt and pepper

Adjust the number of servings. The quantities automatically scale with them.

Preparation

Step 1: Cook the rice

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij zacht is maar niet plakkerig. Giet af en laat met de deksel op de pan even rusten zodat de korrels luchtig worden.

Step 2: Cook the chicken

Snijd de kipfilet in hapklare stukken. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip samen met de fijngehakte knoflook tot de kip goudbruin en gaar is. Niet te hard bakken, anders wordt de knoflook bitter.

Stap 3: Maak de glaze

Voeg de honing en sojasaus toe aan de pan en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip een glanzend laagje krijgt.

Stap 4: Serveer met sesamrijst

Schep de rijst in kommen, verdeel de kip erover en bestrooi met het sesamzaad. Serveer direct, eventueel met wat extra sojasaus of een kneepje limoen voor frisheid.

Nutritional values per person

🍚 Carbohydrates: 48 g
🍗 Protein: 26 g
🥑 Grease: 12 g
🌾 Fiber: 3 g
🧂 Salt: 1.2 g
🔥 Energy: 540 kcal

Tips & label

Gebruik sesamolie in plaats van gewone olie voor een diepere, nootachtige smaak.

Serveer met gestoomde broccoli of paksoi voor extra kleur en bite.

Controleer de sojasaus op aroma's of melkbestanddelen, want sommige varianten bevatten toevoegingen.

Store leftovers in the refrigerator for up to two days, and gently reheat them in a pan with a splash of water.

Rooster het sesamzaad kort in een droge pan tot het licht kleurt; dat haalt de smaak mooi op.

Your reading tip for now

Persoon die aan een keukentafel een voedingsdagboek invult naast een glas melk

Blog Cow's Milk

Cow's Milk Intolerance in Studies: What Can You Do About It at Home?

Hoe betrouwbaar zijn voedingsdagboeken bij koemelk-intolerantie? Wat laten studies zien en wat kun je er...

13
Aug

A glass of cow's milk on a light-colored kitchen table next to a notepad in soft daylight

Cow's Milk Intolerance and A1/A2 Protein: What Do Studies Say, and How Can You Apply This Knowledge at Home?

What do studies say about cow's milk intolerance and the A1/A2 protein, and how can you handle this carefully at home...

17
Aug

A person with mild stomach discomfort is sitting at the table with a glass of milk and a small bowl of yogurt

Blog Lactose

How do I know if I have lactose intolerance if I experience symptoms after consuming high-fat dairy products?

Stomach problems after eating high-fat dairy? Learn the difference between lactose, fat, and the gallbladder with a practical...

14
Jun

3 7 With cow's milk intolerance, can I still stand buffalo mozzarella?

Blog Cow's Milk Lactose

Ingredients