De geur van gebakken kip met een glanzende honing-sojaglaze vult de keuken in minuten. De kip krijgt een licht plakkerig laagje dat precies goed karamelliseert, terwijl de rijst zacht en nootachtig meekookt. Een schep sesamzaad erover en je hebt een dampende bowl vol smaak, zonder ingewikkelde stappen of lange wachttijd.
Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De glaze maak je gewoon met sojasaus en honing, en de rest komt uit de supermarkt. Handig als je koemelk vermijdt of een lactosevrije dag wilt houden. Controleer alleen even de sojasaus op toevoegingen als aroma's of melkbestanddelen.
Preparation
Step 1: Cook the rice
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij zacht is maar niet plakkerig. Giet af en laat met de deksel op de pan even rusten zodat de korrels luchtig worden.
Step 2: Cook the chicken
Snijd de kipfilet in hapklare stukken. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip samen met de fijngehakte knoflook tot de kip goudbruin en gaar is. Niet te hard bakken, anders wordt de knoflook bitter.
Stap 3: Maak de glaze
Voeg de honing en sojasaus toe aan de pan en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip een glanzend laagje krijgt.
Stap 4: Serveer met sesamrijst
Schep de rijst in kommen, verdeel de kip erover en bestrooi met het sesamzaad. Serveer direct, eventueel met wat extra sojasaus of een kneepje limoen voor frisheid.
Nutritional values per person
- 🍚 Carbohydrates: 48 g
- 🍗 Protein: 26 g
- 🥑 Grease: 12 g
- 🌾 Fiber: 3 g
- 🧂 Salt: 1.2 g
- 🔥 Energy: 540 kcal
Tips & label
Gebruik sesamolie in plaats van gewone olie voor een diepere, nootachtige smaak.
Serveer met gestoomde broccoli of paksoi voor extra kleur en bite.
Controleer de sojasaus op aroma's of melkbestanddelen, want sommige varianten bevatten toevoegingen.
Store leftovers in the refrigerator for up to two days, and gently reheat them in a pan with a splash of water.
Rooster het sesamzaad kort in een droge pan tot het licht kleurt; dat haalt de smaak mooi op.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Your reading tip for now
Cow milk-free recipes Lactose-free recipes Recipes
Salmon with Lemon Rice and Broccoli
Light salmon with lemon rice and broccoli—fresh and quick to prepare. Made without cow's milk, full of flavor, and...
Jul
Blog Cow's Milk
Cottage cheese for cow's milk intolerance: is it allowed?
Are you unsure about cottage cheese if you have a cow's milk intolerance? Find out what's in it and what to look out for...
May
Cow milk-free recipes Lactose-free recipes Recipes
Chicken with Bell Peppers and Creamy Rice
Creamy chicken with bell peppers and rice, all in one pan. No regular milk needed, and it's ready in no time...
Jul
Blog Cow's Milk
Koemelk-intolerantie en lactase-suppletie: wat werkt in de praktijk?
Wat laten studies over koemelk-intolerantie en lactase zien, en hoe vertaal je die resultaten voorzichtig...
Aug
Cow milk-free recipes Lactose-free recipes Recipes
Salmon with creamy lemon pasta and asparagus and broccoli
A fresh, creamy pasta dish with salmon and asparagus-broccoli, made without regular cream. Simple, delicate, and sunny.
May
Blog Lactose
Hazelnut Butter and Lactose Intolerance: What Are the Options?
Hazelnut butter and lactose intolerance: how to read the label, identify milk ingredients, and choose the right varieties...
Jun