De geur van gebakken kip met een glanzende honing-sojaglaze vult de keuken in minuten. De kip krijgt een licht plakkerig laagje dat precies goed karamelliseert, terwijl de rijst zacht en nootachtig meekookt. Een schep sesamzaad erover en je hebt een dampende bowl vol smaak, zonder ingewikkelde stappen of lange wachttijd.
Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De glaze maak je gewoon met sojasaus en honing, en de rest komt uit de supermarkt. Handig als je koemelk vermijdt of een lactosevrije dag wilt houden. Controleer alleen even de sojasaus op toevoegingen als aroma's of melkbestanddelen.
Preparation
Step 1: Cook the rice
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij zacht is maar niet plakkerig. Giet af en laat met de deksel op de pan even rusten zodat de korrels luchtig worden.
Stap 2: Bak de kip
Snijd de kipfilet in hapklare stukken. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip samen met de fijngehakte knoflook tot de kip goudbruin en gaar is. Niet te hard bakken, anders wordt de knoflook bitter.
Stap 3: Maak de glaze
Voeg de honing en sojasaus toe aan de pan en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip een glanzend laagje krijgt.
Stap 4: Serveer met sesamrijst
Schep de rijst in kommen, verdeel de kip erover en bestrooi met het sesamzaad. Serveer direct, eventueel met wat extra sojasaus of een kneepje limoen voor frisheid.
Nutritional values per person
- 🍚 Carbohydrates: 48 g
- 🍗 Protein: 26 g
- 🥑 Grease: 12 g
- 🌾 Fiber: 3 g
- 🧂 Salt: 1.2 g
- 🔥 Energy: 540 kcal
Tips & label
Gebruik sesamolie in plaats van gewone olie voor een diepere, nootachtige smaak.
Serveer met gestoomde broccoli of paksoi voor extra kleur en bite.
Controleer de sojasaus op aroma's of melkbestanddelen, want sommige varianten bevatten toevoegingen.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze rustig op in een pan met een scheutje water.
Rooster het sesamzaad kort in een droge pan tot het licht kleurt; dat haalt de smaak mooi op.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Your reading tip for now
Cow milk-free recipes Lactose-free recipes Recipes
Chicken teriyaki bowl with rice and broccoli
Quick chicken teriyaki bowl with rice and broccoli. Sweet and savory, cow's milk free and ready in 20 minutes.
May
Blog Cow's Milk
Choosing béchamel sauce if you're lactose intolerant: smart move or best to skip it?
Bechamelsaus en koemelk-intolerantie: zo lees je etiketten, test je porties en kies je tussen klassieke,...
May
Cow milk-free recipes Lactose-free recipes Recipes
Salmon with sweet potatoes and green vegetables
Tender salmon with sweet potatoes and fresh green vegetables. Light, nutritious, and dairy-free, ready in...
May
Blog Cow's Milk
Cow milk-free diet when breastfeeding: here's how to do it smartly
Your baby is breastfed and has symptoms in which cow's milk may be a factor. You want...
Sep
Cow milk-free recipes Lactose-free recipes Recipes
Creamy chicken pasta sauce with paprika
Creamy pasta with chicken and bell peppers in a mild, cream-free sauce. Easy, quick, and...
May
Cow milk-free recipes Lactose-free recipes Recipes
Chicken broccoli cashew stir fry
Quick chicken broccoli cashew stir fry with soy sauce and crunchy nuts. Ready within 15 minutes and...
May