Romig, kruidig en fris tegelijk: deze kippasta met courgette en oregano is zo'n gerecht dat vanzelf in je doordeweekse routine belandt. De courgette houdt het licht, de oregano geeft een zonnig randje en de plantaardige room maakt het zacht en vol. Terwijl de pasta kookt, ruikt de keuken al naar knoflook en ui – precies goed voor een ontspannen avondmaaltijd.
Omdat de saus is gemaakt met plantaardige room op haverbasis, blijft dit gerecht helemaal zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden, en vaak ook geschikt voor een lactosevrije dag als je de etiketten goed bekijkt. Alles komt gewoon uit de supermarkt en het staat in een half uurtje op tafel.
Preparazione
Fase 1: cottura della pasta
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een klein scheutje kookvocht voor later.
Fase 2: friggere il pollo
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipblokjes tot ze goudbruin en gaar zijn. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken.
Stap 3: Ui en knoflook toevoegen
Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe aan de kip en fruit kort mee tot de ui glazig is. Let op dat de knoflook niet te donker wordt, dat maakt het bitter.
Stap 4: Courgette meebakken
Doe de courgette in de pan en bak een paar minuten mee tot de plakjes zacht maar nog stevig zijn. Ze mogen een lichte kleur krijgen, maar niet slinken tot moes.
Fase 5: preparazione della salsa
Schenk de oat cuisine erbij en voeg de oregano toe. Laat de saus een paar minuten zachtjes indikken tot hij romig is. Breng op smaak met zout en peper.
Fase 6: Impasto della pasta
Schep de gekookte pasta door de saus. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe om het geheel mooi smeuïg te maken. Serveer direct, liefst warm uit de pan.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 140 g
- 🍝 Carboidrati: 54 g
- 🍗 Proteine: 26 g
- 🥑 Grasso: 11 g
- 🌾 Fibre: 6 g
- 🧂 Sale: 1.1 g
- 🔥 Energia: 530 kcal
Suggerimenti ed etichette
Gebruik eens kipdijfilet in plaats van kipfilet voor extra mals vlees en een iets vollere smaak.
Serveer met een frisse groene salade of wat rucola voor extra groenten en kleur.
Kijk bij de plantaardige room op haverbasis of er geen melkbestanddelen tussen de ingrediënten staan.
Bewaar restjes tot twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of extra room.
Snijd de courgette in gelijke halve maantjes zodat ze gelijkmatig garen en niet te zacht worden.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Lattosio
Ghee kiezen met lactose-intolerantie: slim of skippen?
Twijfel je over ghee bij lactose-intolerantie? Ontdek hoe het zit met restlactose, etiketclaims en praktische...
Giu
Blog Latte vaccino
Hazelnootpasta kiezen met koemelk-intolerantie: slim of skippen?
Hoe kies je hazelnootpasta bij koemelk-intolerantie? Leer melk op het etiket herkennen en ontdek koemelkvrije...
Giu
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Pollo al sweet chili con verdure saltate in padella e riso
Pollo veloce, dal sapore dolce e piccante, con verdure saltate in padella e riso. Senza latte vaccino, facile da preparare e pronto in 20 minuti.
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Pasta con crema di zucchine e limone
Pasta fresca e cremosa con crema di zucchine e limone. Facile, veloce e completamente priva di latte.
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Chili vegetariano con fagioli e mais
Chili caldo e speziato con fagioli e mais. A base vegetale, senza latte vaccino e ideale per un pasto veloce...
Giu
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Chili vegetariano con fagioli e peperoni
Chili vegetariano speziato con fagioli e peperoni. Facile da preparare, sostanzioso e completamente privo di latte vaccino.
Giu