Romig, kruidig en fris tegelijk: deze kippasta met courgette en oregano is zo'n gerecht dat vanzelf in je doordeweekse routine belandt. De courgette houdt het licht, de oregano geeft een zonnig randje en de plantaardige room maakt het zacht en vol. Terwijl de pasta kookt, ruikt de keuken al naar knoflook en ui – precies goed voor een ontspannen avondmaaltijd.
Omdat de saus is gemaakt met plantaardige room op haverbasis, blijft dit gerecht helemaal zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden, en vaak ook geschikt voor een lactosevrije dag als je de etiketten goed bekijkt. Alles komt gewoon uit de supermarkt en het staat in een half uurtje op tafel.
Preparación
Paso 1: Cocer la pasta
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een klein scheutje kookvocht voor later.
Stap 2: Kip bakken
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipblokjes tot ze goudbruin en gaar zijn. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken.
Stap 3: Ui en knoflook toevoegen
Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe aan de kip en fruit kort mee tot de ui glazig is. Let op dat de knoflook niet te donker wordt, dat maakt het bitter.
Stap 4: Courgette meebakken
Doe de courgette in de pan en bak een paar minuten mee tot de plakjes zacht maar nog stevig zijn. Ze mogen een lichte kleur krijgen, maar niet slinken tot moes.
Paso 5: Preparar la salsa
Schenk de oat cuisine erbij en voeg de oregano toe. Laat de saus een paar minuten zachtjes indikken tot hij romig is. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 6: Pasta mengen
Schep de gekookte pasta door de saus. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe om het geheel mooi smeuïg te maken. Serveer direct, liefst warm uit de pan.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 140 g
- 🍝 Hidratos de carbono: 54 g
- 🍗 Proteínas: 26 g
- 🥑 Grasa: 11 g
- 🌾 Fibras: 6 g
- 🧂 Sal: 1.1 g
- 🔥 Energía: 530 kcal
Consejos y etiqueta
Gebruik eens kipdijfilet in plaats van kipfilet voor extra mals vlees en een iets vollere smaak.
Serveer met een frisse groene salade of wat rucola voor extra groenten en kleur.
Kijk bij de plantaardige room op haverbasis of er geen melkbestanddelen tussen de ingrediënten staan.
Bewaar restjes tot twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of extra room.
Snijd de courgette in gelijke halve maantjes zodat ze gelijkmatig garen en niet te zacht worden.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Lactosa
¿Cómo puedo saber si soy intolerante a la lactosa? (3)
¿Tú crees que podrías ser intolerante a la lactosa? Aprende a reconocer los síntomas, a seguir una dieta de eliminación y reintroducción, y cuándo acudir al médico de cabecera o...
Jun
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Ñoquis con salsa cremosa de pimientos y maíz
Gnocchi tiernos con salsa cremosa de pimientos y maíz. Sabroso, suave y sin leche de vaca. En 20 minutos...
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Ñoquis con setas a la crema
Ñoquis cremosos con champiñones salteados y crema vegetal. Fácil, rápido y sin leche de vaca.
Jun
Blog Leche de vaca
Intolerancia a la leche de vaca y fermentación del yogur: ¿qué dicen realmente los estudios?
¿Qué significa para ti, en tu día a día, la investigación sobre la fermentación, el yogur y la lactosa residual en la intolerancia a la leche de vaca? Te lo explicamos en...
Julio
Blog Leche de vaca
¿Cómo se comprueba si se puede tomar leche de vaca?
Una guía práctica con pasos claros, sin complicaciones Dolor de barriga después de la leche, inquietud después del yogur o...
Hace
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Wok de pollo con limoncillo y fideos de arroz
Un plato fresco al wok con pollo, limoncillo y fideos de arroz. Fácil, rápido y sin leche de vaca.
Julio