De geur van gebakken kip met een glanzende honing-sojaglaze vult de keuken in minuten. De kip krijgt een licht plakkerig laagje dat precies goed karamelliseert, terwijl de rijst zacht en nootachtig meekookt. Een schep sesamzaad erover en je hebt een dampende bowl vol smaak, zonder ingewikkelde stappen of lange wachttijd.
Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De glaze maak je gewoon met sojasaus en honing, en de rest komt uit de supermarkt. Handig als je koemelk vermijdt of een lactosevrije dag wilt houden. Controleer alleen even de sojasaus op toevoegingen als aroma's of melkbestanddelen.
Preparazione
Fase 1: Cuocere il riso
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij zacht is maar niet plakkerig. Giet af en laat met de deksel op de pan even rusten zodat de korrels luchtig worden.
Fase 2: Friggere il pollo
Snijd de kipfilet in hapklare stukken. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip samen met de fijngehakte knoflook tot de kip goudbruin en gaar is. Niet te hard bakken, anders wordt de knoflook bitter.
Stap 3: Maak de glaze
Voeg de honing en sojasaus toe aan de pan en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip een glanzend laagje krijgt.
Stap 4: Serveer met sesamrijst
Schep de rijst in kommen, verdeel de kip erover en bestrooi met het sesamzaad. Serveer direct, eventueel met wat extra sojasaus of een kneepje limoen voor frisheid.
Valori nutrizionali per persona
- 🍚 Carboidrati: 48 g
- 🍗 Proteine: 26 g
- 🥑 Grasso: 12 g
- 🌾 Fibre: 3 g
- 🧂 Sale: 1.2 g
- 🔥 Energia: 540 kcal
Suggerimenti ed etichette
Gebruik sesamolie in plaats van gewone olie voor een diepere, nootachtige smaak.
Serveer met gestoomde broccoli of paksoi voor extra kleur en bite.
Controleer de sojasaus op aroma's of melkbestanddelen, want sommige varianten bevatten toevoegingen.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze rustig op in een pan met een scheutje water.
Rooster het sesamzaad kort in een droge pan tot het licht kleurt; dat haalt de smaak mooi op.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Lattosio
Hüttenkäse e intolleranza al lattosio: cosa si può mangiare?
Hoe zit het met hüttenkäse bij lactose-intolerantie? Ontdek wat erin zit, hoe je je eigen...
Capocorda
Blog Lattosio
Aioli e intolleranza al lattosio: cosa fare?
Aioli e intolleranza al lattosio: come leggere l'etichetta, quali varianti sono prive di lattosio e quali...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Pollo con riso al limone e spinaci
Pollo fresco con riso al limone e spinaci: veloce, leggero e senza latte vaccino. Ideale per i giorni feriali.
Capocorda
Blog Latte vaccino
Come si verifica se si è in grado di gestire il latte vaccino?
Una guida pratica con passaggi chiari, senza problemi Mal di pancia dopo il latte, irrequietezza dopo lo yogurt o...
Ago
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Gnocchi con broccoli alla panna e aglio
Gnocchi morbidi con broccoli cremosi e aglio, preparati senza panna né formaggio. Facili, veloci...
Giu
Blog Lattosio
Intolleranza al lattosio al lavoro e a casa: consigli pratici
Praktische tips voor lactose-intolerantie op werk en thuis. Met menu-ideeën, etiketcheck en back-ups zodat je...
Set