De geur van geroosterde aardappelen en kip vult de keuken terwijl alles rustig in de oven gaart. De buitenkant wordt goudbruin en knapperig, de binnenkant blijft mals en sappig. De groenten krijgen een licht zoete, geroosterde smaak en je hoeft nauwelijks iets te doen behalve af en toe even kijken. Dit is zo'n gerecht dat zichzelf maakt terwijl jij de tafel dekt.
Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit recept goed bij een koemelkvrije dag. De smaken komen puur uit de oven: olie, kruiden en verse ingrediënten doen het werk. Gebruik een kruidenmix zonder melkpoeder of weipoeder als je strikt koemelkvrij eet. Zo blijft het gerecht eenvoudig, vol smaak en prettig licht op tafel.
Preparazione
Fase 1: Forno e teglia
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Zo blijft alles mooi los en hoef je later nauwelijks af te wassen.
Stap 2: Groente en aardappel mengen
Meng de aardappelpartjes en groente met olie, kruiden, zout en peper in een kom. Schep goed om zodat alles een dun laagje olie heeft. Zo roosteren ze gelijkmatig en krijgen ze een knapperig randje.
Fase 3: Tostatura
Verdeel de aardappelen en groente over de bakplaat en rooster ze ongeveer 20 minuten, tot de aardappelen bijna gaar zijn en de randen beginnen te kleuren. Draai halverwege even om voor een gelijkmatige garing.
Stap 4: Kip toevoegen
Snijd de kip in blokjes en leg ze tussen de aardappelen en groente. Rooster nog 10 tot 15 minuten, tot de kip gaar en goudbruin is. Let op dat de kip niet te droog wordt: zodra het vlees wit en stevig is, mag de plaat eruit.
Fase 5: Servire
Haal de bakplaat uit de oven en serveer direct. Alles kan zo van de plaat op het bord. Eventueel wat verse kruiden erover en klaar.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 100 g
- 🍞 Carboidrati: 45 g
- 🍗 Proteine: 26 g
- 🥑 Grasso: 11 g
- 🌾 Fibre: 4 g
- 🧂 Sale: 1.1 g
- 🔥 Energia: 540 kcal
Suggerimenti ed etichette
Bestrooi vlak voor het serveren met verse peterselie of bieslook voor extra frisheid.
Lekker met een lepel plantaardige room op haverbasis als sausje ernaast.
Gebruik een kruidenmix zonder melkpoeder of weipoeder als je strikt koemelkvrij eet.
Restjes kun je afgedekt tot twee dagen in de koelkast bewaren en opwarmen in de oven of koekenpan.
Snijd aardappelen en groente ongeveer even groot zodat ze tegelijk gaar zijn.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Latte vaccino
Karnemelk kiezen met koemelk-intolerantie: slim of skippen?
Twijfel je over karnemelk bij koemelk-intolerantie? Ontdek wat erin zit, hoe je het etiket leest...
Capocorda
Blog Lattosio
Intolleranza al lattosio e ricerca: cosa significa per te?
Approfondimento sull’intolleranza al lattosio, sul saccarosio e sulla registrazione dei sintomi nella ricerca. Cosa significano davvero i risultati della ricerca per te...
Set
Blog Lattosio
Lactose-intolerantie, caseïne en wei: wat zeggen studies daarover?
Inzicht in lactose-intolerantie, caseïne en wei. Wat zeggen studies over klachten en hoe kun je...
Set
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Shakshuka vegetariana con ceci
Shakshuka speziata con ceci, pomodoro e peperoni. Ricca di sapore, a base vegetale e senza latte vaccino.
Giu
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone con patate al forno e fagiolini
Tenero salmone, patate novelle croccanti e fagiolini al forno. Un piatto facile, senza latte vaccino e pieno di sapore.
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Pollo al curry con riso e piselli
Pollo al curry cremoso con riso e piselli, leggermente speziato e senza latte vaccino. Facile e veloce...
Capocorda