Fris, hartig en makkelijk: deze zalm uit de oven met citroen en groente traybake ruikt alsof de zon zelf in je keuken schijnt. De zalm blijft zacht, de groente krijgt goudbruine randjes en de citroen zorgt voor een lichte, frisse toets. Alles gaat samen op één bakplaat, dus weinig afwas en veel smaak.
Omdat je geen room of kaas gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije dag. De smaken komen puur uit de vis, groente en kruiden. Gebruik plantaardige margarine of olie en controleer even de kruidenmix als je gevoelig bent voor melkbestanddelen. Zo blijft het gerecht eenvoudig, fris en zorgeloos.
Preparazione
Fase 1: Preriscaldamento e preparazione
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Zo blijft alles mooi los en hoef je later minder te schrobben.
Stap 2: Groente en aardappeltjes roosteren
Meng de krieltjes en groente met olie, kruidenmix, zout en peper. Spreid ze uit op de bakplaat en rooster ongeveer 20 minuten tot ze beginnen te kleuren en de aardappeltjes net zacht zijn.
Stap 3: Zalm toevoegen
Leg de zalmfilets tussen de groente. Rasp wat citroenschil erover en knijp er een beetje sap op. Rooster nog 8 tot 10 minuten tot de zalm net gaar is en makkelijk uit elkaar valt.
Stap 4: Afmaken en serveren
Schep alles voorzichtig om zodat de smaken zich mengen en de groente mooi geroosterd blijft. Serveer direct met extra citroenpartjes voor wie het graag frisser heeft.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 140 g
- 🍞 Carboidrati: 45 g
- 🍗 Proteine: 25 g
- 🥑 Grasso: 18 g
- 🌾 Fibre: 6 g
- 🧂 Sale: 1.2 g
- 🔥 Energia: 650 kcal
Suggerimenti ed etichette
Vervang de groente eens door wortel, broccoli of venkel voor een andere smaakbeleving.
Serveer met een frisse salade of wat extra citroenolie over de zalm voor een lichte twist.
Let bij kruidenmixen en marinades op melkbestanddelen; sommige bevatten melkpoeder of aroma's met melk.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze kort op in de oven of koekenpan.
Gebruik een bakplaat met opstaande rand zodat het citroensap niet wegloopt en de smaken beter mengen.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Latte vaccino
Intolleranza al latte vaccino e ricerca: cosa significa per te?
Approfondimenti sull'intolleranza al latte vaccino, sul lattosio, sulle proteine del latte e sui latticini senza lattosio. Cosa emerge dalle ricerche e come si può...
Capocorda
Blog Latte vaccino
Si può mangiare il cioccolato al latte se si è intolleranti al latte vaccino? Ecco come scegliere con sicurezza
Hai dubbi sul cioccolato al latte se sei intollerante al latte vaccino? Scopri come leggere le etichette, quali alternative ci sono...
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Curry vegetariano con cavolfiore e ceci
Un curry cremoso e speziato con cavolfiore e ceci: facile da preparare, vegano e ricco di sapore.
Giu
Blog Lattosio
Intolleranza al lattosio e cosa funziona davvero (2): come scegliere con sicurezza
Colazione in hotel con intolleranza al lattosio? Con un po’ di preparazione, scelte oculate al buffet e al bar e un piccolo piano di riserva...
Set
Blog Lattosio
Scegliere l'halloumi con l'intolleranza al lattosio: intelligente o da evitare?
Dubbi sull'halloumi per l'intolleranza al lattosio? Scoprite cosa contiene l'halloumi, come...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Pollo con riso al cocco e verdure verdi
Riso cremoso al cocco con pollo tenero e verdure. Facile, veloce e completamente privo di latte vaccino.
Capocorda