Zalm uit de oven met citroen en groente traybake

Fris, hartig en makkelijk: deze zalm uit de oven met citroen en groente traybake ruikt alsof de zon zelf in je keuken schijnt. De zalm blijft zacht, de groente krijgt goudbruine randjes en de citroen zorgt voor een lichte, frisse toets. Alles gaat samen op één bakplaat, dus weinig afwas en veel smaak.

Omdat je geen room of kaas gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije dag. De smaken komen puur uit de vis, groente en kruiden. Gebruik plantaardige margarine of olie en controleer even de kruidenmix als je gevoelig bent voor melkbestanddelen. Zo blijft het gerecht eenvoudig, fris en zorgeloos.

Cucina Mediterraneo

Tempo 35 min

Difficoltà Facile

Attrezzatura Forno

Porzioni

persone

Ingredienti

300 g di filetto di salmone
500 g groente traybake mix (bijv. paprika en courgette)
400 g aardappeltjes (krieltjes)
1 limone
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di miscela di erbe aromatiche
sale e pepe

Regolare il numero di porzioni. Le quantità vengono scalate automaticamente.

Preparazione

Fase 1: Preriscaldamento e preparazione

Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Zo blijft alles mooi los en hoef je later minder te schrobben.

Stap 2: Groente en aardappeltjes roosteren

Meng de krieltjes en groente met olie, kruidenmix, zout en peper. Spreid ze uit op de bakplaat en rooster ongeveer 20 minuten tot ze beginnen te kleuren en de aardappeltjes net zacht zijn.

Stap 3: Zalm toevoegen

Leg de zalmfilets tussen de groente. Rasp wat citroenschil erover en knijp er een beetje sap op. Rooster nog 8 tot 10 minuten tot de zalm net gaar is en makkelijk uit elkaar valt.

Stap 4: Afmaken en serveren

Schep alles voorzichtig om zodat de smaken zich mengen en de groente mooi geroosterd blijft. Serveer direct met extra citroenpartjes voor wie het graag frisser heeft.

Valori nutrizionali per persona

🥦 Verdure: 140 g
🍞 Carboidrati: 45 g
🍗 Proteine: 25 g
🥑 Grasso: 18 g
🌾 Fibre: 6 g
🧂 Sale: 1.2 g
🔥 Energia: 650 kcal

Suggerimenti ed etichette

Vervang de groente eens door wortel, broccoli of venkel voor een andere smaakbeleving.

Serveer met een frisse salade of wat extra citroenolie over de zalm voor een lichte twist.

Let bij kruidenmixen en marinades op melkbestanddelen; sommige bevatten melkpoeder of aroma's met melk.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze kort op in de oven of koekenpan.

Gebruik een bakplaat met opstaande rand zodat het citroensap niet wegloopt en de smaken beter mengen.

Il vostro consiglio di lettura per ora

Close-up van een stuk harde, gerijpte kaas op bakpapier op een lichte keukentafel

Blog Lattosio

L'intolleranza al lattosio negli studi: come gestirla a casa?

Wat zeggen onderzoeken over lactose-intolerantie en kaas? En hoe vertaal je dat veilig naar keuzes...

26
Set

Una persona in vacanza sulla neve che versa del latte vegetale nel caffè, seduta a un tavolo semplice in un’atmosfera invernale leggera

Intolleranza al lattosio durante le vacanze sulla neve: ecco come scegliere con sicurezza

Una vacanza sulla neve con l'intolleranza al lattosio? Con un po' di preparazione, scelte oculate sulle piste e un piccolo...

10
Set

Piatto vegetariano a base di burrito con fagioli, mais e peperoni in pirofila

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane

Piatto vegetariano a base di burrito con fagioli e verdure

Piatto a base di burrito speziato con fagioli, mais e peperoni. Senza latte vaccino, facile da preparare e ricco di sapore.

06
Giu

Piatto con salmone, patata dolce e verdure in un ambiente luminoso

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette

Ingredienti