Zalm uit de oven met citroen en groente traybake

Fris, hartig en makkelijk: deze zalm uit de oven met citroen en groente traybake ruikt alsof de zon zelf in je keuken schijnt. De zalm blijft zacht, de groente krijgt goudbruine randjes en de citroen zorgt voor een lichte, frisse toets. Alles gaat samen op één bakplaat, dus weinig afwas en veel smaak.

Omdat je geen room of kaas gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije dag. De smaken komen puur uit de vis, groente en kruiden. Gebruik plantaardige margarine of olie en controleer even de kruidenmix als je gevoelig bent voor melkbestanddelen. Zo blijft het gerecht eenvoudig, fris en zorgeloos.

Cocina Mediterráneo

Tiempo 35 min

Dificultad Fácil

Equipamiento Horno

Porciones

personas

Ingredientes

300 g de filete de salmón
500 g groente traybake mix (bijv. paprika en courgette)
400 g aardappeltjes (krieltjes)
1 trozo de limón
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de mezcla de especias
sal y pimienta

Ajuste el número de raciones. Las cantidades se escalan automáticamente.

Preparación

Paso 1: Precalentamiento y preparación

Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Zo blijft alles mooi los en hoef je later minder te schrobben.

Stap 2: Groente en aardappeltjes roosteren

Meng de krieltjes en groente met olie, kruidenmix, zout en peper. Spreid ze uit op de bakplaat en rooster ongeveer 20 minuten tot ze beginnen te kleuren en de aardappeltjes net zacht zijn.

Stap 3: Zalm toevoegen

Leg de zalmfilets tussen de groente. Rasp wat citroenschil erover en knijp er een beetje sap op. Rooster nog 8 tot 10 minuten tot de zalm net gaar is en makkelijk uit elkaar valt.

Stap 4: Afmaken en serveren

Schep alles voorzichtig om zodat de smaken zich mengen en de groente mooi geroosterd blijft. Serveer direct met extra citroenpartjes voor wie het graag frisser heeft.

Valores nutricionales por persona

🥦 Verduras: 140 g
🍞 Hidratos de carbono: 45 g
🍗 Proteínas: 25 g
🥑 Grasa: 18 g
🌾 Fibras: 6 g
🧂 Sal: 1.2 g
🔥 Energía: 650 kcal

Consejos y etiqueta

Vervang de groente eens door wortel, broccoli of venkel voor een andere smaakbeleving.

Serveer met een frisse salade of wat extra citroenolie over de zalm voor een lichte twist.

Let bij kruidenmixen en marinades op melkbestanddelen; sommige bevatten melkpoeder of aroma's met melk.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze kort op in de oven of koekenpan.

Gebruik een bakplaat met opstaande rand zodat het citroensap niet wegloopt en de smaken beter mengen.

Su consejo de lectura por ahora

Bol de burrito vegetariano con alubias, arroz, maíz y aguacate

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas

Bol de burrito vegetariano con frijoles y arroz

Un colorido burrito bowl vegetariano con alubias, arroz y aguacate. Fácil de preparar, saciante y sin leche de vaca.

05
Jun

Blog Lactosa

¿Hay lactosa en el huevo?

La respuesta corta es no Estás en la cocina, cascando un huevo sobre...

10
Hace

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas

Orzo met tomaat en knoflookgarnalen

Snelle orzo met tomaat en knoflookgarnalen: vol smaak, zonder room of kaas. Binnen 20 minuten...

10
Julio

Persona que observa tranquilamente la piel del antebrazo junto a un vaso de leche sobre la mesa

Blog Leche de vaca

Ingredientes