Kip uit de pan met citroen en krieltjes

De geur van gebakken kip met citroen vult de keuken en maakt meteen hongerig. De krieltjes worden goudbruin en zacht van binnen, de groenten geven kleur en bite. Alles gebeurt in één pan, dus weinig afwas en veel smaak. Het frisse van de citroen maakt het gerecht licht, terwijl de kip en aardappeltjes voor een stevige basis zorgen. Een doordeweekse maaltijd die voelt als weekendeten.

Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed als je koemelk wilt vermijden. De smaken blijven puur en fris, en je gebruikt gewoon producten uit de supermarkt. Kies plantaardige margarine of olie, en let even op de kruidenmix: sommige bevatten melkpoeder. Zo blijft het recept eenvoudig, vertrouwd en koemelkvrij.

Cuisine Fusion

L'heure 25 min

Difficulté Facile

Equipement Poêle à frire

Portions

personnes

Ingrédients

300 g kipfilet
400 g krielaardappeltjes
200 g groente naar keuze (bijv. wortel en paprika)
1 morceau de citron
1 cuillère à soupe d'huile
1 tl kruidenmix
sel et poivre

Ajustez le nombre de portions. Les quantités s'échelonnent automatiquement.

Préparation

Stap 1: Bak de kip

Verhit de olie in een ruime hapjespan of koekenpan op middelhoog vuur. Snijd de kipfilet in blokjes en bak ze rondom goudbruin. Roer af en toe zodat ze niet aanzetten.

Stap 2: Voeg krieltjes en groente toe

Doe de krieltjes en de gesneden groenten bij de kip. Bak alles samen tot de krieltjes licht kleuren en de groenten beginnen te garen. Zet het vuur niet te hoog, zodat niets verbrandt.

Stap 3: Breng op smaak met citroen en kruiden

Rasp een beetje van de citroenschil en pers de helft van de citroen uit. Voeg sap, rasp en kruidenmix toe aan de pan. Roer goed door zodat alles bedekt is met de frisse smaak.

Stap 4: Laat rustig garen

Zet het vuur laag en leg een deksel op de pan. Laat het geheel 10 tot 15 minuten zachtjes garen tot de kip gaar is en de krieltjes zacht zijn. Controleer tussendoor of er niets aanbakt.

Stap 5: Proef en serveer

Proef of er nog wat zout of peper bij mag. Serveer direct uit de pan, eventueel met wat verse peterselie of een extra kneepje citroen voor frisheid.

Valeurs nutritionnelles par personne

🥦 Légumes : 90 g
🍞 Glucides : 45 g
🍗 Protéines : 26 g
🥑 La graisse : 11 g
🌾 Fibres : 4 g
🧂 Le sel : 1.1 g
🔥 L'énergie : 540 kcal

Conseils et étiquette

Voeg wat verse tijm of rozemarijn toe voor een kruidige twist.

Lekker met een frisse salade of wat gestoomde sperziebonen erbij.

Let bij kruidenmixen op melkpoeder of weipoeder als je strikt koemelkvrij eet.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de pan.

Snijd kip en groenten ongeveer even groot zodat alles gelijkmatig gaart.

En savoir plus sur la cuisine sans lait de vache

Eenpansgerechten zoals deze kip met krieltjes laten zien dat koemelkvrij koken niet ingewikkeld hoeft te zijn. Je gebruikt gewoon olie of plantaardige margarine in plaats van boter en krijgt dezelfde volle smaak.

Ook handig: veel kruidenmixen en bouillons zijn tegenwoordig plantaardig. Even het etiket checken en je hebt snel een vertrouwde maaltijd zonder koemelk.

Votre conseil de lecture pour l'instant

Bol de pâtes aux courgettes et sauce crémeuse au citron

Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes

Pâtes aux courgettes et à la crème de citron

Pâtes fraîches et crémeuses aux courgettes et à la crème de citron. Facile, rapide et sans lait.

24
Mai

Wig gorgonzola op een houten plankje op een lichte keukentafel

Blog Lait de vache

Blog Lactose

Qu'est-ce que le lactose ?

En bref : tout sur le lactose en langage clair Le lactose est le sucre naturel présent dans...

21
Juin

Pâtes à la sauce crémeuse aux courgettes et au citron

Pâtes crémeuses aux courgettes et au citron, préparées avec une crème végétale à base d'avoine. Frais, doux et...

22
Mai

Ingrédients