De geur van gebakken kip met citroen vult de keuken en maakt meteen hongerig. De krieltjes worden goudbruin en zacht van binnen, de groenten geven kleur en bite. Alles gebeurt in één pan, dus weinig afwas en veel smaak. Het frisse van de citroen maakt het gerecht licht, terwijl de kip en aardappeltjes voor een stevige basis zorgen. Een doordeweekse maaltijd die voelt als weekendeten.
Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed als je koemelk wilt vermijden. De smaken blijven puur en fris, en je gebruikt gewoon producten uit de supermarkt. Kies plantaardige margarine of olie, en let even op de kruidenmix: sommige bevatten melkpoeder. Zo blijft het recept eenvoudig, vertrouwd en koemelkvrij.
Vorbereitung
Stap 1: Bak de kip
Verhit de olie in een ruime hapjespan of koekenpan op middelhoog vuur. Snijd de kipfilet in blokjes en bak ze rondom goudbruin. Roer af en toe zodat ze niet aanzetten.
Stap 2: Voeg krieltjes en groente toe
Doe de krieltjes en de gesneden groenten bij de kip. Bak alles samen tot de krieltjes licht kleuren en de groenten beginnen te garen. Zet het vuur niet te hoog, zodat niets verbrandt.
Stap 3: Breng op smaak met citroen en kruiden
Rasp een beetje van de citroenschil en pers de helft van de citroen uit. Voeg sap, rasp en kruidenmix toe aan de pan. Roer goed door zodat alles bedekt is met de frisse smaak.
Stap 4: Laat rustig garen
Zet het vuur laag en leg een deksel op de pan. Laat het geheel 10 tot 15 minuten zachtjes garen tot de kip gaar is en de krieltjes zacht zijn. Controleer tussendoor of er niets aanbakt.
Stap 5: Proef en serveer
Proef of er nog wat zout of peper bij mag. Serveer direct uit de pan, eventueel met wat verse peterselie of een extra kneepje citroen voor frisheid.
Nährwertangaben pro Person
- 🥦 Gemüse: 90 g
- 🍞 Kohlenhydrate: 45 g
- 🍗 Eiweiß: 26 g
- 🥑 Fett: 11 g
- 🌾 Fasern: 4 g
- 🧂 Salz: 1.1 g
- 🔥 Energie: 540 kcal
Tipps & Etikett
Voeg wat verse tijm of rozemarijn toe voor een kruidige twist.
Lekker met een frisse salade of wat gestoomde sperziebonen erbij.
Let bij kruidenmixen op melkpoeder of weipoeder als je strikt koemelkvrij eet.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de pan.
Snijd kip en groenten ongeveer even groot zodat alles gelijkmatig gaart.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Blog Laktose
Wie kann ich feststellen, ob ich eine Laktoseintoleranz habe? (2)
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu Elimination, Wiedereinführung, Beschwerdeprotokoll und Laktose-Atemtest, um mögliche Laktoseunverträglichkeiten objektiv zu beurteilen.
Juni
Blog Kuhmilch
Koemelk-intolerantie in studies: wat kun je ermee thuis (6)
Wat betekenen onderzoeken over koemelk-intolerantie en zuivelvrij eten voor jouw eiwitinname? Nuchtere uitleg en praktische...
Aug.
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte
Vegetarisches Orzo mit Tomaten und weißen Bohnen
Cremiges vegetarisches Orzo-Gericht mit Tomaten und weißen Bohnen. Einfach, nahrhaft und ganz ohne Kuhmilch.
Juli
Blog Kuhmilch
Koemelk-intolerantie op werk en thuis: praktische tips
Praktische tips voor koemelk-intolerantie op werk en thuis. Met simpele menu’s, etikettencheck en gastvrije alternatieven...
Aug.
Blog Laktose
Rechter Unterleibsschmerz und Laktoseintoleranz: Erkennen und was hilft
Schmerzen im rechten Unterbauch und Zweifel an einer Laktoseintoleranz? Hier erfahren Sie, wie Sie Muster erkennen, sorgfältig testen...
Mai
Blog Kuhmilch Laktose
Blähungen: Was ist das und was können Sie tun?
Nach dem Mittagessen oder einfach abends auf dem Sofa passiert es Ihnen: das volle,...
Sep.