Kip uit de pan met citroen en krieltjes

De geur van gebakken kip met citroen vult de keuken en maakt meteen hongerig. De krieltjes worden goudbruin en zacht van binnen, de groenten geven kleur en bite. Alles gebeurt in één pan, dus weinig afwas en veel smaak. Het frisse van de citroen maakt het gerecht licht, terwijl de kip en aardappeltjes voor een stevige basis zorgen. Een doordeweekse maaltijd die voelt als weekendeten.

Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed als je koemelk wilt vermijden. De smaken blijven puur en fris, en je gebruikt gewoon producten uit de supermarkt. Kies plantaardige margarine of olie, en let even op de kruidenmix: sommige bevatten melkpoeder. Zo blijft het recept eenvoudig, vertrouwd en koemelkvrij.

Kitchen Fusion

Time 25 min

Difficulty Easy

Equipment Frying pan

Portions

persons

Ingredients

300 g chicken breast
400 g krielaardappeltjes
200 g groente naar keuze (bijv. wortel en paprika)
1 lemon
1 tbsp oil
1 tl kruidenmix
salt and pepper

Adjust the number of servings. The quantities automatically scale with them.

Preparation

Step 1: Cook the chicken

Verhit de olie in een ruime hapjespan of koekenpan op middelhoog vuur. Snijd de kipfilet in blokjes en bak ze rondom goudbruin. Roer af en toe zodat ze niet aanzetten.

Stap 2: Voeg krieltjes en groente toe

Doe de krieltjes en de gesneden groenten bij de kip. Bak alles samen tot de krieltjes licht kleuren en de groenten beginnen te garen. Zet het vuur niet te hoog, zodat niets verbrandt.

Stap 3: Breng op smaak met citroen en kruiden

Rasp een beetje van de citroenschil en pers de helft van de citroen uit. Voeg sap, rasp en kruidenmix toe aan de pan. Roer goed door zodat alles bedekt is met de frisse smaak.

Stap 4: Laat rustig garen

Zet het vuur laag en leg een deksel op de pan. Laat het geheel 10 tot 15 minuten zachtjes garen tot de kip gaar is en de krieltjes zacht zijn. Controleer tussendoor of er niets aanbakt.

Stap 5: Proef en serveer

Proef of er nog wat zout of peper bij mag. Serveer direct uit de pan, eventueel met wat verse peterselie of een extra kneepje citroen voor frisheid.

Nutritional values per person

🥦 Vegetables: 90 g
🍞 Carbohydrates: 45 g
🍗 Protein: 26 g
🥑 Grease: 11 g
🌾 Fiber: 4 g
🧂 Salt: 1.1 g
🔥 Energy: 540 kcal

Tips & label

Add some fresh thyme or rosemary for a herb-infused twist.

Lekker met een frisse salade of wat gestoomde sperziebonen erbij.

Let bij kruidenmixen op melkpoeder of weipoeder als je strikt koemelkvrij eet.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de pan.

Snijd kip en groenten ongeveer even groot zodat alles gelijkmatig gaart.

Your reading tip for now

Cow milk-free recipes Lactose-free recipes Recipes

Salmon with Lemon Rice and Roasted Vegetables

Fresh salmon with lemon rice and roasted vegetables: simple, light, and cow's milk-free comfort food.

13
Jul

Persoon houdt een kop koffie vast naast een potje melkpoeder op een lichte keukentafel

Blog Cow's Milk

Cow's Milk Intolerance in Studies: What Can You Do About It at Home?

What do studies say about cow's milk intolerance, and what can you do about it at home, while being careful not to...

13
Aug

Persoon die rustig aan een keukentafel naar een glas melk en een schaaltje yoghurt kijkt

Blog Lactose

Wat zeggen onderzoeken over lactose-intolerantie en wat kun jij ermee in het dagelijks leven? Uitleg...

28
Aug

Ingredients