De geur van gebakken kip met citroen vult de keuken en maakt meteen hongerig. De krieltjes worden goudbruin en zacht van binnen, de groenten geven kleur en bite. Alles gebeurt in één pan, dus weinig afwas en veel smaak. Het frisse van de citroen maakt het gerecht licht, terwijl de kip en aardappeltjes voor een stevige basis zorgen. Een doordeweekse maaltijd die voelt als weekendeten.
Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed als je koemelk wilt vermijden. De smaken blijven puur en fris, en je gebruikt gewoon producten uit de supermarkt. Kies plantaardige margarine of olie, en let even op de kruidenmix: sommige bevatten melkpoeder. Zo blijft het recept eenvoudig, vertrouwd en koemelkvrij.
Preparación
Paso 1: Dorar el pollo
Verhit de olie in een ruime hapjespan of koekenpan op middelhoog vuur. Snijd de kipfilet in blokjes en bak ze rondom goudbruin. Roer af en toe zodat ze niet aanzetten.
Stap 2: Voeg krieltjes en groente toe
Doe de krieltjes en de gesneden groenten bij de kip. Bak alles samen tot de krieltjes licht kleuren en de groenten beginnen te garen. Zet het vuur niet te hoog, zodat niets verbrandt.
Stap 3: Breng op smaak met citroen en kruiden
Rasp een beetje van de citroenschil en pers de helft van de citroen uit. Voeg sap, rasp en kruidenmix toe aan de pan. Roer goed door zodat alles bedekt is met de frisse smaak.
Stap 4: Laat rustig garen
Zet het vuur laag en leg een deksel op de pan. Laat het geheel 10 tot 15 minuten zachtjes garen tot de kip gaar is en de krieltjes zacht zijn. Controleer tussendoor of er niets aanbakt.
Stap 5: Proef en serveer
Proef of er nog wat zout of peper bij mag. Serveer direct uit de pan, eventueel met wat verse peterselie of een extra kneepje citroen voor frisheid.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 90 g
- 🍞 Hidratos de carbono: 45 g
- 🍗 Proteínas: 26 g
- 🥑 Grasa: 11 g
- 🌾 Fibras: 4 g
- 🧂 Sal: 1.1 g
- 🔥 Energía: 540 kcal
Consejos y etiqueta
Voeg wat verse tijm of rozemarijn toe voor een kruidige twist.
Lekker met een frisse salade of wat gestoomde sperziebonen erbij.
Let bij kruidenmixen op melkpoeder of weipoeder als je strikt koemelkvrij eet.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de pan.
Snijd kip en groenten ongeveer even groot zodat alles gelijkmatig gaart.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Leche de vaca
La intolerancia a la leche de vaca en el día a día: cómo empezar
Praktische tips om bij koemelk-intolerantie je dag koemelkvrij(er) te maken, met ideeën voor snacks, koken,...
Hace
Blog Lactosa
Intolerancia a la lactosa y qué funciona realmente (2): cómo elegir con seguridad
¿Desayuno de hotel si eres intolerante a la lactosa? Con un poco de preparación, elecciones acertadas en el bufé y la cafetería, y un pequeño plan B...
Sep
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pollo con pimientos y arroz cremoso
Pollo a la crema con pimientos y arroz, todo en una sola cacerola. Sin leche normal, se prepara en un santiamén...
Julio
Blog Lactosa
¿Qué hace y cómo actúa la lactasa?
Y por qué tu intestino no estará contento si falta Si tienes intolerancia a la lactosa (o...
Hace
Blog Lactosa
Fondue de queso e intolerancia a la lactosa: ¿qué se puede comer?
Fondue de queso e intolerancia a la lactosa: descubre qué opciones suelen ser adecuadas, en qué debes fijarte en las etiquetas y...
Julio
Blog Lactosa
La intolerancia a la lactosa en el día a día: cómo empezar
Praktische tips voor lactose-intolerantie in het dagelijks leven: boodschappen, uit eten, koffie bestellen en koken...
Sep