De geur van gebakken kip met een glanzende honing-sojaglaze vult de keuken in minuten. De kip krijgt een licht plakkerig laagje dat precies goed karamelliseert, terwijl de rijst zacht en nootachtig meekookt. Een schep sesamzaad erover en je hebt een dampende bowl vol smaak, zonder ingewikkelde stappen of lange wachttijd.
Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De glaze maak je gewoon met sojasaus en honing, en de rest komt uit de supermarkt. Handig als je koemelk vermijdt of een lactosevrije dag wilt houden. Controleer alleen even de sojasaus op toevoegingen als aroma's of melkbestanddelen.
Préparation
Étape 1 : Faites cuire le riz
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij zacht is maar niet plakkerig. Giet af en laat met de deksel op de pan even rusten zodat de korrels luchtig worden.
Étape 2 : Faites cuire le poulet
Snijd de kipfilet in hapklare stukken. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip samen met de fijngehakte knoflook tot de kip goudbruin en gaar is. Niet te hard bakken, anders wordt de knoflook bitter.
Stap 3: Maak de glaze
Voeg de honing en sojasaus toe aan de pan en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip een glanzend laagje krijgt.
Stap 4: Serveer met sesamrijst
Schep de rijst in kommen, verdeel de kip erover en bestrooi met het sesamzaad. Serveer direct, eventueel met wat extra sojasaus of een kneepje limoen voor frisheid.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🍚 Glucides : 48 g
- 🍗 Protéines : 26 g
- 🥑 La graisse : 12 g
- 🌾 Fibres : 3 g
- 🧂 Le sel : 1.2 g
- 🔥 L'énergie : 540 kcal
Conseils et étiquette
Gebruik sesamolie in plaats van gewone olie voor een diepere, nootachtige smaak.
Serveer met gestoomde broccoli of paksoi voor extra kleur en bite.
Controleer de sojasaus op aroma's of melkbestanddelen, want sommige varianten bevatten toevoegingen.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze rustig op in een pan met een scheutje water.
Rooster het sesamzaad kort in een droge pan tot het licht kleurt; dat haalt de smaak mooi op.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Blog Lait de vache
Last van buikpijn na eten? Dit zegt koemelk-intolerantie
Buikpijn na eten en twijfel over koemelk-intolerantie? Met logboek, rustdagen en herintroductie krijg je meer...
Oct
Blog Lait de vache
L'intolérance au lait de vache dans les études : comment l'aborder au quotidien ?
En termes simples : ce que révèlent certaines études sur l'intolérance au lait de vache et au lactose chez les enfants, ce que vous...
Août
Blog Lait de vache
Kan roomsaus met koemelk-intolerantie? Zo kies je zeker
Roomsaus en koemelk-intolerantie: zo lees je etiketten, test je jouw portiegrens en kies je koemelkvrije...
Juil
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Saumon avec riz aux herbes et beurre de citron
Saumon frais avec riz aux herbes et beurre de citron : léger, épicé et sans lait de vache. Prêt en 20 minutes.
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Saumon accompagné de rondelles de pommes de terre épicées et de haricots verts
Un plat facile à préparer au four avec du saumon, des rondelles de pommes de terre et des haricots verts. Sans lait de vache, relevé et croustillant.
Juin
Blog Lactose
L'intolérance au lactose au quotidien : par où commencer ?
Praktische startgids voor lactose-intolerantie in het dagelijks leven, met ideeën voor maaltijden, snacks, koffie, uit...
Sep