Fris, hartig en een tikje zoutig: deze spaghetti met tonijn, kappertjes en citroen ruikt naar zomer aan zee. De citroen maakt het licht, de tonijn geeft body en de kappertjes zorgen voor die kleine smaakexplosies. Alles komt samen in een paar minuten, terwijl de spaghetti kookt. Een bord vol geurige eenvoud, zonder poespas, maar met veel smaak.
Omdat je hier geen room of kaas gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije dag. De romigheid komt van de olijfolie en het vocht van de tonijn. Kies producten zonder melkbestanddelen en je zit ook vaak goed voor een lactosevrije maaltijd. Even het etiket checken en je kunt zorgeloos aan tafel.
Preparación
Stap 1: Kook de spaghetti
Breng een ruime pan water met wat zout aan de kook en kook de spaghetti al dente volgens de verpakking. Giet af, maar houd een klein kopje kookvocht apart voor later.
Stap 2: Fruit de knoflook
Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden knoflook toe en fruit kort tot het geurt, maar niet bruin wordt. Blijf erbij, knoflook verbrandt snel.
Stap 3: Voeg tonijn en kappertjes toe
Laat de tonijn uitlekken en voeg samen met de kappertjes toe aan de pan. Roer rustig zodat de smaken zich mengen en de tonijn wat uit elkaar valt. Laat dit een minuutje meewarmen.
Stap 4: Citroen erbij
Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit. Roer beide door de tonijnsaus. Proef even: het mag fris zijn, maar niet te zuur. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe voor een glanzende saus.
Stap 5: Meng en serveer
Schep de spaghetti door de saus tot alles goed bedekt is. Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct, eventueel met wat extra citroenrasp bovenop.
Valores nutricionales por persona
- 🍋 Verduras: 130 g
- 🍝 Hidratos de carbono: 54 g
- 🐟 Proteínas: 20 g
- 🥑 Grasa: 8 g
- 🌾 Fibras: 5 g
- 🧂 Sal: 1.3 g
- 🔥 Energía: 480 kcal
Consejos y etiqueta
Gebruik tonijn op olie voor een vollere smaak, of op water voor een lichtere versie.
Serveer met een groene salade of wat rucola voor extra frisheid.
Check het etiket van tonijnblikken: sommige merken vermelden sporen van melk.
Bewaar restjes maximaal één dag in de koelkast en warm zachtjes op met een scheutje water of olie.
Voeg een handje verse peterselie toe voor kleur en een kruidige toets.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Lactosa
¿El queso de cabra no contiene lactosa?
El queso de cabra se ve en todas partes. En ensaladas, en pizzas, con bebidas y en quiches....
Octubre
Koemelkvrije recepten Lactosevrije recepten Recepten Vegan recepten
Pasta met tomaat, basilicum en geroosterde knoflook
Simpele Italiaanse pasta met tomaat, basilicum en geroosterde knoflook. Vol smaak, plantaardig en handig voor...
Mayo
Koemelkvrije recepten Lactosevrije recepten Recepten Vegan recepten
Tagliatelle met champignons en knoflookroom
Romige tagliatelle met champignons en knoflookroom, volledig plantaardig en binnen 25 minuten op tafel. Comfortfood...
Mayo
Recetas Recetas sin leche de vaca
Pasta cremosa con crema de anacardos y espinacas
Pasta cremosa con crema de anacardos y espinacas Esta pasta es tan cremosa que nadie encontrará la leche de vaca...
Sep
Blog Leche de vaca
Comprueba la lista de ingredientes: ¿qué incluye la leche?
Y cómo aprender a leer como un profesional en la evasión de leche Cuando estás empezando...
Julio
Blog Lactosa
¿Qué hace y cómo actúa la lactasa?
Y por qué tu intestino no estará contento si falta Si tienes intolerancia a la lactosa (o...
Hace