Vol, kruidig en kleurrijk: deze burrito bowl zit boordevol bonen, rijst en frisse avocado. De warme bonen en mais geven een hartige basis, terwijl de avocado zorgt voor zachte romigheid. Alles komt samen in één kom die ruikt naar zonnige kruiden en voelt als comfortfood zonder poespas. Ideaal voor een doordeweekse dag waarop je iets lekkers wilt dat niet veel tijd kost.
Omdat je hier geen kaas of room gebruikt, past dit gerecht goed bij wie liever zonder koemelk kookt. De smaken blijven vol en rond dankzij de bonen en olie, niet door zuivel. Gebruik gewone supermarktproducten en check even de etiketten van bonen en kruidenmixen. Zo blijft je bowl plantaardig en vaak ook geschikt voor een lactosevrije dag.
Preparación
Paso 1: Cocer el arroz
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna even uitdampen zodat de korrels luchtig worden.
Stap 2: Verwarm bonen en mais
Doe de bonenmix en mais in een pan met een scheutje water en verwarm rustig tot alles goed heet is. Roer af en toe zodat het niet aanbakt.
Stap 3: Snijd de avocado
Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Besprenkel eventueel met wat citroensap om verkleuren te voorkomen.
Stap 4: Meng de bowl
Schep de rijst, bonen en mais in kommen. Voeg de avocado toe en sprenkel er wat olie over. Breng op smaak met zout en peper.
Paso 5: Servir
Serveer direct terwijl de bonen nog warm zijn. Proef even of er nog wat extra zout of zuur bij mag, bijvoorbeeld een kneepje limoensap.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 150 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 55 g
- 💪 Proteínas: 16 g
- 🥑 Grasa: 18 g
- 🌾 Fibras: 10 g
- 🧂 Sal: 1.2 g
- 🔥 Energía: 600 kcal
Consejos y etiqueta
Voeg salsa of een lepeltje guacamole toe voor extra pit en frisheid.
Serveer met wat verse koriander of een partje limoen voor een frisse afwerking.
Controleer de bonenmix en kruiden op melkbestanddelen of toevoegingen zoals roompoeder.
Guarda las sobras en la nevera durante un máximo de dos días y caliéntalas a fuego lento en una cacerola con un chorrito de agua.
Gebruik een vork om de rijst los te maken zodat de bowl luchtig blijft en niet plakkerig wordt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Lactosa
Met lactose-intolerantie naar een BBQ met vrienden: relaxed en voorbereid
Met lactose-intolerantie naar een BBQ met vrienden? Met wat voorbereiding, slimme keuzes en een kleine...
Octubre
Blog Lactosa
¿Debería comer gorgonzola si soy intolerante a la lactosa? ¿Es una buena idea o mejor evitarlo?
¿Tienes dudas sobre el gorgonzola si eres intolerante a la lactosa? Descubre en qué debes fijarte y cómo probarlo sin preocupaciones...
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pollo al curry con leche de coco y boniato
Curry cremoso de pollo con leche de coco y boniato: un plato reconfortante, suave, especiado y sin leche de vaca.
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pollo con pimientos y arroz cremoso
Pollo a la crema con pimientos y arroz, todo en una sola cacerola. Sin leche normal, se prepara en un santiamén...
Julio
Blog Leche de vaca
Reacciones cutáneas y picor en caso de intolerancia a la leche de vaca: cómo abordarlo
¿Tienes dudas sobre si las reacciones cutáneas y el picor están relacionados con la leche de vaca? Descubre cómo...
Julio
Blog Leche de vaca
Met koemelk-intolerantie naar een koffiezaak: wat werkt wel, relaxed en voorbereid
Praktische gids voor koffiezaak, buffet en hotelontbijt met koemelk-intolerantie. Voorbereiden, kiezen en nagenieten, zonder alles...
Octubre