Vol, kruidig en kleurrijk: deze burrito bowl zit boordevol bonen, rijst en frisse avocado. De warme bonen en mais geven een hartige basis, terwijl de avocado zorgt voor zachte romigheid. Alles komt samen in één kom die ruikt naar zonnige kruiden en voelt als comfortfood zonder poespas. Ideaal voor een doordeweekse dag waarop je iets lekkers wilt dat niet veel tijd kost.
Omdat je hier geen kaas of room gebruikt, past dit gerecht goed bij wie liever zonder koemelk kookt. De smaken blijven vol en rond dankzij de bonen en olie, niet door zuivel. Gebruik gewone supermarktproducten en check even de etiketten van bonen en kruidenmixen. Zo blijft je bowl plantaardig en vaak ook geschikt voor een lactosevrije dag.
Preparación
Stap 1: Kook de rijst
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna even uitdampen zodat de korrels luchtig worden.
Stap 2: Verwarm bonen en mais
Doe de bonenmix en mais in een pan met een scheutje water en verwarm rustig tot alles goed heet is. Roer af en toe zodat het niet aanbakt.
Stap 3: Snijd de avocado
Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Besprenkel eventueel met wat citroensap om verkleuren te voorkomen.
Stap 4: Meng de bowl
Schep de rijst, bonen en mais in kommen. Voeg de avocado toe en sprenkel er wat olie over. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Serveer
Serveer direct terwijl de bonen nog warm zijn. Proef even of er nog wat extra zout of zuur bij mag, bijvoorbeeld een kneepje limoensap.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 150 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 55 g
- 💪 Proteínas: 16 g
- 🥑 Grasa: 18 g
- 🌾 Fibras: 10 g
- 🧂 Sal: 1.2 g
- 🔥 Energía: 600 kcal
Consejos y etiqueta
Voeg salsa of een lepeltje guacamole toe voor extra pit en frisheid.
Serveer met wat verse koriander of een partje limoen voor een frisse afwerking.
Controleer de bonenmix en kruiden op melkbestanddelen of toevoegingen zoals roompoeder.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze rustig op in een pan met een scheutje water.
Gebruik een vork om de rijst los te maken zodat de bowl luchtig blijft en niet plakkerig wordt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Zalm met kruidenrijst en citroenboter
Frisse zalm met kruidenrijst en citroenboter: licht, kruidig en koemelkvrij. Binnen 20 minuten klaar.
Mayo
Blog Leche de vaca Lactosa
¿Cuál es la diferencia entre intolerancia a la lactosa e intolerancia a la leche de vaca?
Dos cosas completamente diferentes que a menudo se confunden ¿Tiene después de la leche o...
Mar
Blog Lactosa
Crème kiezen met lactose-intolerantie: slim of skippen?
Crème brûlée en lactose-intolerantie: wat zit erin, hoe lees je het etiket en welke lactosevrije...
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Pasta cremosa con berenjena y tomate
Zachte, romige pasta met aubergine en tomaat. Makkelijk, plantaardig en klaar in 25 minuten.
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Fideos de arroz con lima, cilantro y salmón
Rápidos fideos asiáticos de arroz con salmón, lima y cilantro. Frescos, picantes y completamente libres de leche de vaca.
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Penne con berenjena y salsa de tomate
Berenjena tierna, salsa de tomate picante y albahaca fresca: una pasta fácil, sin leche de vaca y llena de sabor italiano.
Mayo