Kip sweet chili met roerbakgroenten en rijst

Knapperige stukjes kip met een glanzende, zoet-pittige saus, frisse limoen en kleurrijke roerbakgroenten: dit gerecht ruikt alsof er iets feestelijks in de wok gebeurt. De rijst vangt de sticky saus perfect op en maakt het een complete, warme maaltijd die je in een handomdraai op tafel zet. Ideaal voor een doordeweekse avond waarop je iets lekkers wilt zonder veel afwas of gedoe.

Omdat je hier geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije eetstijl. De saus is plantaardig opgebouwd en de smaken blijven helder en fris. Gebruik een sweet chilisaus zonder zuivelsporen en check het etiket even als je gevoelig bent. Zo geniet je zorgeloos van een snelle, smaakvolle bowl die ook op een lactosevrije dag prima past.

Cocina Aziatisch

Tiempo 20 minutos

Dificultad Fácil

Equipamiento Wok

Porciones

personas

Ingredientes

300 g kipfilet
250 g rijst
200 g roerbakgroenten
3 el sweet chilisaus
1 stuk limoen
1 cucharada de aceite
sal y pimienta

Ajuste el número de raciones. Las cantidades se escalan automáticamente.

Preparación

Stap 1: Kook de rijst

Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat even uitdampen met de deksel schuin op de pan zodat de korrels luchtig blijven.

Stap 2: Bak de kip

Snijd de kipfilet in hapklare stukjes. Verhit de olie in een wok en bak de kip op middelhoog vuur tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat ze niet aanzetten.

Stap 3: Voeg de groenten toe

Doe de roerbakgroenten bij de kip en wok 3 tot 5 minuten mee tot ze beetgaar zijn. Houd het vuur hoog genoeg zodat ze knapperig blijven, maar niet verbranden.

Stap 4: Maak de saus

Voeg de sweet chilisaus toe en roer goed door tot alles glanst en de saus iets indikt. Proef en breng eventueel op smaak met een snuf zout of een kneepje limoensap.

Stap 5: Serveer

Schep de rijst in kommen, verdeel de kip en groenten erover en garneer met partjes limoen. Serveer direct terwijl het nog dampend heet is.

Valores nutricionales por persona

🥦 Verduras: 80 g
🍚 Hidratos de carbono: 48 g
🍗 Proteínas: 27 g
🥑 Grasa: 12 g
🌾 Fibras: 4 g
🧂 Sal: 1.2 g
🔥 Energía: 540 kcal

Consejos y etiqueta

Strooi wat sesamzaad over het gerecht voor extra crunch en een nootachtige toets.

Serveer met verse koriander of wat extra limoensap voor een frisse afwerking.

Gebruik een sweet chilisaus zonder zuivelsporen; sommige merken voegen melkbestanddelen toe.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de wok met een scheutje water.

Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig verdeelt.

Su consejo de lectura por ahora

Persoon met lichte buikklachten zit aan tafel naast een glas melk

Blog Lactosa

Diarree of zachte ontlasting en lactose-intolerantie: herkennen en wat helpt

Last van diarree of zachte ontlasting en twijfel je aan lactose-intolerantie? Ontdek mogelijke oorzaken, rustige...

30
Mayo

Blog Leche de vaca Lactosa

Con intolerancia a la leche de vaca, ¿puedo soportar la mozzarella de búfala?

Elección inteligente y pruebas específicas sin problemas de estómago La mozzarella de búfala es suave, cremosa y adorada en pizza....

11
Hace

Kip broccoli cashew roerbak met sojasaus en cashewnoten in een wok

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas

Ingredientes