Romig, zacht en hartig: deze kip met champignons en aardappelpuree is precies wat je wilt na een drukke dag. De saus is vol van smaak, met gebakken champignons die hun eigen hartige diepte geven. De puree is luchtig en mild, zodat alles mooi samenkomt op je vork. Een bord dat ruikt naar comfort en eruitziet als thuiskomen, zonder ingewikkelde stappen of lange wachttijden.
Je maakt dit gerecht helemaal zonder gewone room, maar met plantaardige room op haverbasis. Dat geeft dezelfde romige textuur, zonder koemelk. Handig als je koemelk wilt vermijden of liever iets plantaardigs kookt. De ingrediënten zijn gewoon uit de supermarkt en met een paar pannen staat er in een half uur een warme, volle maaltijd op tafel.
Preparación
Stap 1: Aardappelpuree maken
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in licht gezouten water tot ze zacht zijn. Giet af en stamp tot een gladde puree. Voeg eventueel een scheutje plantaardige room op haverbasis toe voor extra romigheid. Houd warm met de deksel op de pan.
Paso 2: Rehogar la cebolla
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak 3 minuten tot hij glazig is. Roer af en toe zodat hij niet bruin wordt.
Stap 3: Kip bakken
Voeg de in stukjes gesneden kipfilet toe aan de pan en bak ongeveer 5 minuten tot de kip goudbruin en gaar is. Zorg dat de kip niet te droog wordt door het vuur niet te hoog te zetten.
Stap 4: Champignons meebakken
Voeg de in plakjes gesneden champignons toe en bak ze 6 minuten mee tot ze goudbruin zijn en hun vocht hebben losgelaten. Roer regelmatig zodat alles gelijkmatig gaart.
Stap 5: Saus maken
Schenk de plantaardige room op haverbasis in de pan en laat het geheel 5 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de kip en saus met de aardappelpuree.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 90 g
- 🍞 Hidratos de carbono: 45 g
- 🍗 Proteínas: 30 g
- 🥑 Grasa: 14 g
- 🌾 Fibras: 4 g
- 🧂 Sal: 1.2 g
- 🔥 Energía: 680 kcal
Consejos y etiqueta
Voeg een snufje tijm of rozemarijn toe aan de saus voor een kruidige twist.
Serveer met een groene salade of wat gestoomde sperziebonen voor extra frisheid.
Controleer de plantaardige room en eventuele kruidenmixen op melkbestanddelen als je strikt koemelkvrij eet.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pannetje met een scheutje plantaardige room.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig bindt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Tazón de fajita de pollo con pimientos y arroz
Tazón rápido de fajita de pollo con pimientos y arroz. Picante, cremoso y sin leche de vaca. En 25...
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Salmón con orzo y limón y eneldo
Orzo fresco con salmón jugoso, limón y eneldo. Fácil, rápido y sin nata ni queso.
Julio
Blog Leche de vaca
¿Se puede comer brioche si se tiene intolerancia a la leche de vaca? Así es como puedes elegir con seguridad
El brioche y la intolerancia a la leche de vaca: cómo leer las etiquetas, reconocer los ingredientes lácteos y elegir productos sin leche de vaca o...
Julio
Blog Lactosa
¿Elegir camembert si se es intolerante a la lactosa: es una buena idea o mejor evitarlo?
El camembert y la intolerancia a la lactosa: ¿cuánta lactosa contiene?, ¿qué indica la etiqueta? y ¿cuándo se debe elegir...?.
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pollo con verduras y salsa cremosa de coco
Pollo cremoso con verduras en salsa de coco, especiado y tierno. Fácil de preparar, sin leche de vaca y listo en...
Julio
Blog Lactosa
Kan geitenkaas met lactose-intolerantie? Zo kies je zeker
Twijfel je over geitenkaas bij lactose-intolerantie? Ontdek wat rijping, etiket en portie betekenen en welke...
Julio