Knapperige broccoli, malse kip en geroosterde cashewnoten: deze roerbak ruikt al goed nog voor je aan tafel zit. De sojasaus geeft een hartige glans, terwijl de noten een licht zoetje en bite brengen. Alles komt samen in een wok vol kleur en sissend geluid. Binnen een kwartier heb je een bord vol geurige warmte, zonder ingewikkelde stappen of lange wachttijd.
Omdat je hier geen room of kaas gebruikt, past dit gerecht prima in een koemelkvrije keuken. De saus blijft lekker vol van smaak door de sojasaus en olie, zonder dat je iets mist. Handig als je koemelk wilt vermijden of gewoon lichter wilt koken. Let bij kant-en-klare sauzen even op het etiket, dan weet je zeker dat het past bij jouw dag.
Preparación
Paso 1: Freír el pollo
Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg de stukjes kipfilet toe en bak ze rondom goudbruin. Roer regelmatig zodat ze niet aanbakken. Zodra de kip bijna gaar is, zet je het vuur iets lager.
Stap 2: Broccoli toevoegen
Voeg de broccoli toe en roerbak een paar minuten mee. De roosjes mogen nog wat beet houden, dat geeft een fijne knapperigheid. Als de pan te droog wordt, kun je een klein scheutje water toevoegen.
Stap 3: Saus en cashews erbij
Schenk de sojasaus over de kip en broccoli en voeg de cashewnoten toe. Roer goed door zodat alles glanst en de smaken zich mengen. Laat het geheel nog twee minuten meebakken tot de saus iets indikt.
Stap 4: Afmaken en proeven
Proef even of er nog wat zout of peper bij mag. De saus hoort hartig en licht zoet te smaken. Serveer direct, liefst met rijst of noedels, zodat alles warm en knapperig blijft.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 80 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 45 g
- 🍗 Proteínas: 26 g
- 🥜 Grasa: 12 g
- 🌾 Fibras: 4 g
- 🧂 Sal: 1.2 g
- 🔥 Energía: 520 kcal
Consejos y etiqueta
Top met sesamzaad of een scheutje sesamolie voor extra aroma.
Serveer met jasmijnrijst of noedels en wat verse koriander.
Let bij sojasaus en marinades op verborgen melkbestanddelen, sommige merken voegen karamel of aroma toe.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm kort op in de wok of magnetron.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de broccoli niet te zacht wordt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Salmón con salsa cremosa de eneldo y patatas
Salmón fresco con salsa cremosa de eneldo y patatas desmenuzadas, sin leche normal y listo en 30 minutos...
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Ñoquis con salsa cremosa de tomate y berenjena
Suaves ñoquis en salsa cremosa de tomate con berenjena. Un plato reconfortante, con mucho cuerpo y especiado, sin leche de vaca, listo en 25 minutos.
Mayo
Blog Leche de vaca Lactosa
Distensión abdominal: qué es y qué se puede hacer
Le ocurre después de comer, o simplemente por la noche en el sofá: esa sensación...
Sep
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pollo al curry con leche de coco y boniato
Curry cremoso de pollo con leche de coco y boniato: un plato reconfortante, suave, especiado y sin leche de vaca.
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pollo con salsa cremosa de curry y arroz de coliflor
Pollo rápido con salsa cremosa de curry y arroz de coliflor. Sin leche de vaca, especiado y ligero a la vez.
Jun
Blog Leche de vaca
Koemelk-intolerantie in studies: wat kun je ermee thuis (8)
Wat zeggen studies over koemelk-intolerantie, portiegrootte en lactose-drempels, en hoe vertaal je dat voorzichtig naar...
Hace