Romig, zacht en een tikje zoet: deze gnocchi met paprika saus is pure troost op een doordeweekse dag. De gebakken gnocchi krijgt een goudbruin korstje, terwijl de paprika de saus een warme, volle smaak geeft. Alles komt samen in één pan, dus weinig afwas en snel resultaat. Een bord vol comfort dat ruikt naar gezelligheid en smaakt naar nog een hap.
Omdat de saus is gemaakt met plantaardige room op haverbasis, blijft het gerecht lekker romig zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk liever vermijdt of een lactosevrije dag hebt. Let wel even op het etiket van de gnocchi en de room, want sommige merken gebruiken melkbestanddelen. Met de juiste keuze blijft dit gerecht helemaal plantaardig.
Preparación
Stap 1: Gnocchi bakken
Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de gnocchi 6 tot 8 minuten tot ze goudbruin en licht krokant zijn. Schud af en toe zodat ze niet aanbakken.
Stap 2: Paprika toevoegen
Snijd de paprika in reepjes en voeg toe aan de pan. Bak ongeveer 6 minuten mee tot de paprika zacht wordt en een beetje glanst. Houd het vuur middelmatig zodat niets verbrandt.
Stap 3: Knoflook meebakken
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 30 seconden mee tot het geurt. Roer goed door zodat de smaken zich mengen, maar laat de knoflook niet bruin worden.
Paso 4: Preparar la salsa
Schenk de plantaardige room op haverbasis erbij en roer alles rustig door. Laat het 2 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de gnocchi mooi bedekt zijn.
Stap 5: Proeven en serveren
Proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer direct, liefst warm uit de pan, zodat de saus lekker romig blijft.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 110 g
- 🍝 Hidratos de carbono: 45 g
- 💪 Proteínas: 10 g
- 🥑 Grasa: 12 g
- 🌾 Fibras: 6 g
- 🧂 Sal: 1.1 g
- 🔥 Energía: 560 kcal
Consejos y etiqueta
Voeg een snuf gerookte paprikapoeder toe voor extra diepte en een rokerige toon.
Serveer met een frisse groene salade of wat rucola voor contrast.
Controleer het etiket van gnocchi en plantaardige room: sommige merken bevatten melkpoeder of boteraroma.
Guarda las sobras en la nevera durante un máximo de dos días y caliéntalas a fuego lento en una cacerola con un chorrito de agua o nata.
Gebruik een ruime pan zodat de gnocchi de ruimte hebben om mooi te bakken zonder te stomen.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Leche de vaca
El kéfir y la intolerancia a la leche de vaca: ¿qué se puede tomar?
¿Qué implica la intolerancia a la leche de vaca en el kéfir? Explicación sobre la lactosa, las proteínas de la leche, cómo leer las etiquetas y las alternativas sin leche de vaca, para que...
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Salmón con salsa cremosa de eneldo y arroz
Salmón cremoso con salsa de eneldo y arroz, un plato fresco y fácil de preparar sin nata. En 30 minutos...
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Tazón de fajita de pollo con pimientos y arroz
Tazón rápido de fajita de pollo con pimientos y arroz. Picante, cremoso y sin leche de vaca. En 25...
Mayo
Blog Leche de vaca
La intolerancia a la leche de vaca cuando hay invitados o se va de visita: así lo conseguimos juntos
Praktische tips voor koemelk-intolerantie bij visite en kinderfeestjes, met koemelkvrije voorbeelden, etikettencheck en ideeën voor...
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pollo con salsa cremosa de champiñones y arroz
Pollo cremoso con champiñones y arroz, elaborado con nata vegetal. Fácil, lleno de sabor y sin...
Jun
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pollo con salsa cremosa de champiñones y puré de patatas
Pollo a la crema con champiñones y puré de patatas, sin nata convencional, sino con crema vegetal.
Jun