Kip uit de oven met aardappel en groente

De geur van geroosterde aardappelen en kip vult de keuken terwijl alles rustig in de oven gaart. De buitenkant wordt goudbruin en knapperig, de binnenkant blijft mals en sappig. De groenten krijgen een licht zoete, geroosterde smaak en je hoeft nauwelijks iets te doen behalve af en toe even kijken. Dit is zo'n gerecht dat zichzelf maakt terwijl jij de tafel dekt.

Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit recept goed bij een koemelkvrije dag. De smaken komen puur uit de oven: olie, kruiden en verse ingrediënten doen het werk. Gebruik een kruidenmix zonder melkpoeder of weipoeder als je strikt koemelkvrij eet. Zo blijft het gerecht eenvoudig, vol smaak en prettig licht op tafel.

Cocina Fusion

Tiempo 30 min

Dificultad Fácil

Equipamiento Horno

Porciones

personas

Ingredientes

300 g de pechuga de pollo
500 g vastkokende aardappelen (in partjes)
300 g gemengde groente (bijv. wortel, ui, paprika)
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de mezcla de especias
sal y pimienta

Ajuste el número de raciones. Las cantidades se escalan automáticamente.

Preparación

Stap 1: Oven en bakplaat

Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Zo blijft alles mooi los en hoef je later nauwelijks af te wassen.

Stap 2: Groente en aardappel mengen

Meng de aardappelpartjes en groente met olie, kruiden, zout en peper in een kom. Schep goed om zodat alles een dun laagje olie heeft. Zo roosteren ze gelijkmatig en krijgen ze een knapperig randje.

Stap 3: Roosteren

Verdeel de aardappelen en groente over de bakplaat en rooster ze ongeveer 20 minuten, tot de aardappelen bijna gaar zijn en de randen beginnen te kleuren. Draai halverwege even om voor een gelijkmatige garing.

Stap 4: Kip toevoegen

Snijd de kip in blokjes en leg ze tussen de aardappelen en groente. Rooster nog 10 tot 15 minuten, tot de kip gaar en goudbruin is. Let op dat de kip niet te droog wordt: zodra het vlees wit en stevig is, mag de plaat eruit.

Paso 5: Servir

Haal de bakplaat uit de oven en serveer direct. Alles kan zo van de plaat op het bord. Eventueel wat verse kruiden erover en klaar.

Valores nutricionales por persona

🥦 Verduras: 100 g
🍞 Hidratos de carbono: 45 g
🍗 Proteínas: 26 g
🥑 Grasa: 11 g
🌾 Fibras: 4 g
🧂 Sal: 1.1 g
🔥 Energía: 540 kcal

Consejos y etiqueta

Bestrooi vlak voor het serveren met verse peterselie of bieslook voor extra frisheid.

Lekker met een lepel plantaardige room op haverbasis als sausje ernaast.

Gebruik een kruidenmix zonder melkpoeder of weipoeder als je strikt koemelkvrij eet.

Restjes kun je afgedekt tot twee dagen in de koelkast bewaren en opwarmen in de oven of koekenpan.

Snijd aardappelen en groente ongeveer even groot zodat ze tegelijk gaar zijn.

Su consejo de lectura por ahora

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas

Kip met romige courgettesaus en rijst

Zachte kip met courgette in een romige saus op plantaardige basis, geserveerd met rijst. Makkelijk,...

12
Jun

Salmón con salsa cremosa de espinacas y patatas

Cremoso salmón con salsa de espinacas y patatas, fácilmente sin leche de vaca y listo en 30 minutos.

26
Mayo

Pequeño bol de crème brûlée sobre una mesa luminosa con una cuchara al lado

Blog Lactosa

Ingredientes