El aroma de las patatas asadas y el pollo inunda la cocina mientras todo se cocina tranquilamente en el horno. Por fuera quedan doradas y crujientes, y por dentro siguen tiernas y jugosas. Las verduras adquieren un sabor ligeramente dulce y tostado, y apenas tienes que hacer nada, salvo echar un vistazo de vez en cuando. Es uno de esos platos que se preparan solos mientras tú pones la mesa.
Como no se utiliza nata ni mantequilla, esta receta es ideal para un día sin leche de vaca. Los sabores provienen directamente del horno: el aceite, las hierbas y los ingredientes frescos se encargan de todo. Si sigues una dieta estrictamente sin leche de vaca, utiliza una mezcla de especias sin leche en polvo ni suero de leche en polvo. Así, el plato seguirá siendo sencillo, lleno de sabor y agradablemente ligero.
Preparación
Paso 1: Horno y bandeja de horno
Precalienta el horno a 200 °C y forra una bandeja de horno con papel de hornear. Así, nada se pegará y luego apenas tendrás que fregar.
Paso 2: Mezclar las verduras y las patatas
Mezcla en un bol los trozos de patata y las verduras con aceite, especias, sal y pimienta. Remueve bien para que todo quede cubierto por una fina capa de aceite. Así se asarán de manera uniforme y quedarán crujientes por los bordes.
Paso 3: Tostar
Reparte las patatas y las verduras por la bandeja del horno y ásalas durante unos 20 minutos, hasta que las patatas estén casi cocidas y los bordes empiecen a dorarse. Dales la vuelta a mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 4: Añadir el pollo
Corta el pollo en dados y colócalos entre las patatas y las verduras. Asa durante otros 10 a 15 minutos, hasta que el pollo esté hecho y dorado. Ten cuidado de que el pollo no se seque demasiado: en cuanto la carne esté blanca y firme, ya puedes sacar la bandeja del horno.
Paso 5: Servir
Saca la bandeja del horno y sírvelo inmediatamente. Se puede pasar todo directamente de la bandeja al plato. Si lo deseas, añádele unas hierbas frescas por encima y ya está listo.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 100 g
- 🍞 Hidratos de carbono: 45 g
- 🍗 Proteínas: 26 g
- 🥑 Grasa: 11 g
- 🌾 Fibras: 4 g
- 🧂 Sal: 1.1 g
- 🔥 Energía: 540 kcal
Consejos y etiqueta
Justo antes de servir, espolvorea un poco de perejil fresco o cebollino para darle un toque extra de frescura.
Está delicioso acompañado de una cucharada de nata vegetal a base de avena como salsa.
Si sigues una dieta estrictamente sin leche de vaca, utiliza una mezcla de especias que no contenga leche en polvo ni suero de leche en polvo.
Las sobras se pueden guardar tapadas en la nevera hasta dos días y se pueden recalentar en el horno o en una sartén.
Corta las patatas y las verduras en trozos más o menos del mismo tamaño para que se cocinen al mismo tiempo.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Recetas Recetas sin leche de vaca
Pasta cremosa con crema de anacardos y espinacas
Pasta cremosa con crema de anacardos y espinacas Esta pasta es tan cremosa que nadie encontrará la leche de vaca...
Sep
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pasta con salmón, eneldo y limón
Una pasta de salmón fresca y cremosa con eneldo y limón. Fácil de preparar y sin nada de nata normal.
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Ñoquis con setas a la crema
Ñoquis cremosos con champiñones salteados y crema vegetal. Fácil, rápido y sin leche de vaca.
Jun
Blog Leche de vaca
El caramelo en caso de intolerancia a la leche de vaca: ¿se puede tomar?
¿Tienes dudas sobre el caramelo si eres intolerante a la leche de vaca? Descubre todo lo que hay que saber sobre la leche en el caramelo, las etiquetas...
Julio
Blog Lactosa
¿Debería comer gorgonzola si soy intolerante a la lactosa? ¿Es una buena idea o mejor evitarlo?
¿Tienes dudas sobre el gorgonzola si eres intolerante a la lactosa? Descubre en qué debes fijarte y cómo probarlo sin preocupaciones...
Mayo
Blog Leche de vaca
¿Se puede comer halloumi si se tiene intolerancia a la leche de vaca? Así es como puedes estar seguro
¿Tienes dudas sobre el halloumi si eres intolerante a la leche de vaca? A continuación te explicamos cómo leer la etiqueta y cómo dosificar las raciones con cuidado...
Julio