Knapperige stukjes kip met een glanzende, zoet-pittige chilisaus, frisse limoen en kleurrijke roerbakgroenten: dit gerecht ruikt alsof je een wokbar in huis hebt gehaald. De saus kleeft net genoeg aan de kip en de rijst vangt alle smaken op. Het is een snelle maaltijd die tegelijk troostrijk en fris aanvoelt – ideaal voor een drukke dag waarop je toch iets warms en lekkers wilt eten.
Omdat je hier geen room of boter nodig hebt, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De meeste sweet chilisausen zijn plantaardig opgebouwd, maar het blijft slim om even het etiket te checken. Zo weet je zeker dat er geen zuivelsporen in zitten. Met gewone supermarktproducten zet je binnen twintig minuten een dampende bowl op tafel.
Preparación
Paso 1: Cocer el arroz
Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan even staan zodat de korrels mooi droog en luchtig worden.
Paso 2: Freír el pollo
Snijd de kipfilet in hapklare stukjes en verhit de olie in een wok op middelhoog vuur. Bak de kip tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat ze niet aanbakken.
Paso 3: Añade las verduras
Doe de roerbakgroenten bij de kip en roerbak 3 tot 5 minuten tot ze beetgaar zijn. Houd het vuur hoog genoeg zodat alles lekker sissend bakt, maar niet verbrandt.
Paso 4: Prepara la salsa
Voeg de sweet chilisaus toe en roer goed door. Laat het geheel een minuutje pruttelen tot de saus iets indikt en alles glanst. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Serveer met limoen
Schep de rijst in kommen, verdeel de kip en groenten erover en knijp er wat verse limoensap over. Serveer direct, eventueel met extra partjes limoen aan tafel.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 80 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 48 g
- 🍗 Proteínas: 27 g
- 🥑 Grasa: 12 g
- 🌾 Fibras: 4 g
- 🧂 Sal: 1.2 g
- 🔥 Energía: 540 kcal
Consejos y etiqueta
Bestrooi met geroosterd sesamzaad voor extra crunch en een nootachtige toets.
Serveer met een frisse komkommersalade of wat extra limoenpartjes voor balans.
Controleer de sweet chilisaus op mogelijke zuivelsporen, want sommige merken gebruiken verdikkingsmiddelen met melkbestanddelen.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze op in de wok of magnetron met een scheutje water.
Corta el pollo en trozos del mismo tamaño para que se cocine todo al mismo tiempo y la salsa se distribuya de forma uniforme.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Lactosa
¿Se puede tomar skyr si se es intolerante a la lactosa? Así es como puedes elegir con seguridad
¿Tienes dudas sobre si puedes tomar skyr si eres intolerante a la lactosa? Descubre qué contiene el skyr, cómo...
Julio
Blog Lactosa
¿Se puede tomar requesón si se es intolerante a la lactosa? Así es como puedes elegir con seguridad
¿Tienes dudas sobre si puedes tomar requesón si eres intolerante a la lactosa? Descubre cómo leer la etiqueta y probarlo con precaución...
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Tazón de pollo y cacahuetes con fideos y pepino
Tazón rápido de pollo y cacahuete con fideos, pepino y salsa cremosa de cacahuete. Sin leche de vaca, fresco y saciante en 20...
Mayo
Blog Leche de vaca
Koemelk-intolerantie op werk en thuis: praktische tips
Praktische tips voor koemelk-intolerantie op werk en thuis. Met simpele menu’s, etikettencheck en gastvrije alternatieven...
Hace
Blog Leche de vaca
Dolor abdominal alrededor del ombligo e intolerancia a la leche de vaca: cómo reconocerlo y qué ayuda
¿Dolor abdominal alrededor del ombligo y dudas sobre la intolerancia a la leche de vaca? Descubra los suaves pasos de las pruebas, las opciones sin leche de vaca y cuándo...
Mayo
Blog Lactosa
¿Se puede tomar kéfir si se es intolerante a la lactosa? Así es como puedes elegir con seguridad
¿Tienes dudas sobre el kéfir si eres intolerante a la lactosa? Descubre todo lo que hay que saber sobre la lactosa, cómo leer las etiquetas, las diferentes variedades...
Julio