Knapperige stukjes kip met een glanzende, zoet-pittige chilisaus, frisse limoen en kleurrijke roerbakgroenten: dit gerecht ruikt alsof je een wokbar in huis hebt gehaald. De saus kleeft net genoeg aan de kip en de rijst vangt alle smaken op. Het is een snelle maaltijd die tegelijk troostrijk en fris aanvoelt – ideaal voor een drukke dag waarop je toch iets warms en lekkers wilt eten.
Omdat je hier geen room of boter nodig hebt, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De meeste sweet chilisausen zijn plantaardig opgebouwd, maar het blijft slim om even het etiket te checken. Zo weet je zeker dat er geen zuivelsporen in zitten. Met gewone supermarktproducten zet je binnen twintig minuten een dampende bowl op tafel.
Preparación
Paso 1: Cocer el arroz
Pon a hervir una olla con abundante agua y cuece el arroz siguiendo las instrucciones del envase. Escúrrelo y déjalo reposar un rato con la tapa puesta para que los granos queden bien secos y sueltos.
Paso 2: Freír el pollo
Snijd de kipfilet in hapklare stukjes en verhit de olie in een wok op middelhoog vuur. Bak de kip tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat ze niet aanbakken.
Paso 3: Añade las verduras
Doe de roerbakgroenten bij de kip en roerbak 3 tot 5 minuten tot ze beetgaar zijn. Houd het vuur hoog genoeg zodat alles lekker sissend bakt, maar niet verbrandt.
Paso 4: Prepara la salsa
Voeg de sweet chilisaus toe en roer goed door. Laat het geheel een minuutje pruttelen tot de saus iets indikt en alles glanst. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Serveer met limoen
Schep de rijst in kommen, verdeel de kip en groenten erover en knijp er wat verse limoensap over. Serveer direct, eventueel met extra partjes limoen aan tafel.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 80 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 48 g
- 🍗 Proteínas: 27 g
- 🥑 Grasa: 12 g
- 🌾 Fibras: 4 g
- 🧂 Sal: 1.2 g
- 🔥 Energía: 540 kcal
Consejos y etiqueta
Bestrooi met geroosterd sesamzaad voor extra crunch en een nootachtige toets.
Serveer met een frisse komkommersalade of wat extra limoenpartjes voor balans.
Controleer de sweet chilisaus op mogelijke zuivelsporen, want sommige merken gebruiken verdikkingsmiddelen met melkbestanddelen.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze op in de wok of magnetron met een scheutje water.
Corta el pollo en trozos del mismo tamaño para que se cocine todo al mismo tiempo y la salsa se distribuya de forma uniforme.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Lactosa
El estreñimiento y la intolerancia a la lactosa: cómo reconocerlos y qué puede ayudar
Explicación sobre el estreñimiento y la intolerancia a la lactosa, otras causas del estreñimiento y un enfoque tranquilo para...
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Buddha bowl vegetariano con boniato
Colorido buddha bowl con boniato asado, garbanzos y aguacate. Fácil, nutritivo y completamente libre de leche de vaca.
Mayo
Blog Leche de vaca
Elegir alioli con intolerancia a la leche de vaca: ¿inteligente o saltárselo?
El alioli y la intolerancia a la leche de vaca: aprende a leer las etiquetas, descubre las diferencias con la salsa de ajo y prepara el alioli paso a paso...
Mayo
Blog Leche de vaca
Met koemelk-intolerantie naar een koffiezaak: wat werkt wel, relaxed en voorbereid
Praktische gids voor koffiezaak, buffet en hotelontbijt met koemelk-intolerantie. Voorbereiden, kiezen en nagenieten, zonder alles...
Octubre
Blog Leche de vaca
Koemelk-intolerantie herkennen: zo kom je erachter
Last van buikklachten na zuivel? Leer hoe je koemelk-intolerantie stap voor stap uitzoekt met eliminatie,...
Hace
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pollo al horno con patatas y verduras
Pollo tierno, patatas asadas y verduras en una sola bandeja de horno. Sin leche de vaca, fácil de preparar y lleno de sabor.
Jun