De geur van geroosterde aardappelen en kip vult de keuken terwijl alles rustig in de oven gaart. De buitenkant wordt goudbruin en knapperig, de binnenkant blijft mals en sappig. De groenten krijgen een licht zoete, geroosterde smaak en je hoeft nauwelijks iets te doen behalve af en toe even kijken. Dit is zo'n gerecht dat zichzelf maakt terwijl jij de tafel dekt.
Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit recept goed bij een koemelkvrije dag. De smaken komen puur uit de oven: olie, kruiden en verse ingrediënten doen het werk. Gebruik een kruidenmix zonder melkpoeder of weipoeder als je strikt koemelkvrij eet. Zo blijft het gerecht eenvoudig, vol smaak en prettig licht op tafel.
Vorbereitung
Stap 1: Oven en bakplaat
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Zo blijft alles mooi los en hoef je later nauwelijks af te wassen.
Stap 2: Groente en aardappel mengen
Meng de aardappelpartjes en groente met olie, kruiden, zout en peper in een kom. Schep goed om zodat alles een dun laagje olie heeft. Zo roosteren ze gelijkmatig en krijgen ze een knapperig randje.
Stap 3: Roosteren
Verdeel de aardappelen en groente over de bakplaat en rooster ze ongeveer 20 minuten, tot de aardappelen bijna gaar zijn en de randen beginnen te kleuren. Draai halverwege even om voor een gelijkmatige garing.
Stap 4: Kip toevoegen
Snijd de kip in blokjes en leg ze tussen de aardappelen en groente. Rooster nog 10 tot 15 minuten, tot de kip gaar en goudbruin is. Let op dat de kip niet te droog wordt: zodra het vlees wit en stevig is, mag de plaat eruit.
Schritt 5: Servieren
Haal de bakplaat uit de oven en serveer direct. Alles kan zo van de plaat op het bord. Eventueel wat verse kruiden erover en klaar.
Nährwertangaben pro Person
- 🥦 Gemüse: 100 g
- 🍞 Kohlenhydrate: 45 g
- 🍗 Eiweiß: 26 g
- 🥑 Fett: 11 g
- 🌾 Fasern: 4 g
- 🧂 Salz: 1.1 g
- 🔥 Energie: 540 kcal
Tipps & Etikett
Bestrooi vlak voor het serveren met verse peterselie of bieslook voor extra frisheid.
Lekker met een lepel plantaardige room op haverbasis als sausje ernaast.
Gebruik een kruidenmix zonder melkpoeder of weipoeder als je strikt koemelkvrij eet.
Restjes kun je afgedekt tot twee dagen in de koelkast bewaren en opwarmen in de oven of koekenpan.
Snijd aardappelen en groente ongeveer even groot zodat ze tegelijk gaar zijn.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte
Nudeln mit Tomate, Basilikum und geröstetem Knoblauch
Schnelle italienische Pasta mit Tomate, Basilikum und geröstetem Knoblauch. Einfach, rein und kuhmilchfrei.
Mai
Blog Kuhmilch
Woher weiß ich, ob ich eine Kuhmilchunverträglichkeit habe? (4)
Bist du dir nicht sicher, ob es sich um eine Kuhmilchunverträglichkeit, Laktoseintoleranz oder eine Gallenblasenproblematik handelt? Mit einer Eliminationsdiät, einer Wiedereinführung und einem Symptomtagebuch erhältst du...
Juni
Blog Kuhmilch
Kan mozzarella met koemelk-intolerantie? Zo kies je zeker
Mozzarella bij koemelk-intolerantie: uitleg over lactose, melkeiwit, etiketten lezen en praktische alternatieven voor thuis en...
Juli
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Hähnchen in Erdnusssauce mit Reis und Möhren
Cremiges Hähnchen in Erdnusssauce mit Reis und Möhren. Einfach, ohne Kuhmilch und voller Geschmack mit ganz normalen...
Juli
Blog Kuhmilch
Wie testen Sie, ob Sie Kuhmilch vertragen oder nicht?
Ein praktischer Leitfaden mit klaren Schritten, mühelos Bauchschmerzen nach Milch, Unruhe nach Joghurt oder...
Aug.
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte
Cremige Nudeln mit Aubergine und Tomate
Weiche Nudeln mit Aubergine, Tomate und Gemüsecreme. Cremig, italienisch und ganz ohne Kuhmilch.
Mai