Kip limoen bowl met rijst en avocado

Fris, zacht en een tikje tropisch: deze kip limoen bowl met rijst en avocado ruikt naar zonnige dagen en smaakt naar gemak. De kip krijgt een frisse kick van limoen, de rijst maakt het geheel zacht en de avocado zorgt voor romigheid zonder dat er room aan te pas komt. Alles komt samen in een kom die er net zo goed uitziet als hij smaakt.

Omdat je werkt met gewone supermarktproducten en geen zuivel gebruikt, past dit gerecht prima in een koemelkvrije keuken. De avocado vervangt de romigheid van yoghurt of room, en de limoen houdt het fris. Handig als je koemelk vermijdt of gewoon een lichte maaltijd wilt die snel op tafel staat.

Küche Asiatisch

Zeit 20 min

Schwierigkeitsgrad Einfach

Ausrüstung Kochtopf

Portionen

Personen

Inhaltsstoffe

300 g Hähnchenbrustfilet
250 g Reis
1 Stück Limette
1 Avocado
150 g snijbonen of sperziebonen
1 Esslöffel Öl
Salz und Pfeffer

Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.

Vorbereitung

Schritt 1: Den Reis kochen

Breng een pan met water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan nog even staan zodat de korrels mooi droog en luchtig worden.

Stap 2: Bak de kip met limoen

Snijd de kipfilet in stukjes en rasp de schil van de limoen. Verhit olie in een koekenpan en bak de kip goudbruin. Voeg de limoenrasp toe en bak kort mee tot het heerlijk geurt. Let op dat de rasp niet verbrandt.

Schritt 3: Das Gemüse hinzufügen

Snijd de snijbonen of sperziebonen in stukjes en voeg ze toe aan de kip. Bak of roer tot ze beetgaar zijn, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4: Serveer de bowl

Schep de rijst in kommen, verdeel de kip en groenten erover en knijp er wat vers limoensap boven. Snijd de avocado in plakjes en leg die er als laatste bij. Serveer direct, lekker fris en warm.

Nährwertangaben pro Person

🥦 Gemüse: 80 g
🍚 Kohlenhydrate: 48 g
🍗 Eiweiß: 27 g
🥑 Fett: 12 g
🌾 Fasern: 4 g
🧂 Salz: 1.2 g
🔥 Energie: 540 kcal

Tipps & Etikett

Strooi wat geroosterd sesamzaad of gehakte pinda's over de bowl voor extra crunch.

Serveer met een partje limoen en eventueel wat verse koriander voor een frisse afwerking.

Gebruik bij gemarineerde kip of kruidenmixen even het etiket: sommige bevatten melkpoeder of roompoeder.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan of magnetron.

Kook de rijst iets eerder en bewaar hem afgedekt; zo kun je de bowl in een paar minuten samenstellen.

Ihr Lesetipp für heute

Persoon in een café die met een kop zwarte koffie de menukaart bekijkt

Blog Kuhmilch

Koemelk-intolerantie en zo kies je zeker: zo kies je zeker

Koemelk-intolerantie en uit eten? Praktische tips voor koffiebar, restaurant, buffet en hotelontbijt, plus een koemelkvrije...

08
Aug.

Glazen kan met room op een lichte keukentafel in daglicht

Kann man Sahne essen, wenn man eine Kuhmilchunverträglichkeit hat? So triffst du die richtige Wahl

Twijfel je over room bij koemelk-intolerantie? Ontdek hoe je etiketten leest, wat lactosevrij echt betekent...

14
Juli

Persoon aan een eettafel die bewust een lactosevrij drankje kiest tijdens een bezoek

Blog Laktose

Lactose-intolerantie bij visite en op bezoek: zo lukt het samen

Praktische tips voor visite met lactose-intolerantie: samen een menu kiezen, etiketten checken, back-ups meenemen en...

25
Aug.

Schale mit vegetarischem Chili mit Bohnen und Mais

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte

Inhaltsstoffe