Fris, zacht en een tikje tropisch: deze kip limoen bowl met rijst en avocado ruikt naar zonnige dagen en smaakt naar gemak. De kip krijgt een frisse kick van limoen, de rijst maakt het geheel zacht en de avocado zorgt voor romigheid zonder dat er room aan te pas komt. Alles komt samen in een kom die er net zo goed uitziet als hij smaakt.
Omdat je werkt met gewone supermarktproducten en geen zuivel gebruikt, past dit gerecht prima in een koemelkvrije keuken. De avocado vervangt de romigheid van yoghurt of room, en de limoen houdt het fris. Handig als je koemelk vermijdt of gewoon een lichte maaltijd wilt die snel op tafel staat.
Vorbereitung
Schritt 1: Den Reis kochen
Breng een pan met water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan nog even staan zodat de korrels mooi droog en luchtig worden.
Stap 2: Bak de kip met limoen
Snijd de kipfilet in stukjes en rasp de schil van de limoen. Verhit olie in een koekenpan en bak de kip goudbruin. Voeg de limoenrasp toe en bak kort mee tot het heerlijk geurt. Let op dat de rasp niet verbrandt.
Schritt 3: Das Gemüse hinzufügen
Snijd de snijbonen of sperziebonen in stukjes en voeg ze toe aan de kip. Bak of roer tot ze beetgaar zijn, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Serveer de bowl
Schep de rijst in kommen, verdeel de kip en groenten erover en knijp er wat vers limoensap boven. Snijd de avocado in plakjes en leg die er als laatste bij. Serveer direct, lekker fris en warm.
Nährwertangaben pro Person
- 🥦 Gemüse: 80 g
- 🍚 Kohlenhydrate: 48 g
- 🍗 Eiweiß: 27 g
- 🥑 Fett: 12 g
- 🌾 Fasern: 4 g
- 🧂 Salz: 1.2 g
- 🔥 Energie: 540 kcal
Tipps & Etikett
Strooi wat geroosterd sesamzaad of gehakte pinda's over de bowl voor extra crunch.
Serveer met een partje limoen en eventueel wat verse koriander voor een frisse afwerking.
Gebruik bij gemarineerde kip of kruidenmixen even het etiket: sommige bevatten melkpoeder of roompoeder.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan of magnetron.
Kook de rijst iets eerder en bewaar hem afgedekt; zo kun je de bowl in een paar minuten samenstellen.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte
Cremige Pasta mit Brokkoli und Zitrone
Cremige Pasta mit Brokkoli und Zitrone: ein frisches, mildes und pflanzliches Wohlfühlessen, das in 20 Minuten fertig ist.
Juli
Blog Kuhmilch
Kann man Sahne essen, wenn man eine Kuhmilchunverträglichkeit hat? So triffst du die richtige Wahl
Hast du Bedenken wegen Sahne, wenn du eine Kuhmilchunverträglichkeit hast? Erfahre, wie man Etiketten liest und was „laktosefrei“ wirklich bedeutet...
Juli
Blog Kuhmilch
Koemelk-intolerantie herkennen: zo kom je erachter (3)
Zo herken je of koemelk, lactose of iets als SIBO meespeelt, met een rustig stappenplan,...
Aug.
Blog Kuhmilch
Kefir bei Kuhmilchunverträglichkeit: eine gute Wahl oder lieber darauf verzichten?
Hast du Bedenken wegen Kefir bei einer Kuhmilchunverträglichkeit? Erfahre mehr über Laktose, Milcheiweiß und das Lesen von Etiketten...
Juli
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Hähnchen in Erdnusssauce mit Reis und Möhren
Cremiges Hähnchen in Erdnusssauce mit Reis und Möhren. Einfach, ohne Kuhmilch und voller Geschmack mit ganz normalen...
Juli
Blog Kuhmilch
Kuhmilchunverträglichkeit im Beruf und zu Hause: praktische Tipps
Praktische Tipps für den Umgang mit Kuhmilchunverträglichkeit im Beruf und zu Hause. Mit einfachen Speiseplänen, Tipps zum Lesen von Etiketten und gastfreundlichen Alternativen...
Aug.