Kip gebakken rijst met groenten en sesam

De geur van gebakken rijst met stukjes kip en knapperige groenten vult de keuken in een paar minuten. De rijst krijgt een licht geroosterde smaak, de kip blijft mals en de sesam geeft een nootachtig randje. Het is zo'n gerecht dat je moeiteloos in elkaar zet na een drukke dag, maar dat toch voelt als een warme maaltijd uit een wokrestaurant.

Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije manier van koken. De smaak komt vooral van de sojasaus en de groenten, dus je mist niets aan romigheid. Handig voor wie koemelk wil vermijden of gewoon lichter wil eten. Let bij de sojasaus even op het etiket als je gevoelig bent voor toevoegingen.

Küche Asiatisch

Zeit 20 min

Schwierigkeitsgrad Einfach

Ausrüstung Wok

Portionen

Personen

Inhaltsstoffe

300 g Hähnchenbrustfilet
300 g gekookte rijst
200 g roerbakgroenten
1 el sojasaus
1 el sesamzaad
1 Esslöffel Öl
Salz und Pfeffer

Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.

Vorbereitung

Stap 1: Bak de kip

Verhit de olie in de wok op middelhoog vuur. Voeg de stukjes kipfilet toe en bak ze rondom goudbruin. Roer regelmatig zodat ze niet aan de bodem blijven plakken. De kip is goed als ze gaar en licht gekleurd is.

Stap 2: Voeg de groenten toe

Doe de roerbakgroenten bij de kip en roerbak alles 3 tot 4 minuten. De groenten mogen beetgaar blijven, dus houd het vuur hoog en blijf omscheppen. Zo blijven ze fris van kleur en knapperig.

Stap 3: Voeg de rijst toe

Schep de gekookte rijst bij de kip en groenten. Roer goed zodat de rijst loskomt en overal wat olie en smaak krijgt. Laat het geheel een paar minuten bakken tot de rijst licht krokant wordt aan de randjes.

Schritt 4: Nach Geschmack würzen

Giet de sojasaus over de rijst en roer alles nog eens goed door. Proef even en voeg naar smaak zout en peper toe. Laat het nog een minuut meebakken zodat de saus goed intrekt.

Stap 5: Garneer en serveer

Haal de pan van het vuur en strooi het sesamzaad erover. Serveer direct uit de wok of schep het in kommen. Lekker met wat extra sesam of een drupje sesamolie bovenop.

Nährwertangaben pro Person

🥦 Gemüse: 80 g
🍚 Kohlenhydrate: 48 g
🍗 Eiweiß: 25 g
🥑 Fett: 11 g
🌾 Fasern: 4 g
🧂 Salz: 1.1 g
🔥 Energie: 520 kcal

Tipps & Etikett

Top het gerecht af met extra sesam of een scheutje sesamolie voor meer diepte in smaak.

Serveer met een partje limoen of wat verse koriander voor een frisse toets.

Gebruik een sojasaus zonder toegevoegde melkbestanddelen of smaakversterkers, check het etiket even.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze op in de wok met een scheutje water.

Gebruik koude rijst van de dag ervoor, die bakt het mooist zonder te plakken.

Ihr Lesetipp für heute

Teller mit Lachs, Quinoa und geröstetem Gemüse

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte

Lachs mit Quinoa und geröstetem Gemüse

Leichter Lachs mit Quinoa und geröstetem Gemüse aus dem Ofen. Frisch, nahrhaft und ohne Kuhmilch.

07
Juli

Eine Person, die am Küchentisch ein Glas Milch und ein einfaches Beschwerdeprotokoll betrachtet

Blog Laktose

Woher weiß ich, ob ich eine Laktoseintoleranz habe?

Hast du Zweifel, ob du an einer Laktoseintoleranz leidest? Mit einer Eliminationsdiät, einer Wiedereinführung und einem Symptomtagebuch kannst du herausfinden, ob Laktose eine...

13
Juni

Blog Kuhmilch Laktose

Warum Ihr Magen Kuhmilch ablehnen könnte

Von Laktose über Eiweiß bis hin zu Exorphinen: Das bewirkt Kuhmilch in Ihrem Körper Kuhmilch. Für die...

01
Aug.

Nudeln mit cremiger Zucchinisauce und Zitrone in einer Schüssel mit leichter Sauce

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte

Inhaltsstoffe