Kip citroengras wok met rijstnoedels

Fris, kruidig en een tikje citrusachtig: deze kip citroengras wok met rijstnoedels ruikt al goed zodra de pan warm wordt. De kip krijgt een lichte gloed van citroengras en sojasaus, terwijl de groenten beetgaar blijven en de noedels alles mooi opnemen. Het is een gerecht dat snel klaar is, maar toch voelt alsof je even de tijd hebt genomen.

Omdat je hier geen room of kaas gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije dag. De smaken komen puur uit de kruiden, groenten en sojasaus. Let bij het kiezen van je producten even op het etiket, vooral bij de sojasaus. Zo weet je zeker dat er geen melksporen in zitten en blijft het gerecht helemaal in jouw lijn van koken zonder gewone melk.

Küche Asiatisch

Zeit 20 min

Schwierigkeitsgrad Einfach

Ausrüstung Wok

Portionen

Personen

Inhaltsstoffe

300 g Hähnchenbrustfilet
200 g rijstnoedels
1 stuk citroengras
200 g roerbakgroenten
1 el sojasaus
1 Esslöffel Öl
Salz und Pfeffer

Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.

Vorbereitung

Stap 1: Noedels koken

Breng een pan water aan de kook en bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort met koud water zodat ze niet aan elkaar plakken. Zet even apart.

Stap 2: Kip bakken met citroengras

Snijd de kip in reepjes en kneus het citroengras zodat de geur goed vrijkomt. Verhit olie in de wok en bak de kip samen met het citroengras tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat niets aanbakt.

Stap 3: Groenten toevoegen

Voeg de roerbakgroenten toe en wok alles 3 tot 4 minuten tot de groenten beetgaar zijn. Blijf omscheppen zodat de smaken goed mengen en de kip sappig blijft.

Stap 4: Afmaken met sojasaus

Giet de sojasaus erbij en meng de gekookte noedels door het geheel. Wok nog een minuut zodat alles goed warm en glanzend is. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Nährwertangaben pro Person

🥦 Gemüse: 80 g
🍚 Kohlenhydrate: 48 g
🍗 Eiweiß: 27 g
🥑 Fett: 12 g
🌾 Fasern: 4 g
🧂 Salz: 1.2 g
⚡ Energie: 540 kcal

Tipps & Etikett

Bestrooi met geroosterd sesamzaad voor extra smaak en een lichte crunch.

Serveer met een partje limoen of wat verse koriander voor een frisse toets.

Gebruik een sojasaus zonder melksporen; sommige merken vermelden dit duidelijk op het etiket.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze op in de wok met een scheutje water.

Snijd het citroengras schuin in stukken zodat de smaak beter vrijkomt en je het later makkelijk kunt verwijderen.

Ihr Lesetipp für heute

Vegetarisches Chili mit Bohnen, Tomaten und Paprika in der Pfanne

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte

Vegetarisches Chili mit Bohnen und Paprika

Schnelles vegetarisches Chili mit Bohnen und Paprika. Würzig, pflanzlich und in 30 Minuten fertig.

02
Juni

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte

Hähnchen mit cremiger Currysauce und Blumenkohlreis

Schnelles Hähnchen mit cremiger Currysauce und Blumenkohlreis. Kuhmilchfrei, würzig und leicht zugleich.

Teller mit Lachs, cremigem Couscous und gedünstetem Spinat

Lachs mit cremigem Couscous und Spinat

Cremiges Couscous mit Spinat und saftigem Lachs, ganz ohne Sahne. Leicht, schnell und voller Geschmack.

13
Juni

4 2 Kuhmilchfreie Ernährung in der Stillzeit: So gehen Sie klug damit um

Blog Kuhmilch

Inhaltsstoffe