Hähnchen mit cremiger Pilzsauce und Reis

Vorbereitung

Schritt 1: Reis kochen

Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Abgießen und mit geschlossenem Deckel warm halten, damit die Körner locker bleiben.

Schritt 2: Champignons anbraten

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons bei starker Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind und die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen.

Schritt 3: Zwiebel und Knoblauch hinzufügen

Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten mitbraten, bis sie glasig ist. Anschließend den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und noch eine halbe Minute weiterbraten, dabei nicht zu stark, damit er nicht anbrennt.

Schritt 4: Zubereitung der Sauce

Gießen Sie die pflanzliche Sahne auf Haferbasis hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Soße 6 bis 8 Minuten leicht köcheln, bis sie etwas eindickt. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt.

Schritt 5: Fertigstellen und servieren

Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hähnchen mit der cremigen Champignonsoße über dem Reis servieren. Schmeckt lecker mit etwas frischer Petersilie oder einem Spritzer Zitrone, falls vorhanden.