De geur van gebakken rijst, knapperige groenten en goudbruine tofu vult de keuken in een paar minuten. Deze nasi is fris, hartig en licht kruidig tegelijk. De tofu krijgt een lekker korstje, de groenten blijven beetgaar en de rijst neemt precies genoeg saus op om alles samen te brengen tot een warme, kleurrijke kom vol comfort.
Omdat je werkt met plantaardige ingrediënten, is dit gerecht vanzelf zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. Alles komt gewoon uit de supermarkt en de bereiding is overzichtelijk. Even wokken, roeren en klaar. Zo staat er binnen twintig minuten een voedzame maaltijd op tafel.
Vorbereitung
Stap 1: Bak de tofu
Snijd de tofu in blokjes en dep ze droog. Verhit de olie in de wok en bak de tofu op middelhoog vuur tot de blokjes goudbruin en stevig zijn. Niet te snel roeren, zodat ze een korstje krijgen.
Stap 2: Voeg de groenten toe
Doe de roerbakgroenten bij de tofu en bak ze een paar minuten mee tot ze beetgaar zijn. Roer regelmatig zodat niets aanbrandt en de groenten mooi glanzen.
Stap 3: Voeg rijst en saus toe
Voeg de gekookte rijst toe samen met de sojasaus. Schep alles goed om zodat de smaken zich verdelen. Laat het geheel nog een paar minuten bakken tot de rijst licht knapperig wordt.
Schritt 4: Nach Geschmack würzen
Proef en voeg naar wens wat zout en peper toe. Serveer direct, terwijl de nasi nog warm en geurig is.
Nährwertangaben pro Person
- 🥦 Gemüse: 120 g
- 🍚 Kohlenhydrate: 55 g
- 💪 Eiweiß: 18 g
- 🥑 Fett: 8 g
- 🌾 Fasern: 8 g
- 🧂 Salz: 1.3 g
- 🔥 Energie: 500 kcal
Tipps & Etikett
Voeg wat gebakken uitjes of sesamzaad toe voor extra crunch en smaak.
Servieren Sie das Gericht mit einer Limettenscheibe oder etwas frischem Koriander für eine frische Note.
Let bij tofu en sojasaus op toevoegingen; kies varianten zonder melkbestanddelen.
Bewahren Sie Reste maximal zwei Tage im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie im Wok mit einem Schuss Wasser.
Gebruik koude, gekookte rijst van de dag ervoor voor de beste structuur en minder plakken.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Blog Laktose
Lactose-intolerantie, rijping en lactose in kaas: wat weten we nu?
Wat zegt onderzoek over lactose-intolerantie, rijping en lactose in kaas? Ontdek hoe rijping het lactosegehalte...
Sep.
Blog Kuhmilch
Kuhmilchunverträglichkeit und Forschung: Was bedeutet das für dich?
Wat zeggen onderzoeken over koemelk-intolerantie, lactose en lactasepillen? Een nuchter overzicht in gewone taal, met...
Juli
Blog Kuhmilch
Feta bei Kuhmilchunverträglichkeit: essen oder lieber lassen?
Hast du Bedenken wegen Feta, wenn du eine Kuhmilchunverträglichkeit hast? Entdecke den Unterschied zu Weißkäse, lerne, Etiketten zu lesen...
Mai
Blog Kuhmilch
Koemelk-intolerantie, ghee en melkeiwitresten: de stand van zaken
Wat zegt onderzoek over koemelk-intolerantie, ghee en melkeiwitresten? Een nuchter overzicht van de huidige kennis...
Aug.
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Lachs mit Zitronenreis und Brokkoli
Leichter Lachs mit Zitronenreis und Brokkoli – frisch und schnell zubereitet. Ohne Kuhmilch, voller Geschmack und...
Juli
Blog Kuhmilch
Kuhmilchunverträglichkeit und dein Umfeld: Einfach und gemütlich bleiben
Verjaardagsfeest met koemelk-intolerantie? Met simpele koemelkvrije opties, etikettencheck en duidelijke afspraken blijft het ontspannen en...
Juli