Dampend, kruidig en vol geurige warmte: deze vegetarische chili met bonen en maïs vult de keuken met een geruststellende geur. De bonen geven stevigheid, de maïs zorgt voor een zachte zoetigheid en de tomaten maken het geheel smeuïg. Het is een gerecht dat je makkelijk in één pan maakt en dat zich prima leent voor een tweede ronde later in de week.
Omdat alles plantaardig is opgebouwd, kook je automatisch zonder gewone melk of room. Dat maakt deze chili handig als je koemelk wilt vermijden of liever geen lactose eet. Let bij de blikken bonen en tomaten even op het etiket, dan weet je zeker dat er geen onverwachte toevoegingen in zitten.
Preparazione
Stap 1: Basis bakken
Verhit de olie in een ruime hapjespan of koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht en glazig zijn. Roer regelmatig zodat ze niet bruin worden.
Stap 2: Kruiden toevoegen
Voeg paprikapoeder en komijn toe en bak ze kort mee, ongeveer een halve minuut. De geur komt dan goed vrij, maar laat de kruiden niet aanbranden.
Stap 3: Alles samen laten pruttelen
Doe de tomatenblokjes, bonen en maïs in de pan. Roer goed door en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en laat de chili ongeveer 20 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt.
Stap 4: Op smaak brengen
Proef en voeg zout en peper toe naar smaak. Laat de chili nog een paar minuten staan zodat de smaken goed mengen. Serveer warm, eventueel met rijst of brood.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 120 g
- 🍚 Carboidrati: 40 g
- 💪 Proteine: 14 g
- 🥑 Grasso: 8 g
- 🌾 Fibre: 10 g
- 🧂 Sale: 1.2 g
- 🔥 Energia: 520 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg een snufje gerookt paprikapoeder toe voor extra diepte in de smaak.
Serveer met rijst, tortillachips of een lepel plantaardige yoghurt voor contrast.
Kijk bij bonen in blik en tomatenproducten of er geen melkbestanddelen of roompoeder zijn toegevoegd.
Laat restjes afkoelen en bewaar ze tot drie dagen in de koelkast; opwarmen gaat prima in een pan met een scheutje water.
Gebruik een houten lepel om te roeren zodat de bonen heel blijven en de saus niet aanzet.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Teglia vegetariana con patate e verdure
Facile vassoio vegetariano con patate e verdure. Tutto in forno in una volta, senza latte vaccino, pieno di...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone con patate dolci e verdure verdi
Salmone tenero con patate dolci e verdure fresche. Leggero, nutriente e senza latte vaccino, pronto in...
Maggio
Blog Latte vaccino Lattosio
Con l'intolleranza al latte vaccino, posso ancora sopportare la mozzarella di bufala?
Scelta intelligente e test mirati senza problemi di pancia La mozzarella di bufala è morbida, cremosa e amata sulla pizza....
Ago
Blog Latte vaccino
Come si verifica se si è in grado di gestire il latte vaccino?
Una guida pratica con passaggi chiari, senza problemi Mal di pancia dopo il latte, irrequietezza dopo lo yogurt o...
Ago
Blog Lattosio
Quali sono i formaggi ad alto o basso contenuto di lattosio?
E quali sono sicuri da mangiare con l'intolleranza al lattosio? Soffrite di intolleranza al lattosio e amate...
Febbraio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Curry vegetariano con cavolfiore e ceci
Un curry cremoso e speziato con cavolfiore e ceci: facile da preparare, vegano e ricco di sapore.
Giu