Romig, hartig en fris tegelijk: deze kip pindabowl met noedels en komkommer is een kom vol comfort. De pindasaus is zacht en nootachtig, de kip goudbruin gebakken en de komkommer zorgt voor knapperige frisheid. Alles mengt zich tot een smeuïge hap die je zo weer wilt maken. Geen ingewikkelde stappen, gewoon lekker eten uit één kom.
Omdat je werkt met pindakaas, sojasaus en verse ingrediënten, blijft dit gerecht vanzelf zonder gewone melk. Handig als je koemelk vermijdt of liever plantaardig kookt. Let bij kant-en-klare sauzen even op het etiket, want sommige merken voegen melkbestanddelen toe. Zo houd je het recept eenvoudig én passend bij een lactosevrije dag.
Preparazione
Stap 1: Kook de noedels
Breng een pan met water aan de kook en bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort koud om plakken te voorkomen. Laat uitlekken terwijl je de kip bakt.
Fase 2: Friggere il pollo
Snijd de kipfilet in reepjes en bak ze in een koekenpan met een beetje olie goudbruin en gaar. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken. Zet het vuur laag zodra de kip gaar is.
Fase 3: Preparare la salsa di arachidi
Meng in een kommetje de pindakaas met sojasaus, het sap van een halve limoen en een scheutje warm water. Roer tot een gladde saus ontstaat. Proef en voeg eventueel wat extra limoen of sojasaus toe.
Stap 4: Voeg de komkommer toe
Snijd de komkommer in dunne halve plakjes. Meng ze kort door de warme noedels voor een frisse beet. De warmte maakt ze net iets zachter maar nog steeds knapperig.
Stap 5: Serveer alles samen
Schep de noedels in kommen, verdeel de kip erover en giet de pindasaus er royaal bij. Hussel licht zodat alles bedekt is met saus. Garneer eventueel met wat extra limoensap of sesamzaad.
Valori nutrizionali per persona
- 🥒 Verdure: 70 g
- 🍜 Carboidrati: 48 g
- 🍗 Proteine: 25 g
- 🥜 Grasso: 11 g
- 🌾 Fibre: 4 g
- 🧂 Sale: 1.1 g
- 🔥 Energia: 520 kcal
Suggerimenti ed etichette
Top met sesamzaad of gehakte pinda's voor extra crunch.
Serveer met een partje limoen of wat verse koriander voor een frisse toets.
Check bij sojasaus of pindasaus of er geen melkbestanddelen zijn toegevoegd.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de magnetron of pan.
Gebruik een tang of twee vorken om de noedels goed door de saus te mengen zonder dat ze breken.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Ramen vegetariano con miso e verdure
Ramen vegetariano saporito con miso, noodles e verdure. Pieno di sapore, facile da preparare e completamente...
Maggio
Blog Lattosio
Che cos'è l'intolleranza al lattosio?
Tutto quello che volete sapere su questo disturbo comune Mangiate un pezzo di cioccolato al latte o...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone con patate e verdure verdi
Un classico piatto olandese a base di salmone, patate e verdure verdi. Facile, senza latte vaccino e pronto in un attimo.
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Gnocchi met romige paprikasaus en maïs
Zachte gnocchi met romige paprikasaus en maïs. Vol, mild en zonder koemelk. In 20 minuten...
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Gnocchi con spinaci alla panna e funghi
Gnocchi cremosi con spinaci e funghi, ricchi di sapore e senza panna normale. Pronti in 20...
Giu
Latte vaccino Blog Lattosio
Come vengono realizzati i prodotti senza lattosio?
Dal latte allo yogurt e al gelato. Ecco come funziona davvero Il senza lattosio ha smesso da tempo di essere una nicchia...
Ago