Kip citroen-knoflook traybake met groente

Fris, kruidig en goudbruin uit de oven: deze kip citroen-knoflook traybake ruikt alsof de zon zelf in je keuken staat. De aardappelen worden zacht vanbinnen en knapperig aan de rand, de groente karamelliseert licht en de kip krijgt een frisse citrustoets met een vleugje knoflook. Alles ligt samen op één bakplaat, dus je hoeft nauwelijks af te wassen en kunt ondertussen rustig iets anders doen.

Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht prima bij een koemelkvrije dag. De smaken blijven puur en fris, en je gebruikt gewoon ingrediënten uit de supermarkt. Controleer alleen even de kruidenmix: sommige varianten bevatten melkpoeder of weipoeder. Zo houd je het recept eenvoudig, smaakvol en zonder gewone melkproducten.

Cucina Fusione

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Attrezzatura Forno

Porzioni

persone

Ingredienti

300 g di petto di pollo
300 g vastkokende aardappelen (in parten)
250 g gemengde groente (bijv. wortel en paprika)
2 spicchi d'aglio
1 limone
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di miscela di erbe aromatiche
sale e pepe

Regolare il numero di porzioni. Le quantità vengono scalate automaticamente.

Preparazione

Fase 1: Preriscaldamento e preparazione

Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de aardappelen in parten en de groente in hapklare stukken. Zo gaart alles gelijkmatig en wordt het mooi goudbruin.

Stap 2: Alles mengen

Meng in een grote kom de kip, aardappelpartjes en groente met de olie, uitgeperste knoflook, kruidenmix, wat citroensap en een beetje rasp van de schil. Schep goed om zodat alles bedekt is met de marinade.

Stap 3: Verdeel op de bakplaat

Spreid het mengsel uit over de bakplaat in één laag. Zorg dat de kip niet op elkaar ligt, anders gaart het minder goed. Leg eventueel wat extra citroenschijfjes ertussen voor extra geur.

Stap 4: Roosteren

Schuif de bakplaat in het midden van de oven en rooster 25 tot 30 minuten, tot de kip gaar is en de aardappelen goudbruin en krokant zijn. Schep halverwege even om voor een gelijkmatige kleur.

Fase 5: Servire

Haal de traybake uit de oven en serveer direct met extra citroenpartjes. Lekker met een frisse salade of wat verse kruiden erover.

Valori nutrizionali per persona

🥦 Verdure: 120 g
🍞 Carboidrati: 45 g
🍗 Proteine: 26 g
🥑 Grasso: 12 g
🌾 Fibre: 5 g
🧂 Sale: 1.1 g
🔥 Energia: 520 kcal

Suggerimenti ed etichette

Voeg wat verse tijm of rozemarijn toe voor een kruidige twist.

Serveer met een simpele salade van rucola en tomaat voor extra frisheid.

Let bij kruidenmixen op melkpoeder, weipoeder of aroma's met melk als je strikt koemelkvrij eet.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze op in de oven zodat de aardappelen weer knapperig worden.

Snijd de groente in gelijke stukken zodat alles tegelijk gaar is en niet verbrandt.

Il vostro consiglio di lettura per ora

Blog Lattosio

Che cos'è l'intolleranza al lattosio?

Tutto quello che volete sapere su questo disturbo comune Mangiate un pezzo di cioccolato al latte o...

12
Maggio

Eenvoudige kantoorlunch met plantbased melk als alternatief voor koemelk

Blog Latte vaccino

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane

Riso fritto vegetariano con tofu e verdure

Nasi vegetariano veloce con tofu e verdure. Pieno di sapore, a base vegetale e pronto in 20 minuti.

29
Maggio

Ingredienti