Fris, kruidig en goudbruin uit de oven: deze kip citroen-knoflook traybake ruikt alsof de zon zelf in je keuken staat. De aardappelen worden zacht vanbinnen en knapperig aan de rand, de groente karamelliseert licht en de kip krijgt een frisse citrustoets met een vleugje knoflook. Alles ligt samen op één bakplaat, dus je hoeft nauwelijks af te wassen en kunt ondertussen rustig iets anders doen.
Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht prima bij een koemelkvrije dag. De smaken blijven puur en fris, en je gebruikt gewoon ingrediënten uit de supermarkt. Controleer alleen even de kruidenmix: sommige varianten bevatten melkpoeder of weipoeder. Zo houd je het recept eenvoudig, smaakvol en zonder gewone melkproducten.
Preparazione
Fase 1: Preriscaldamento e preparazione
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de aardappelen in parten en de groente in hapklare stukken. Zo gaart alles gelijkmatig en wordt het mooi goudbruin.
Stap 2: Alles mengen
Meng in een grote kom de kip, aardappelpartjes en groente met de olie, uitgeperste knoflook, kruidenmix, wat citroensap en een beetje rasp van de schil. Schep goed om zodat alles bedekt is met de marinade.
Stap 3: Verdeel op de bakplaat
Spreid het mengsel uit over de bakplaat in één laag. Zorg dat de kip niet op elkaar ligt, anders gaart het minder goed. Leg eventueel wat extra citroenschijfjes ertussen voor extra geur.
Stap 4: Roosteren
Schuif de bakplaat in het midden van de oven en rooster 25 tot 30 minuten, tot de kip gaar is en de aardappelen goudbruin en krokant zijn. Schep halverwege even om voor een gelijkmatige kleur.
Fase 5: Servire
Haal de traybake uit de oven en serveer direct met extra citroenpartjes. Lekker met een frisse salade of wat verse kruiden erover.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 120 g
- 🍞 Carboidrati: 45 g
- 🍗 Proteine: 26 g
- 🥑 Grasso: 12 g
- 🌾 Fibre: 5 g
- 🧂 Sale: 1.1 g
- 🔥 Energia: 520 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg wat verse tijm of rozemarijn toe voor een kruidige twist.
Serveer met een simpele salade van rucola en tomaat voor extra frisheid.
Let bij kruidenmixen op melkpoeder, weipoeder of aroma's met melk als je strikt koemelkvrij eet.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze op in de oven zodat de aardappelen weer knapperig worden.
Snijd de groente in gelijke stukken zodat alles tegelijk gaar is en niet verbrandt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Lattosio
Formaggio di capra e intolleranza al lattosio: cosa si può mangiare?
Hai dei dubbi sul consumo di formaggio di capra a pasta molle se sei intollerante al lattosio? Scopri tutto su lattosio, stagionatura, porzioni...
Giu
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Pasta con salsa cremosa agli spinaci e limone
Pasta veloce con salsa cremosa agli spinaci e limone fresco. A base vegetale, tenera e pronta in 20 minuti.
Maggio
Blog Latte vaccino
Cosa sono le proteine del latte?
Caseina e siero di latte spiegati, dalla mammella all'intestino Il latte non è composto solo da acqua e...
Maggio
Blog Latte vaccino
Hoe weet ik of ik koemelk-intolerantie heb? (4)
Twijfel je tussen koemelk-intolerantie, lactose of galblaas? Met eliminatie, herintroductie en een klachtenlogboek krijg je...
Giu
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone con salsa cremosa all'aneto e riso
Salmone cremoso con salsa all'aneto e riso: una ricetta fresca e facile da preparare senza panna. In 30 minuti...
Capocorda
Blog Lattosio
Rutti e eruttazioni nell'intolleranza al lattosio: ecco come affrontarli
Rutti e eruttazioni dopo i latticini? Scoprite come l'intolleranza al lattosio può giocare un ruolo, quali altri fattori...
Maggio