Kip citroen-knoflook traybake met groente

Fris, kruidig en goudbruin uit de oven: deze kip citroen-knoflook traybake ruikt alsof de zon zelf in je keuken staat. De aardappelen worden zacht vanbinnen en knapperig aan de rand, de groente karamelliseert licht en de kip krijgt een frisse citrustoets met een vleugje knoflook. Alles ligt samen op één bakplaat, dus je hoeft nauwelijks af te wassen en kunt ondertussen rustig iets anders doen.

Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht prima bij een koemelkvrije dag. De smaken blijven puur en fris, en je gebruikt gewoon ingrediënten uit de supermarkt. Controleer alleen even de kruidenmix: sommige varianten bevatten melkpoeder of weipoeder. Zo houd je het recept eenvoudig, smaakvol en zonder gewone melkproducten.

Cocina Fusión

Tiempo 30 min

Dificultad Fácil

Equipamiento Horno

Porciones

personas

Ingredientes

300 g de pechuga de pollo
300 g vastkokende aardappelen (in parten)
250 g gemengde groente (bijv. wortel en paprika)
2 dientes de ajo
1 trozo de limón
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de mezcla de especias
sal y pimienta

Ajuste el número de raciones. Las cantidades se escalan automáticamente.

Preparación

Paso 1: Precalentamiento y preparación

Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de aardappelen in parten en de groente in hapklare stukken. Zo gaart alles gelijkmatig en wordt het mooi goudbruin.

Stap 2: Alles mengen

Meng in een grote kom de kip, aardappelpartjes en groente met de olie, uitgeperste knoflook, kruidenmix, wat citroensap en een beetje rasp van de schil. Schep goed om zodat alles bedekt is met de marinade.

Stap 3: Verdeel op de bakplaat

Spreid het mengsel uit over de bakplaat in één laag. Zorg dat de kip niet op elkaar ligt, anders gaart het minder goed. Leg eventueel wat extra citroenschijfjes ertussen voor extra geur.

Stap 4: Roosteren

Schuif de bakplaat in het midden van de oven en rooster 25 tot 30 minuten, tot de kip gaar is en de aardappelen goudbruin en krokant zijn. Schep halverwege even om voor een gelijkmatige kleur.

Paso 5: Servir

Haal de traybake uit de oven en serveer direct met extra citroenpartjes. Lekker met een frisse salade of wat verse kruiden erover.

Valores nutricionales por persona

🥦 Verduras: 120 g
🍞 Hidratos de carbono: 45 g
🍗 Proteínas: 26 g
🥑 Grasa: 12 g
🌾 Fibras: 5 g
🧂 Sal: 1.1 g
🔥 Energía: 520 kcal

Consejos y etiqueta

Voeg wat verse tijm of rozemarijn toe voor een kruidige twist.

Serveer met een simpele salade van rucola en tomaat voor extra frisheid.

Let bij kruidenmixen op melkpoeder, weipoeder of aroma's met melk als je strikt koemelkvrij eet.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze op in de oven zodat de aardappelen weer knapperig worden.

Snijd de groente in gelijke stukken zodat alles tegelijk gaar is en niet verbrandt.

Su consejo de lectura por ahora

Kop koffie met plantaardige melk op een tafeltje bij een raam met besneeuwd uitzicht tijdens wintersport

Blog Leche de vaca

Koemelk-intolerantie en wintersport: zo kies je zeker

Koemelk-intolerantie op wintersport? Met deze praktische tips voor hotelontbijt, berghut, koffiebar en back-up snacks wordt...

07
Hace

Ven a tomar yogur islandés espeso en una mesa de cocina sencilla

¿Dientes islandeses con intolerancia a la leche de vaca: una buena idea o mejor pasar de ello?

¿Tienes dudas sobre el yogur islandés si eres intolerante a la leche de vaca? Descubre todo lo que hay que saber sobre la lactosa, las proteínas de la leche, el etiquetado...

04
Julio

Ensalada vegetariana de bulgur con garbanzos, pepino y tomate

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas

Ingredientes