Pollo teriyaki con riso e broccoli

Preparazione

Fase 1: cottura del riso

Cuocere il riso secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Lasciate poi riposare il riso per un po' con il coperchio sulla pentola in modo che diventi soffice. In questo modo si otterrà una bella base per la ciotola.

Fase 2: friggere il pollo

Tagliare il petto di pollo a bocconcini e scaldare l'olio nel wok. Friggete il pollo a fuoco medio-alto finché non sarà dorato e cotto. Non friggere troppo o si seccherà.

Fase 3: Aggiungere i broccoli

Tagliare i broccoli in piccole cimette e aggiungerli al pollo. Soffriggere per qualche minuto finché i broccoli non sono al dente. Un po' di sapore è gradito, quindi non cuoceteli troppo.

Fase 4: preparazione della salsa

Mescolare la salsa di soia, l'aglio tritato e lo sciroppo d'acero o il miele al pollo e ai broccoli. Far sobbollire brevemente fino a quando la salsa si addensa leggermente e diventa brillante. Assaggiare e condire con sale e pepe.

Fase 5: Servire

Distribuire il riso nelle ciotole e dividervi sopra il pollo teriyaki con i broccoli. Mescolare leggermente, se necessario, in modo che la salsa arrivi a tutti. Servire immediatamente, ben caldo.