Zachte stukjes kip met een glanzende, zoet-hartige teriyakisaus, frisse broccoli en dampende rijst: dit is comfortfood in een kom. De geur van knoflook en sojasaus vult de keuken terwijl de saus licht karamelliseert. Alles komt samen in een warme, volle hap die tegelijk fris en hartig blijft. Ideaal voor een snelle doordeweekse avond waarop je iets lekkers wilt zonder veel afwas.
Omdat je de saus zelf maakt, weet je precies wat erin zit en blijft hij vanzelf zonder gewone melk of room. De ingrediënten haal je gewoon bij de supermarkt en met plantaardige alternatieven past dit recept vaak ook bij een lactosevrije dag. Even het etiket van de sojasaus checken en je zit goed.
Préparation
Stap 1: Rijst koken
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rijst daarna even staan met de deksel op de pan zodat hij luchtig wordt. Zo heb je straks een mooie basis voor de bowl.
Stap 2: Kip bakken
Snijd de kipfilet in hapklare stukjes en verhit de olie in de wok. Bak de kip op middelhoog vuur tot hij goudbruin en gaar is. Niet te hard bakken, anders droogt hij uit.
Stap 3: Broccoli toevoegen
Snijd de broccoli in kleine roosjes en voeg ze toe aan de kip. Roerbak een paar minuten tot de broccoli beetgaar is. Een klein beetje bite is lekker, dus niet te lang doorgaren.
Étape 4 : Préparation de la sauce
Roer de sojasaus, fijngehakte knoflook en ahornsiroop of honing door de kip en broccoli. Laat het geheel kort pruttelen tot de saus iets indikt en glanst. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Étape 5 : Service
Schep de rijst in kommen en verdeel de kip teriyaki met broccoli erover. Meng het eventueel licht door elkaar zodat de saus overal bij komt. Serveer direct, lekker warm.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 90 g
- 🍚 Glucides : 50 g
- 🍗 Protéines : 26 g
- 🥑 La graisse : 8 g
- 🌾 Fibres : 5 g
- 🧂 Le sel : 1.3 g
- 🔥 L'énergie : 520 kcal
Conseils et étiquette
Strooi wat geroosterd sesamzaad of een paar ringetjes lente-ui over de bowl voor extra smaak en crunch.
Serveer met een partje limoen of wat extra sojasaus aan tafel voor wie het wat zouter wil.
Kijk bij de sojasaus even of er geen toegevoegde aroma's in zitten als je gevoelig bent voor melkbestanddelen.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of olie.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat ze tegelijk gaar zijn en de saus mooi gelijkmatig verdeelt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Saumon avec sauce crémeuse aux épinards et pommes de terre
Saumon crémeux avec sauce aux épinards et pommes de terre, facilement sans lait de vache et prêt en 30 minutes.
Mai
Blog Lait de vache Lactose
Pourquoi votre estomac pourrait-il dire "non" au lait de vache ?
Du lactose aux protéines en passant par les exorphines : voici ce que le lait de vache fait à votre corps Le lait de vache. Pour les...
Août
Blog Lait de vache
Choisir du ghee quand on est intolérant au lait de vache : une bonne idée ou mieux vaut-il s'abstenir ?
Vous vous demandez si vous pouvez consommer du ghee en cas d'intolérance au lait de vache ? Découvrez la composition du ghee, comment le...
Juin
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Chili végétarien avec haricots et poivrons
Chili végétarien rapide aux haricots et aux poivrons. Un plat réconfortant épicé, crémeux et sans lait de vache pour tous les jours.
Juin
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Bol végétarien avec riz, avocat et haricots
Bol végétarien rapide avec du riz, de l'avocat et des haricots. Crémeux, frais et totalement exempt de lait de vache.
Mai
Blog Lactose
Douleur abdominale inférieure droite et intolérance au lactose : comment la reconnaître et comment l'atténuer ?
Douleur abdominale inférieure droite et doutes sur l'intolérance au lactose ? Voici comment reconnaître les schémas, tester soigneusement les...
Mai