Romig, kruidig en fris tegelijk: deze kip tandoori bowl is een kleine smaakreis in een kom. De geur van warme tandoorikruiden vult de keuken terwijl de kokosmelk alles zacht en rond maakt. De rijst vangt de saus perfect op en de komkommer zorgt voor een knapperige tegenhanger. Binnen twintig minuten staat er iets op tafel dat voelt als comfortfood, maar dan met een lichte twist.
Omdat je hier kookt met kokosmelk in plaats van gewone room, is dit gerecht handig als je koemelk wilt vermijden. Alles wat je nodig hebt, vind je gewoon in de supermarkt. Let bij de kruidenmix even op het etiket, sommige varianten bevatten melkpoeder. Zo houd je het recept eenvoudig, smaakvol en passend bij een lactosevrije dag.
Preparazione
Fase 1: Cuocere il riso
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna even uitdampen met de deksel schuin op de pan zodat de korrels mooi los blijven.
Fase 2: Friggere il pollo
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Snijd de kipfilet in stukjes en bak ze rondom goudbruin. Voeg de tandoorikruiden toe en bak kort mee tot het begint te geuren, maar laat de kruiden niet aanbranden.
Stap 3: Maak de saus
Schenk de kokosmelk bij de kip en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip gaar is. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Serveer
Snijd de komkommer in halve plakjes. Schep de rijst in kommen, verdeel de kip tandoori erover en leg de komkommer erbij. Serveer direct, eventueel met wat verse koriander of een partje limoen.
Valori nutrizionali per persona
- 🍚 Carboidrati: 48 g
- 🍗 Proteine: 27 g
- 🥥 Grasso: 14 g
- 🌿 Fibre: 3 g
- 🧂 Sale: 1.2 g
- 🔥 Energia: 560 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg verse koriander toe voor extra frisheid en kleur.
Serveer met een partje limoen of een lepel plantaardige yoghurt voor een frisse toets.
Controleer de tandoori kruidenmix op melkpoeder; sommige merken voegen dat toe.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of kokosmelk.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi bindt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Lattosio
Dolore all'addome inferiore destro e intolleranza al lattosio: riconoscere e cosa aiuta
Hai un dolore al basso ventre destro e sospetti di essere intollerante al lattosio? Ecco come riconoscere gli schemi ricorrenti e fare un test con cautela...
Maggio
Blog Latte vaccino
Intolleranza al latte vaccino Sintomi
Riconoscere i segnali e scoprire ciò che fa per voi Non tutti reagiscono allo stesso modo al latte vaccino....
Ago
Blog Latte vaccino
Gelato bij koemelk-intolerantie: mag het?
Hoe zit het met gelato bij koemelk-intolerantie? Lees hoe je etiketten checkt, wat lactosevrij betekent...
Giu
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Curry vegetariano al cocco con ceci
Un curry cremoso e speziato con ceci e spinaci. Vegano, facile da preparare e ricco di sapore.
Capocorda
Blog Lattosio
Buikpijn na eten en lactose-intolerantie: herkennen en wat helpt
Buikpijn na eten en twijfel over lactose-intolerantie? Ontdek hoe je patronen herkent, rustig test met...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Curry vegetariano con cavolfiore e ceci
Un curry cremoso e speziato con cavolfiore e ceci: facile da preparare, vegano e ricco di sapore.
Giu