Romige saus, malse kip en zachte rijst: dit is zo'n bord dat meteen rust brengt. De champignons geven een volle, aardse geur en de plantaardige room maakt het geheel heerlijk smeuïg zonder zwaar te worden. Alles komt samen in één pan, dus weinig afwas en veel voldoening.
Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis is dit gerecht handig als je koemelk wilt vermijden. De smaak blijft vertrouwd romig, maar zonder gewone room. Let bij het kiezen van je room even op het etiket als je ook lactose wilt vermijden. Zo weet je zeker dat het past bij jouw dag en kun je gewoon genieten van een dampend bord comfortfood.
Preparazione
Fase 1: cottura del riso
Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan even staan zodat de korrels mooi droog worden.
Fase 2: friggere il pollo
Snijd de kipfilet in stukjes en verhit de olie in een hapjespan. Bak de kip op middelhoog vuur tot de stukjes goudbruin zijn. Roer af en toe zodat ze gelijkmatig garen en niet uitdrogen.
Stap 3: Champignons toevoegen
Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Voeg ze toe aan de kip en bak mee tot ze slinken en hun vocht grotendeels verdampt is. De geur wordt dan lekker nootachtig.
Fase 4: preparazione della salsa
Schenk de plantaardige room op haverbasis erbij en roer rustig door. Laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt. Breng op smaak met zout en peper.
Fase 5: Servire
Schep de rijst op borden en verdeel de kip met champignonsaus erover. Serveer direct terwijl het nog warm en romig is.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 70 g
- 🍚 Carboidrati: 55 g
- 🍗 Proteine: 26 g
- 🥑 Grasso: 14 g
- 🌾 Fibre: 3 g
- 🧂 Sale: 1.1 g
- 🔥 Energia: 560 kcal
Suggerimenti ed etichette
Gebruik een mix van kastanje- en witte champignons voor extra diepte in de smaak.
Serveer met een frisse salade of wat gestoomde broccoli voor een compleet bord.
Controleer of de plantaardige room echt vrij is van melkbestanddelen; sommige varianten bevatten nog sporen.
Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di due giorni e riscaldarli delicatamente in padella con una spruzzata di acqua o di panna.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig blijft.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Latte vaccino
Intolleranza al latte vaccino quando si va a trovare qualcuno o si ricevono ospiti: ecco come affrontarla insieme
Intolleranza al latte vaccino al lavoro o quando si va a trovare qualcuno? Con idee per menu senza latte vaccino, consigli sulle etichette e soluzioni alternative, potrete...
Capocorda
Blog Lattosio
Come faccio a sapere se sono intollerante al lattosio?
Hai dei dubbi sull'intolleranza al lattosio? Con una dieta di eliminazione, la reintroduzione graduale e un diario dei sintomi potrai capire se il lattosio è...
Giu
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Pollo in padella con limone e patate novelle
Pollo fresco al limone, patate novelle e verdure in un'unica padella. Facile, senza latte vaccino e ricco di sapore.
Capocorda
Blog Latte vaccino
Koemelk-intolerantie en onderzoek: wat betekent het voor jou als je zwanger bent?
Wat zegt onderzoek over koemelk-intolerantie tijdens de zwangerschap en je zuivelkeuzes? Uitleg in gewone taal,...
Ago
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone con patate dolci e verdure verdi
Salmone tenero con patate dolci e verdure fresche. Leggero, nutriente e senza latte vaccino, pronto in...
Maggio
Blog Lattosio
Intolleranza al lattosio e ricerca: cosa significa per te?
Cosa dicono gli studi sull’intolleranza al lattosio, lo stress e la digestione? Una spiegazione chiara e semplice, con...
Ago