Dampend, kruidig en vol geurige paprika: deze chili is comfortfood in een kom. De bonen geven een stevige bite, de tomaten zorgen voor een zachte saus en het geheel krijgt die warme Mexicaanse toon waar je vanzelf rustig van wordt. Een gerecht dat je makkelijk op tafel zet en waar je huis heerlijk van gaat ruiken.
Alles in deze chili is plantaardig opgebouwd, dus je kookt zonder gewone melk of kaas. Handig als je koemelk vermijdt of liever lactosevrij eet. De ingrediënten zijn simpel, de bereiding overzichtelijk en de smaak wordt alleen maar beter als je het een dag laat staan. Even opwarmen en je hebt weer een warme, volle maaltijd.
Preparazione
Fase 1: Soffriggere la cipolla
Verhit de olie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui toe en fruit tot hij glazig en zacht is. Roer af en toe zodat hij niet bruin wordt.
Fase 2: Aggiungere i peperoni e cuocerli insieme
Snijd de paprika in blokjes en voeg toe aan de pan. Bak een paar minuten mee tot de stukjes iets zachter worden en beginnen te geuren.
Stap 3: Tomaten en bonen toevoegen
Roer de tomatenblokjes en de afgespoelde bonenmix erdoor. Zorg dat alles goed gemengd is en breng rustig aan de kook.
Stap 4: Kruid en laat pruttelen
Voeg het chilipoeder toe en roer goed door. Laat de chili op laag vuur ongeveer 25 minuten pruttelen tot de saus wat indikt en de smaken samenkomen. Roer af en toe en proef op zout en peper.
Fase 5: Servire
Schep de chili in kommen en serveer warm. Lekker met rijst, tortilla chips of een stukje brood om te dippen.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 150 g
- 🍚 Carboidrati: 40 g
- 💪 Proteine: 16 g
- 🥑 Grasso: 8 g
- 🌾 Fibre: 10 g
- 🧂 Sale: 1.2 g
- 🔥 Energia: 520 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg een snufje gerookt paprikapoeder toe voor extra diepte.
Serveer met rijst, tortilla chips of een lepel plantaardige yoghurt.
Controleer bonen en kruidenmixen op melkbestanddelen, sommige varianten bevatten melkpoeder.
Bewaar restjes tot drie dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water.
Gebruik een houten lepel om te roeren zodat de bonen niet kapot gaan en de saus mooi dik blijft.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Latte vaccino
Koemelk-intolerantie bij visite en op bezoek: zo lukt brunchen samen
Koemelk-intolerantie en brunchen met vrienden? Met simpele menu-ideeën, duidelijke appjes en koemelkvrije basics wordt samen...
Capocorda
Blog Lattosio
L'intolleranza al lattosio nella vita quotidiana: da dove iniziare
Praktische tips bij lactose-intolerantie voor boodschappen, koken, koffie, uit eten en onderweg. Zo maak je...
Set
Blog Lattosio
L'intolleranza al lattosio nella vita quotidiana: da dove iniziare
Guida pratica all'intolleranza al lattosio nella vita quotidiana: la spesa, il caffè, il lavoro, la cucina e i pasti fuori casa...
Set
Blog Lattosio
Met lactose-intolerantie naar relaxed en voorbereid
Praktische tips om met lactose-intolerantie ontspannen naar koffiebar, buffet en hotelontbijt te gaan, met slimme...
Ott
Blog Lattosio
Intolleranza al lattosio: con calma e preparazione, ecco come scegliere con sicurezza
Si può andare tranquillamente al bar, a un buffet o a fare colazione in hotel anche se si è intolleranti al lattosio? Consigli pratici, frasi di esempio e un semplice...
Set
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone con riso al limone e verdure arrosto
Salmone fresco con riso al limone e verdure arrosto: un piatto semplice, leggero e senza latte vaccino, perfetto per coccolarsi.
Capocorda