Kip sweet chili met roerbakgroenten en rijst

Knapperige stukjes kip met een glanzende, zoet-pittige chilisaus, frisse limoen en kleurrijke roerbakgroenten: dit gerecht ruikt alsof je een wokbar in huis hebt gehaald. De saus kleeft net genoeg aan de kip en de rijst vangt alle smaken op. Het is een snelle maaltijd die tegelijk troostrijk en fris aanvoelt – ideaal voor een drukke dag waarop je toch iets warms en lekkers wilt eten.

Omdat je hier geen room of boter nodig hebt, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De meeste sweet chilisausen zijn plantaardig opgebouwd, maar het blijft slim om even het etiket te checken. Zo weet je zeker dat er geen zuivelsporen in zitten. Met gewone supermarktproducten zet je binnen twintig minuten een dampende bowl op tafel.

Cucina Asiatico

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Attrezzatura Wok

Porzioni

persone

Ingredienti

300 g di petto di pollo
250 g di riso
200 g di verdure per il wok
3 el sweet chilisaus
1 pezzo di lime
1 cucchiaio di olio
sale e pepe

Regolare il numero di porzioni. Le quantità vengono scalate automaticamente.

Preparazione

Fase 1: Cuocere il riso

Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan even staan zodat de korrels mooi droog en luchtig worden.

Fase 2: Friggere il pollo

Snijd de kipfilet in hapklare stukjes en verhit de olie in een wok op middelhoog vuur. Bak de kip tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat ze niet aanbakken.

Stap 3: Voeg de groenten toe

Doe de roerbakgroenten bij de kip en roerbak 3 tot 5 minuten tot ze beetgaar zijn. Houd het vuur hoog genoeg zodat alles lekker sissend bakt, maar niet verbrandt.

Fase 4: Preparare la salsa

Voeg de sweet chilisaus toe en roer goed door. Laat het geheel een minuutje pruttelen tot de saus iets indikt en alles glanst. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Stap 5: Serveer met limoen

Schep de rijst in kommen, verdeel de kip en groenten erover en knijp er wat verse limoensap over. Serveer direct, eventueel met extra partjes limoen aan tafel.

Valori nutrizionali per persona

🥦 Verdure: 80 g
🍚 Carboidrati: 48 g
🍗 Proteine: 27 g
🥑 Grasso: 12 g
🌾 Fibre: 4 g
🧂 Sale: 1.2 g
🔥 Energia: 540 kcal

Suggerimenti ed etichette

Bestrooi met geroosterd sesamzaad voor extra crunch en een nootachtige toets.

Serveer met een frisse komkommersalade of wat extra limoenpartjes voor balans.

Controleer de sweet chilisaus op mogelijke zuivelsporen, want sommige merken gebruiken verdikkingsmiddelen met melkbestanddelen.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze op in de wok of magnetron met een scheutje water.

Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig verdeelt.

Per saperne di più sulla cucina senza latte vaccino

Rijstgerechten zoals deze zijn ideaal om snel en zonder zuivel te koken. De saus en groenten doen al het werk, en je hebt geen room of boter nodig om het smeuïg te maken.

Met een paar basisproducten kun je eindeloos variëren: wissel de groenten, gebruik tofu of garnalen, of maak het pittiger met wat extra chili. Zo blijft koemelkvrij koken lekker en makkelijk.

Il vostro consiglio di lettura per ora

Salmone al limone con verdure arrosto cotte al forno su una teglia

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette

Salmone al forno con limone e verdure al forno

Salmone fresco con verdure arrosto e limone, il tutto su un'unica teglia. Senza latte vaccino e facile da preparare.

10
Giu

Glas bubble tea met melkachtige basis en tapiocaparels op een lichte keukentafel

Blog Latte vaccino

Intolleranza al latte vaccino e ricerca: cosa significa per te?

Wat zegt onderzoek over koemelk-intolerantie, bubble tea en melkpoeders? Uitleg in gewone taal, met praktische...

02
Ago

Una persona tiene un semplice registro dei reclami sul tavolo della cucina, accanto a un bicchiere di latte

Blog Lattosio

Ingredienti