Vol, kruidig en kleurrijk: deze burrito bowl zit boordevol bonen, rijst en frisse avocado. De warme bonen en mais geven een hartige basis, terwijl de avocado zorgt voor zachte romigheid. Alles komt samen in één kom die ruikt naar zonnige kruiden en voelt als comfortfood zonder poespas. Ideaal voor een doordeweekse dag waarop je iets lekkers wilt dat niet veel tijd kost.
Omdat je hier geen kaas of room gebruikt, past dit gerecht goed bij wie liever zonder koemelk kookt. De smaken blijven vol en rond dankzij de bonen en olie, niet door zuivel. Gebruik gewone supermarktproducten en check even de etiketten van bonen en kruidenmixen. Zo blijft je bowl plantaardig en vaak ook geschikt voor een lactosevrije dag.
Préparation
Stap 1: Kook de rijst
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna even uitdampen zodat de korrels luchtig worden.
Stap 2: Verwarm bonen en mais
Doe de bonenmix en mais in een pan met een scheutje water en verwarm rustig tot alles goed heet is. Roer af en toe zodat het niet aanbakt.
Stap 3: Snijd de avocado
Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Besprenkel eventueel met wat citroensap om verkleuren te voorkomen.
Stap 4: Meng de bowl
Schep de rijst, bonen en mais in kommen. Voeg de avocado toe en sprenkel er wat olie over. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Serveer
Serveer direct terwijl de bonen nog warm zijn. Proef even of er nog wat extra zout of zuur bij mag, bijvoorbeeld een kneepje limoensap.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 150 g
- 🍚 Glucides : 55 g
- 💪 Protéines : 16 g
- 🥑 La graisse : 18 g
- 🌾 Fibres : 10 g
- 🧂 Le sel : 1.2 g
- 🔥 L'énergie : 600 kcal
Conseils et étiquette
Voeg salsa of een lepeltje guacamole toe voor extra pit en frisheid.
Serveer met wat verse koriander of een partje limoen voor een frisse afwerking.
Controleer de bonenmix en kruiden op melkbestanddelen of toevoegingen zoals roompoeder.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze rustig op in een pan met een scheutje water.
Gebruik een vork om de rijst los te maken zodat de bowl luchtig blijft en niet plakkerig wordt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Burrito végétarien aux haricots et aux légumes
Un burrito épicé avec des haricots, du maïs et des poivrons. Sans lait de vache, facile à préparer et plein de saveur.
Juin
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Pâtes au pesto avec haricots verts et tomates cerises
Pesto de pâtes fraîches avec haricots verts et tomates cerises. Plein de saveur, sans fromage, prêt en 20 minutes.
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Saumon à la pâte au citron et à l'aneth
Saumon frais à la sauce au citron et à l'aneth : onctueux, léger et prêt en 20 minutes. Sans crème fraîche, avec...
Juil
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Saumon au four avec riz à la tomate et au basilic
Saumon frais à la tomate du four et riz parfumé au basilic. Facile, rapide et sans lait de vache.
Juin
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Shakshuka végétarienne aux pois chiches
Shakshuka épicée aux pois chiches, tomates et poivrons. Pleine de saveurs, végétale et sans lait de vache.
Juin
Blog Lactose
Pâte à tartiner aux noisettes et intolérance au lactose : que faire ?
Pâte à tartiner aux noisettes et intolérance au lactose : comment lire l'étiquette, reconnaître les composants laitiers et choisir les bonnes variétés...
Juin