Romige kip-pastasaus met paprika

Zachte pasta met kip en paprika in een romige saus die zich om elke sliert wikkelt. De geur van gebakken ui en knoflook vult de keuken, terwijl de paprika's langzaam zoet worden in de pan. Het is zo'n gerecht dat er uitziet alsof je er uren aan hebt besteed, maar eigenlijk binnen een half uur op tafel staat. Comfortfood op z'n Italiaans, zonder poespas.

De romigheid komt hier niet van gewone room, maar van plantaardige room op haverbasis. Daardoor blijft de saus licht en toch vol van smaak. Handig als je koemelk wilt vermijden of gewoon iets nieuws wilt proberen. Let even op het etiket van je plantaardige room als je ook lactose wilt vermijden. En proef op het eind goed: een snuf zout of een drup citroen maakt het helemaal af.

Cuisine Italien

L'heure 25 min

Difficulté Facile

Equipement Poêle de cuisson

Portions

personnes

Ingrédients

300 g de pâtes
300 g kipfilet (in blokjes)
1 poivron rouge
1 stuk gele paprika
150 ml de cuisine d'avoine
1 stuk ui (gesnipperd)
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Ajustez le nombre de portions. Les quantités s'échelonnent automatiquement.

Préparation

Étape 1 : Cuisson des pâtes

Breng een ruime pan water met zout aan de kook en kook de pasta al dente volgens de verpakking. Giet af, maar bewaar een kopje kookvocht. Zo kun je straks de saus iets losser maken als dat nodig is.

Étape 2 : Cuisson du poulet

Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kipblokjes goudbruin op middelhoog vuur. Roer af en toe zodat ze gelijkmatig kleuren. Haal ze eventueel even uit de pan als ze klaar zijn.

Étape 3 : Faire revenir l'oignon et l'ail

In dezelfde pan fruit je de gesnipperde ui tot hij glazig is. Voeg daarna de knoflook toe en bak kort mee tot het geurt, maar niet bruin wordt. Zet het vuur niet te hoog, anders verbrandt de knoflook snel.

Étape 4 : Ajouter les poivrons

Doe de rode en gele paprika in de pan en bak ze 5 tot 7 minuten tot ze zacht beginnen te worden. Ze mogen nog een beetje bite houden, dat geeft structuur aan de saus.

Stap 5: Saus maken

Giet de oat cuisine erbij en roer goed door. Laat de saus een paar minuten zachtjes indikken. Voeg de kip weer toe en laat alles nog even pruttelen tot de kip goed warm is.

Stap 6: Pasta mengen

Schep de pasta door de saus en roer tot alles mooi bedekt is. Voeg eventueel wat van het bewaarde kookvocht toe als de saus te dik is. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Valeurs nutritionnelles par personne

🥦 Légumes : 170 g
🍝 Glucides : 62 g
🍗 Protéines : 27 g
🥑 La graisse : 10 g
🌾 Fibres : 6 g
🧂 Le sel : 1.2 g
🔥 L'énergie : 550 kcal

Conseils et étiquette

Gebruik kipdij in plaats van kipfilet voor extra malsheid en een iets vollere smaak.

Serveer met een groene salade of wat rucola voor fris contrast.

Controleer plantaardige room of bouillonblokjes op melkbestanddelen; sommige varianten bevatten nog melkpoeder.

Conservez les restes au maximum deux jours au réfrigérateur et réchauffez-les doucement dans une casserole avec un peu d'eau ou de crème végétale.

Snijd de paprika in dunne reepjes zodat ze gelijkmatig garen en mooi mengen met de saus.

Votre conseil de lecture pour l'instant

Salade végétarienne au boulgour, aux pois chiches, au concombre et à la tomate

Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes

Salade végétarienne au boulgour et aux pois chiches

Salade de boulgour fraîche aux pois chiches, au citron et à l'huile d'olive. Pleine de saveurs, végétarienne et idéale pour le déjeuner ou...

08
Juin

Une fête d'enfants avec des en-cas simples sans lait de vache, comme du pop-corn et des fruits, servis sur une table légère

Blog Lait de vache

Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes

Pâtes à la crème, aux poivrons et au poulet

Un plat de pâtes rapide et onctueux au poulet et aux poivrons, préparé avec de la crème végétale à base d'avoine. En moins de 20...

28
Mai

Ingrédients