Poulet au citron et à l'ail cuit au four avec des légumes

Préparation

Étape 1 : Préchauffage et préparation

Préchauffez le four à 200 degrés et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Coupez les pommes de terre en quartiers et les légumes en morceaux de la taille d'une bouchée. Ainsi, tout cuit uniformément et prend une belle couleur dorée.

Étape 2 : Mélanger le tout

Dans un grand saladier, mélangez le poulet, les quartiers de pommes de terre et les légumes avec l'huile, l'ail pressé, le mélange d'herbes, un peu de jus de citron et un peu de zeste râpé. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de marinade.

Étape 3 : Répartir sur la plaque de cuisson

Répartissez le mélange sur la plaque de cuisson en une seule couche. Veillez à ce que les morceaux de poulet ne se chevauchent pas, sinon ils ne cuiront pas bien. Vous pouvez éventuellement ajouter quelques rondelles de citron supplémentaires entre les morceaux pour rehausser le parfum.

Étape 4 : Faire griller

Placez la plaque de cuisson au milieu du four et faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que les pommes de terre soient dorées et croustillantes. À mi-cuisson, remuez-les pour obtenir une coloration uniforme.

Étape 5 : Service

Sortez le plat du four et servez-le immédiatement avec des quartiers de citron supplémentaires. Délicieux accompagné d'une salade fraîche ou parsemé d'herbes fraîches.