Kip citroen-knoflook traybake met groente

Fris, kruidig en goudbruin uit de oven: deze kip citroen-knoflook traybake ruikt alsof de zon zelf in je keuken staat. De aardappelen worden zacht vanbinnen en knapperig aan de rand, de groente karamelliseert licht en de kip krijgt een frisse citrustoets met een vleugje knoflook. Alles ligt samen op één bakplaat, dus je hoeft nauwelijks af te wassen en kunt ondertussen rustig iets anders doen.

Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit gerecht prima bij een koemelkvrije dag. De smaken blijven puur en fris, en je gebruikt gewoon ingrediënten uit de supermarkt. Controleer alleen even de kruidenmix: sommige varianten bevatten melkpoeder of weipoeder. Zo houd je het recept eenvoudig, smaakvol en zonder gewone melkproducten.

Cuisine Fusion

L'heure 30 minutes

Difficulté Facile

Equipement Four

Portions

personnes

Ingrédients

300 g de filet de poulet
300 g vastkokende aardappelen (in parten)
250 g gemengde groente (bijv. wortel en paprika)
2 gousses d'ail
1 morceau de citron
2 cuillères à soupe d'huile
1 tl kruidenmix
sel et poivre

Ajustez le nombre de portions. Les quantités s'échelonnent automatiquement.

Préparation

Stap 1: Voorverwarmen en voorbereiden

Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de aardappelen in parten en de groente in hapklare stukken. Zo gaart alles gelijkmatig en wordt het mooi goudbruin.

Stap 2: Alles mengen

Meng in een grote kom de kip, aardappelpartjes en groente met de olie, uitgeperste knoflook, kruidenmix, wat citroensap en een beetje rasp van de schil. Schep goed om zodat alles bedekt is met de marinade.

Stap 3: Verdeel op de bakplaat

Spreid het mengsel uit over de bakplaat in één laag. Zorg dat de kip niet op elkaar ligt, anders gaart het minder goed. Leg eventueel wat extra citroenschijfjes ertussen voor extra geur.

Stap 4: Roosteren

Schuif de bakplaat in het midden van de oven en rooster 25 tot 30 minuten, tot de kip gaar is en de aardappelen goudbruin en krokant zijn. Schep halverwege even om voor een gelijkmatige kleur.

Étape 5 : Service

Haal de traybake uit de oven en serveer direct met extra citroenpartjes. Lekker met een frisse salade of wat verse kruiden erover.

Valeurs nutritionnelles par personne

🥦 Légumes : 120 g
🍞 Glucides : 45 g
🍗 Protéines : 26 g
🥑 La graisse : 12 g
🌾 Fibres : 5 g
🧂 Le sel : 1.1 g
🔥 L'énergie : 520 kcal

Conseils et étiquette

Voeg wat verse tijm of rozemarijn toe voor een kruidige twist.

Serveer met een simpele salade van rucola en tomaat voor extra frisheid.

Let bij kruidenmixen op melkpoeder, weipoeder of aroma's met melk als je strikt koemelkvrij eet.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze op in de oven zodat de aardappelen weer knapperig worden.

Snijd de groente in gelijke stukken zodat alles tegelijk gaar is en niet verbrandt.

Votre conseil de lecture pour l'instant

Keukentafel met verschillende zuivelproducten en een notitieblok voor het bijhouden van boeren en oprispingen

Blog Lait de vache

Boeren en oprispingen bij koemelk-intolerantie: zo pak je het aan

Last van boeren en oprispingen na melk of kaas? Ontdek welke rol koemelk kan spelen...

21
Mai

Une table de cuisine toute simple avec un verre de lait, un petit pot de yaourt, un morceau de fromage et un carnet pour noter les plaintes

Reconnaître l'intolérance au lait de vache : comment la détecter (3)

Zo herken je of koemelk, lactose of iets als SIBO meespeelt, met een rustig stappenplan,...

10
Août

Keukentafel met verschillende pakken melk en een notitieboekje om reacties op zuivel bij te houden

Blog Lactose

Ingrédients